Tanto Elena como yo desde pequeñas nos enamoramos del mar, esto hizo que quisiéramos dedicar nuestras vidas a la conservación y desarrollo sostenible de los recursos marinos y pesqueros. Nuestra trayectoria ha estado ligada a la calidad de los alimentos y a la acuicultura siempre desde una perspectiva de sostenibilidad ambiental, social y económica. Hemos trabajado tanto en empresa pública como privada, pasando por la Universidad donde, además de estudiar, investigamos temas relacionados con las reservas marinas y su gestión pesquera. Después de vivir y bucear por todos los mares, desde Canarias, Azores, hasta la maravillosa Gran Barrera de Coral, decidimos apostar por nuestras costas, como españolas que somos, emprendiendo una aventura única con las algas. Nuestro interés por la vida sana y la alimentación saludable, así como el gusto por nuevos sabores, nos llevó a interesarnos por las algas. En Algas La Patrona disfrutamos de cada paso de la cadena de valor, nos encanta meternos en el mar a seleccionar los mejores ejemplares y las mejores zonas para la recolección, supervisamos todo el proceso, realizamos el lavado, deshidratado y envasado final en envases compostables, por eso, cada día es diferente al anterior. Las algas siempre nos fascinaron debido a su gran potencial de uso en prácticamente todos los sectores e industrias, desde mitigar el cambio climático hasta mover aviones.