crema de cacao y aguacate
La Salada

crema de cacao y aguacate

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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Historia
El proyecto

Adopta un árbol de aguacates de la finca "La Salada" en Bugarra (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de crema de cacao y aguacate. Pascual cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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En conversión a Ecológico
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de aguacates de nuestra finca en Bugarra (España) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2023. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de aguacates. El aguacate lamb hass es un cultivo subtropical que proviene de una semilla seleccionada de una polinización cruzada de la variedad gwen. La planta es de la familia de las Lauráceas. Es vigorosa y la floración dura toda la primavera y, por lo tanto, convive en el tiempo con la maduración de los frutos que se encuentran en recolección. Nuestra forma de cultivo se basa en una agricultura respetuosa con el medio ambiente. En 2021 comenzamos el proceso para obtener el certificado de cultivo ecológico en la finca La Salada. Para evitar el uso de herbicidas y contener las malas hierbas usamos plástico biodegradable en el suelo; este plástico ayuda también a contener la humedad y ahorrar agua de riego. Todos nuestros cultivos se riegan con nuestro manantial, de agua rica en calcio y magnesio. Es un regalo de la naturaleza que hace que toda nuestra agua de riego contenga unos niveles constantes de forma natural de estos minerales tan importantes. Cada litro de agua que riega nuestros cultivos contiene de forma natural aprox. 350 mg calcio y 185 mg de magnesio, minerales que se obtienen por el paso del manantial de riego sobre un estrato natural cálcico- magnésico. Algunos de nuestros aguacates de finca La Salada presentan problemas de piel o heridas por rozamiento con las ramas debido al viento. Estos frutos, a pesar de tener la misma calidad interna que los demás, preferimos no enviarlos para evitar que lleguen a vuestras casas en malas condiciones. Para favorecer la economía circular de nuestra explotación, con estos aguacates que no enviamos hemos encontrado la manera de crear una deliciosa crema de cacao que contiene un 26 % de aguacate en conversión a ecológico y de buenísima calidad. Gracias a este producto, evitamos el desperdicio de la fruta que se produce en nuestros campos. Aunque el aguacate está aún en conversión a ecológico, el resto de ingredientes que componen esta crema son todos provenientes de la agricultura ecológica. Y cuando finalicemos la conversión en nuestros campos de aguacate, esperamos poder seguir produciendo la crema con el 100% de los ingredientes en ecológico. Tu árbol de aguacates produce una media de 1kg de aguacate de destrío cada temporada. Con esta cantidad se produce aproximadamente 1.23kg de crema de cacao y aguacate.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 6 x __Crema de cacao y aguacate__ (205 g, tarro de vidrio) * Crema suave en el paladar, sabor a cacao y dulzura equilibrada * Elaborada a partir de aguacate en conversión a agricultura ecológica desde 2021 (26%) * El resto de ingredientes son procedentes de la agricultura ecológica * Puedes disfrutar de nuestra crema untándola en una rebanada de pan, añadiéndola a tu yogurt o, si no te resistes ¡a cucharadas! * Nuestra crema de cacao y aguacate se elabora con un enfoque de reducción de los desperdicios: aguacates demasiado pequeños, demasiado madura o dañada físicamente * Tanto la lista de ingredientes como la información de alérgenos puede ser descargada en "Análisis adicionales" * Durante el proceso de elaboración la crema se somete a una pasteurización, que le permite tener una vida útil de 12 meses sin necesidad de refrigeración; una vez abierto el tarro, sí es necesario conservarlo en la nevera y consumirlo en unos 10 días Como nosotros no tenemos obrador propio, este producto lo hemos desarrollado junto a nuestra colaboradora M. Ángeles Avilés, dueña del obrador donde confeccionamos nuestra crema, a la que agradecemos su delicado trabajo, su profesionalidad y su creatividad.

¿Cuándo lo recibes?

La crema de cacao y aguacate la fabricamos durante la campaña de producción de aguacate en conversión a ecológico de nuestra Finca La Salada, a partir de la fruta que no podemos enviar. Con el manejo de cultivo que llevamos a cabo y con ayuda de la latitud y la climatología de nuestra zona, abarca algo más de medio año. Este hecho, junto con el periodo de caducidad de 12 meses del producto, nos permite tener disponibilidad de crema de cacao y aguacate durante todo el año.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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