Bayas de goji ecológicas deshidratadas del Jardin de Brizé

0,50 kg/caja

Bayas de goji ecológicas deshidratadas del Jardin de Brizé

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Especificaciones
Contenido de la caja: 1 caja contiene 0.5kg de bayas de goji ecológicas deshidratadas
Variedad: FPW07
Caja pequeña: 2 x Bayas de goji ecológicas deshidratadas (250g cada uno, bolsa de papel)
Caja grande: 4 x Bayas de goji ecológicas deshidratadas (250g cada uno, bolsa de papel)
Sabor muy dulce con un ligero aroma a dátiles y ciruelas pasas; textura que recuerda a las pasas sultanas
Bayas deshidratadas naturalmente, sin otros aditivos y sin sulfitos
Se aconseja consumir entre 10 y 20g al día, ya sea en un «smoothie bowl», con cereales, con yogur o en una ensalada
Recomendamos masticarlas bien para rehidratarlas en la boca y poder desestructurar las semillas, donde se almacenan los aminoácidos
Es posible almacenar las bayas de goji hasta un año si se conservan en un lugar fresco, seco y oscuro
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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Farmer 360
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Ecológico
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Pequeña explotación
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Farm familiar
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Acepta visitas
Didier Vazel
Mi mujer Line pertenece a la quinta generación de viticultores del Domaine de Brizé, mientras que yo soy hijo y nieto de un viticultor de la región de Burdeos. Elegimos ser agricultores para estar en contacto con la naturaleza y perpetuar una tradición familiar. La elección de las plantas, su cultivo en una zona determinada para obtener productos únicos con cualidades reveladas por nuestro saber hacer y, sobre todo, el hecho de compartir el placer de descubrirlas, son nuestras motivaciones diarias. Cuando nos iniciamos en este mundo, tras terminar nuestros estudios de viticultura y enología en Burdeos, Line se dedicó a enseñar enología y yo me centré en enseñar viticultura y a gestionar un viñedo. En 1992, nos incorporamos al viñedo familiar de Line en Anjou. Junto con su hermano, enólogo de los vinos de la finca, Line se ocupa de la parte administrativa y comercial de la finca, mientras yo gestiono el viñedo. Cuando notamos los primeros efectos del cambio climático a principios de la década de 2000, tras repetidas heladas primaverales en las vides, buscamos una alternativa al cultivo de la vid que se adaptara mejor a estas nuevas condiciones de suelo y clima. Fue así como nos comenzamos a interesar por las bayas de goji. Tras reunirnos con el viverista de una nueva variedad francesa de Lycium barbarum (goji), con un sabor más apto al paladar europeo y más resistente a las enfermedades, quedamos encantados. Por eso, en 2018 creamos Le Jardin de Brizé en un terreno de viñedos muy susceptible a las heladas. Desde entonces, cultivamos Lycium barbarum en Anjou para ofrecer bayas frescas o deshidratadas con las características propias de una región vitícola con grandes limitaciones climáticas. Nos repartimos las tareas cotidianas de la finca entre los dos. Line, con su meticulosidad y precisión, se ocupa de las tareas administrativas y de las tareas manuales relacionadas con las plantas: la poda, el atado y, sobre todo, la recolección. Supervisa y forma a los empleados temporeros, que no suelen conocer esta planta al ser casi desconocida en Francia. Yo, por mi parte, soy el principal responsable de los aspectos técnicos: gestión de las plantas, suministro de agua y mantenimiento mecánico del suelo. En la época de la cosecha, me concentro en hacer funcionar los deshidratadores y en comercializar las bayas frescas. La comunicación, la comercialización y la búsqueda de nuevos productos se realizan conjuntamente, al buscar sinergias con los artesanos y procesadores locales. Esta búsqueda de colaboraciones nos llevó a contactar con CrowdFarming, ya que nos pareció la solución adecuada para dar a conocer y compartir las virtudes de nuestras bayas de goji con un mayor número de personas a través de internet, puesto que compartimos sus criterios éticos y de eficiencia. Antes de ser Farmer, ya éramos unos grandes usuarios de la plataforma. Sobre todo, apreciamos la relación producto-productor-territorio, ya que aporta un sabor diferente a las naranjas, los aguacates o los mangos que consumimos. Esperamos que esta relación también se aprecie en el caso de nuestras bayas de goji.
Le Jardin de Brizé
Le Jardin de Brizé está situado en los viñedos del Domaine de Brizé, cerca de Angers y Saumur, en la región francesa de Países del Loira. Al margen del viñedo familiar, mi mujer y yo hemos optado por crear un negocio independiente. Como homenaje a mi suegro, decidimos llamarlo Le Jardin de Brizé porque fue en este mismo jardín, en 1975, donde mi suegro empezó a cultivar frutas del bosque. Le Jardin de Brizé dispone de la certificación ecológica desde 2021. La finca está situada en una zona de conflicto geológico, es decir, en un área muy pequeña donde hay terruños muy diferentes. El régimen hídrico anual es bajo en toda la zona vitícola, ya que no se alcanzan los 500 mm. Sin embargo, las bayas de goji necesitan una cantidad mínima de agua durante determinados periodos vegetativos. Por eso tenemos un pozo de sondeo y realizamos un riego por goteo controlado. Utilizamos menos de 300 m3 de agua por hectárea, lo que equivale a unos 10 litros semanales por planta. Además, para optimizar el uso del agua, pasamos a un sistema de fertilización en el sistema de riego en una de las dos parcelas para hacer frente a episodios climáticos difíciles como las olas de calor. Le Jardin de Brizé cuenta con 7 ha, de las cuales 4 se dedican al cultivo de bayas de goji. Una de cada dos hileras se cultiva con abono verde para asegurar la cobertura vegetal de nuestros suelos y favorecer la biodiversidad. De este modo, podemos controlar la proliferación de insectos potencialmente dañinos para las plantas y atraer a los pájaros, que se dan un verdadero festín con los insectos y nuestras bayas de goji. Utilizamos abonos ecológicos no producidos en la granja y elaborados a partir de residuos animales. Los utilizamos de forma muy localizada (unos 750 kg al año y por hectárea). Los residuos vegetales se trituran y se esparcen por la tierra. Todavía no tenemos una zona de compostaje. Tenemos previsto hacerlo, pero no podremos ubicarla en Le Jardin porque debajo de la finca hay un arroyo vulnerable. Actualmente, estamos trabajando con entidades locales sobre la posibilidad de utilizar la fruta que no se puede comercializar en su estado actual para transformarla en vinagre, fruta para maceraciones, etc. En cuanto a la mano de obra, pertenecemos a un grupo de empresarios que creamos hace 20 años con otros productores (viticultores, horticultores, rosalistas, ganaderos, etc.). Esto nos permite compartir el tiempo de trabajo de uno o más empleados entre nosotros y pagarlo de acuerdo con el convenio colectivo. De este modo, elaboramos calendarios de trabajo para 10 empleados fijos y 50 temporeros que trabajan con frecuencia en nuestras fincas. Esta organización nos permite formar equipos y solucionar los problemas de movilidad.
Información técnica
Dirección
Le Jardin de Brizé, Terranjou, FR
Altitud
50m
Equipo
1 mujer y 1 hombre
Dimensión
7ha
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica
Sistema de riego
Riego por goteo
Preguntas frecuentes
¿Qué impacto genera mi compra?
¿Cómo viaja mi pedido?
¿Qué garantía de compra tengo?
¿Qué beneficios obtengo de comprar directamente del agricultor?
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