Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __Apionabo ecológico__ (1 unidad) 1 x __Colinabo helenor o friese gele ecológico__ (1kg mínimo) 1 x __Calabaza espagueti ecológica__ (1 unidad) 1 x __Boniato beauregard ecológico__ (1kg mínimo) Recibirás 6 kg de verduras mezcladas para descubrir los sabores de cada variedad ecológica que cultivamos. __Apionabo ecológico__: el apionabo es una verdura de raíz redonda y blanca. Su sabor es muy aromático, con un ligero toque de avellana y un sabor ligeramente picante. Aporta un toque de creatividad y sabor a diversos platos: puré de apio, risotto de apio, sopa de apio con leche de coco, etc. __Colinabo ecológico__: el colinabo es una hortaliza de raíz que se parece a un nabo. Sin embargo, se distingue por su carne amarilla. También se distingue por sus hojas: las del colinabo son lisas como las de la col, mientras que las del nabo son rugosas y peludas. El colinabo tiene un sabor sorprendente: resulta bastante pronunciado y ofrece sabores fuertes y notas terrosas. Para apreciar su sabor, se recomienda cocinarlo y combinarlo con puré de patatas, en un gratinado o mezclado con otras verduras tradicionales (zanahoria, remolacha, boniato, etc.). __Calabaza espagueti ecológica__: también denominada «cabello de ángel», se trata de una calabaza única. Recibe tal nombre de su carne, que una vez cocida se corta en largas hebras, y de su sabor, ligeramente perfumado, lo que puede recordarnos a la típica pasta italiana. Se puede cocinar como la pasta: carbonara, boloñesa, al pesto... __Boniato ecológico__: el boniato es un tubérculo. Presenta una forma alargada, una piel ligeramente rojiza y una carne anaranjada. Su sabor es muy dulce, recuerda a las castañas, y es apreciado por su carne tierna y harinosa. Consumido cocido, pelado o no, es tan bueno en preparaciones dulces como saladas: al estilo de las patatas fritas, en puré, al wok, en guisos, en tartas, en pasteles... Dependiendo de la variedad, el almacenamiento se lleva a cabo de diferentes maneras: el apio y el colinabo pueden guardarse en el compartimento para verduras del frigorífico durante 5 días en el caso del apio y 3 semanas en el caso del colinabo, mientras que la calabaza espagueti y los boniatos deben guardarse en un sótano oscuro o en el garaje durante 3 semanas.