Algas de la Patrona (caja grande)

0,48 kg / Box

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Especificaciones
Contenido de la caja: 1 caja contiene 0.48kg de algas ecológicas
Variedad: Kombu, Wakame, Espagueti de mar, Lechuga de mar, Percebe
Las cantidades indicadas a continuación corresponden con la caja pequeña, la caja grande contiene el doble de cada producto
1 x Alga kombu deshidratada (40g, bolsa compostable): es un alga parda de hoja carnosa y plana. Tiene olor a mar y aporta ese sabor yodado y ahumado característico del umami
1 x Alga wakame deshidratada (40g, bolsa compostable): alga parda japonesa de hoja fina alargada con suave olor a mar y sabor neutro, ligeramente dulce
1 x Alga espagueti deshidratada (40g, bolsa compostable): alga parda con forma alargada, fina y aplanada;presenta olor a mar y sabor neutro; tiene una textura carnosa de judía verde
1 x Alga lechuga deshidratada (30g, bolsa compostable): alga de color verde claro con forma de hoja redonda fina; huele a mar y tiene un sabor intenso a marisco
1 x Alga percebe deshidratada (40g, bolsa compostable): alga verde con forma de ramillete carnoso con tubos redondeados; tacto aterciopelado
1 x Mix de algas wakame, lechuga y espagueti deshidratadas (40g, bolsa compostable)
Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2018
Utiliza nuestras algas para múltiples platos como ensaladas, acompañando verduras, sopas, legumbres etc.
Te proporcionaremos además 6 diferentes recetas de cocina para que puedas sacarles el mejor partido en tu mesa; estas recetas las encontrarás en la parte de atrás de cada envase
Conservándolas en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar un año
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Vegano
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Sin plásticos
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Ecológico
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Pequeño Farmer
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Acepta visitas
Cristina García
Enamorada del mar desde niña, hice todo lo posible para dedicar mi vida a la conservación y desarrollo sostenible de los recursos marinos. La trayectoria del equipo de La Patrona siempre estuvo ligada a la calidad de los alimentos ha estado ligada a la calidad de los alimentos y a la acuicultura siempre desde una perspectiva de sostenibilidad ambiental, social y económica. Hemos trabajado tanto en empresa pública como privada, pasando por la Universidad donde, además de estudiar, investigamos temas relacionados con las reservas marinas y su gestión pesquera. Después de vivir y bucear por todos los mares, desde Canarias, Azores, hasta la maravillosa Gran Barrera de Coral, decidimos apostar por nuestras costas, como españolas que somos, emprendiendo una aventura única con las algas. Nuestro interés por la vida sana y la alimentación saludable, así como el gusto por nuevos sabores, nos llevó a interesarnos por las algas. En Algas La Patrona disfrutamos de cada paso de la cadena de valor, nos encanta meternos en el mar a seleccionar los mejores ejemplares y las mejores zonas para la recolección, supervisamos todo el proceso, realizamos el lavado, deshidratado y envasado final en envases compostables, por eso, cada día es diferente al anterior. Las algas siempre nos fascinaron debido a su gran potencial de uso en prácticamente todos los sectores e industrias, desde mitigar el cambio climático hasta mover aviones.
La Patrona
Nos llamamos Algas La Patrona porque como mujeres amantes del mar hemos querido empoderar a las mujeres trabajadoras del mar. Estamos en Cambados, un precioso pueblo situado en la Ría de Arousa, rodeado de playas, calas de arenas blancas, y acantilados naturales desde los que se puede ver cómo crecen las algas. Además, se puede disfrutar de bosques y fragas verdes, ríos y construcciones tradicionales como molinos, hórreos y pazos. Las Rías Baixas son conocidas en todo el mundo porque en ellas crecen de forma natural, no sólo nuestras verduras del mar, sino también los mejores pescados y mariscos. Aquí buceadores expertos seleccionan los mejores ejemplares de cada especie y los recolectan de manera que asegure el crecimiento de futuras algas.
Información técnica
Dirección de envío
La Patrona, Cambados, ES
Equipo
2 mujeres
Técnicas de cultivo
Recolección en medio natural
Preguntas frecuentes
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