productos de nuez
Merveilleuses Noix

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Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un nogal de la finca "Merveilleuses Noix" en Notre Dame de l’Osier (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de productos de nuez. Sylvain cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de un nogal es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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Producto con raíces
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Sin plásticos
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Ecológico
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Energía renovable
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Joven Farmer
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un nogal de nuestra finca en Notre Dame de l’Osier (Francia). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2022. Los nogales franquette que proponemos para adopción fueron plantados algunos en 1989 y los más jóvenes en 2001. El nogal franquette es un nogal muy productivo. La nuez es una de las especies frutales que tiene una entrada en producción más lenta, sin embargo la franquette se considera una variedad relativamente precoz. Esta antigua variedad procede de la orilla derecha del bajo valle del Isère, en la región de Vinay, exactamente donde se encuentra nuestra finca. Por lo tanto, estamos orgullosos de ser representantes de esta variedad. La nuez de Grenoble es reconocida desde hace un siglo por su calidad excepcional y su sabor incomparable que la hacen famosa internacionalmente. Como no poseemos un molino porque la inversión es demasiado elevada para nuestra estructura, nuestro aceite se prensa en un nuevo molino, inaugurado en 2018 y homologado como ORGÁNICO en Saint-Hilaire-du-Rosier (a 15 minutos de nuestra finca). Las nueces con un aspecto o color defectuoso se descartan durante el proceso de clasificación para luego partirlas nosotros y utilizarlas para elaborar el aceite puro de nuez que presentamos. Llevamos las nueces listas, ya clasificadas por nosotros, al molino. Nuestras nueces se trituran con una gran trituradora de acero inoxidable y luego se calientan (no es posible el prensado en frío para el aceite de nuez porque no da sabor). La masa resultante se prensa varias veces durante aproximadamente una hora. Se tarda medio día para hacer 50 litros de aceite de nuez. Por lo general, nos quedamos en el molino durante esta operación. Este aceite se pone en grandes contenedores y se lleva a nuestra finca donde lo filtramos y embotellamos. Tu adopción tiene 31 años y la vida productiva de un nogal es de unos 170 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Tu nogal produce una media de undefinedkg de originalProduction cada temporada. 5 CrowdFarmers comparten una adopción y recibirán una caja de 5kg de productos de nueces naturales o procesadas.

¿Qué recibes?

Contenido de la caja que te enviaremos: 1 x __Nueces con cáscara de DOP Noix de Grenoble ecológicas__ variedad franquette (1kg, malla) 1 x __Aceite de nuez ecológica__ (0,25l, botella de aluminio) 2 x __Nueces caramelizadas ecológicas__ (200g, bolsa) La caja gourmet incluye 3 productos a base de nueces para compartir con la familia durante las fiestas o para ofrecer durante todo el año. __ Las nueces con cáscara ecológicas:__ Son alargadas, de buen tamaño >28 mm, y muy buen sabor: dulces, delicadamente azucaradas, con pronunciados aromas "avellanados". Se guardan en una malla y se colocan en una caja que recibirás directamente en casa acompañada de un poco de fibra de madera o papel para reducir la fricción durante el transporte. Nuestras nueces pueden almacenarse durante unos 6 meses en un lugar no demasiado cálido de la casa. Una vez partidas, es aconsejable guardar el fruto en el frigorífico o incluso en el congelador para que se conserven bien. De este modo, ese fruto puede consumirse durante un año. __El aceite de nuez ecológica:__ Tiene un olor a nuez tostada y afrutada y un sabor fuerte y aromático. El aceite se envasará en dos latas de aluminio de 0,25l que recibirás directamente en tu casa. Nuestro aceite se puede consumir frío o caliente, en ensaladas, para pasta, arroz, quinoa o verduras, en pisto o como complemento a la mantequilla en algunos postres como el brownie de nueces por ejemplo. Nuestro aceite se puede almacenar hasta un año en un lugar fresco dentro de la casa y lejos de la luz. El aceite es muy sensible a la luz, lo que acelera su degradación. __Las nueces caramelizadas ecológicas:__ Son un sabroso manjar que hará las delicias de jóvenes y mayores. Elaboramos las nueces caramelizadas en la granja, de forma tradicional, con nueces de calidad seleccionadas por nosotros mismos, azúcar y un poco de agua. Usando un aparato que las calienta y las remueve, el azúcar se carameliza y las va cubriendo poco a poco. Preparadas en la granja con nueces de calidad, azúcar ecológico y un poco de agua. Se conservan durante 2 meses, ¡pero estamos seguros de que desaparecerán en mucho menos tiempo!

¿Cuándo lo recibes?

Las nueces se recolectan cuando alcanzan el grado de madurez óptimo, en general, y dependiendo de las condiciones climáticas, a partir de principios de octubre. Teniendo en cuenta el tiempo de elaboración de sus productos, los recibirá a partir del siguiente mes de marzo.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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