caquis ecológicos
Maison Tamisier

caquis ecológicos

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un árbol de caqui de la finca "Maison Tamisier" en L’Isle Sur La Sorgue (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de caquis ecológicos. Laurent cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de caqui de nuestra finca en L’Isle Sur La Sorgue (Francia). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2017. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de caqui. Según su historia, el caqui (fruta del caqui) viene de lejos. Es originario de Asia, en concreto de China, y luego se introdujo en Japón durante más de un milenio. Es la fruta nacional, los japoneses la consumen abundantemente durante el Año Nuevo chino en diferentes formas: seca, frita o en salsa. ¡Hay más de 2000 variedades en todo el mundo! Llegó a Europa durante el siglo XIX y la plantó en Tolón un ingeniero naval. Incluso hoy, el Mediodía francés sigue siendo la región predilectica de esta fruta. La implantación de nuestros huertos en la isla de Barthelasse (cerca de Aviñón) favorece la producción de esta fruta. Es una tierra de arboricultura con un microclima ideal para el buen desarrollo del árbol y del fruto. Es muy resistente a la sequía, sin embargo, requiere entre 100mm y 1200mm de agua al año, de ahí el interés de instalar sondas de control de riego y riego por goteo para una mejor gestión del agua. El caqui es un árbol resistente, de porte extendido, con hojas simples, anchas y ovaladas de color verde que se vuelven de un bonito color rojo en otoño. Florece desde la segunda quincena de mayo hasta julio. La recolecta manual se realiza desde octubre hasta principios de diciembre. Se corta el pedúnculo para que el cáliz quede adherido al fruto y se conserve su frescura. Adoptas un caqui de la variedad rojo brillante, pero como también cultivamos la variedad jiro, tendrás la oportunidad de descubrir ambas variedades dependiendo de la fecha de entrega elegida. Las dos variedades tienen algunas diferencias: ¿Qué peculiaridad tiene la variedad jiro? Es muy resistente al frío extremo (hasta -20°). La variedad rojo brillante es más tardía y se cosecha en noviembre, y también es más productiva que su amiga jiro. Para reducir la astringencia de la variedad rojo brillante, utilizamos una técnica de «desastringencia», que consiste en colocar el producto terminado en una cámara saturada al 90% con CO² durante 24 horas. Tu adopción tiene 5 años y la vida productiva de un árbol de caqui es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Tu adopción produce una media de 20kg de caquis ecológicos cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Formato de envío: __Caja de 5kg de caquis ecológicos__ * Variedad jiro (octubre): de forma más bien achatada y de color amarillo anaranjado, es una fruta muy dulce con un ligero sabor a nuez. ¡Esta variedad no es astringente! * Variedad rojo brillante (noviembre): conocida como persimon, fruta de color anaranjado, su sabor es fino y delicado con un dulce sabor a vainilla y ligeramente astringente, por lo que se utiliza una técnica de «desastringencia» * Se comen crujientes, duros como una manzana, y la consistencia de su pulpa también los convierte en una excelente alternativa en ensaladas, postres, platos en salsa y confituras * El caqui es rico en vitamina C, carotenos, licopenos, potasio y fibra * Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2017 * La caja incluye fruta extra, por si alguna pieza llega dañada * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1kg contiene entre 5 y 9 piezas (en la caja recibirás entre 25 y 45 frutas, dependiendo del tamaño * Conservándolas en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar unos 10 días en buenas condiciones (si quieres que te aguanten más, puedes guardarlas en la nevera) * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento

¿Cuándo lo recibes?

Nuestros caquis jiro se recolectan a partir de octubre, mientras que la variedad rojo brillante se recolecta a partir de noviembre.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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