Me llamo Sylvain, nací a 20 km de la granja y siempre he vivido allí. Nunca he salido de mi tierra natal (salvo para formarme) y mi pueblo, Notre-Dame de l'Osier, forma parte de mi. Todos los mejores recuerdos de mi vida están relacionados con mi región y con la agricultura en general. ¡Empecé de joven a aprender el oficio con mi padre y con los temporeros que teníamos entonces para recoger las nueces a mano!
Cuidar de los nogales y asegurarse de que tengan todo lo necesario para que se desarrollen perfectamente, es algo que llevo dentro de mí desde que era niño. Crecí con los nogales que mi padre y mi abuelo habían plantado ¡Y he plantado muchos otros yo mismo desde entonces! Soy la quinta generación de agricultores de nuestra familia en Isère. En 2015, he decid¡ido dejar de criar las vacas lecheras que también trabajaba con mi padre para dedicarme exclusivamente a los nogales y poder plantar nuevos huertos.
Quiero implicarme con los consumidores y acercarme a ellos. Creo y cumplo con los valores de CrowdFarming ¡Y por eso elegí ser parte de esta revolución!
Clémence, mi pareja, se ha reciclado profesionalmente y ha dejado atrás 15 años de trabajo en oficinas para ayudarme en la finca y así llegar a producir nueces y patatas de la mejor calidad. Nos gusta estar al aire libre, en contacto permanente con la naturaleza, y así poder organizar nuestros días con total libertad. En cada estación hacemos cosas diferentes, y esa variedad nos encanta.
Para Clémence, aprender este nuevo oficio es todo un reto, pero es una mujer muy fuerte: conduce los tractores, limpia la maleza y trabaja la tierra. Estamos muy contentos de aportar nuestro granito de arena y producir alimentos de calidad para los consumidores.
Nuestra producción requiere mantenimiento durante todo el año:
Diciembre, enero, febrero: trituración de las hojas muertas, mantenimiento de los equipos, poda de los huertos, desarraigo de los árboles muertos, corte de madera para la caldera para el secado de las nueces.
Marzo, abril, mayo: esparcimiento de estiércol y abono, preparación de los campos cultivados, poda de formación de los árboles jóvenes del huerto, plantación de patatas, plantación de nuevos nogales, corte de madera para hacer astillas para la caldera de secado de las nueces, aportes de oligoelementos.
Junio, julio, agosto: puesta en marcha del método de confusión sexual en los árboles y de las trampas para vigilar las plagas de insectos en las nueces, trituración de los huertos, vigilancia casi diaria de las plagas y tratamiento si es necesario, riego si es necesario, cosecha de las patatas.
Septiembre, octubre, noviembre: trituración final de los huertos y siega manual del pie de los árboles con una desbrozadora, preparación para la cosecha (estación y máquinas), recolección, lavado de las nueces, secado, clasificación, envasado, entrega de las nueces.