calabazas variadas ecológicas
La Oizéenne

calabazas variadas ecológicas

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un campo de calabaza de "La Oizéenne" en Oizé (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de calabazas variadas ecológicas. Pierre cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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¿Qué adoptas?

Adoptas un campo de calabaza (24m2) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2019. Cultivamos variedades regionales de calabaza: potimarrón, butternut, betty blue, calabaza spaghetti. Tenemos diferentes variedades para cubrir una amplia gama de productos y satisfacer el gusto de todos. Cada calabaza tiene su propio sabor, textura y vida útil. ¡Disfruta de los placeres culinarios! La calabaza es una planta anual. La parcela en la que se cultiva hoy en día ha estado en inactividad durante unos diez años. El suelo se ha regenerado completamente y lo certificamos como orgánico en 2019. Sembramos las semillas de calabaza en una parcela arenosa en abril / mayo. El cultivo de calabaza suele tardar 4 meses en madurar. Las calabazas se recogen a mano, todos los días de lunes a domingo. Para garantizar la mejor calidad de los productos, las calabazas deben ser cosechadas cuando estén maduras y no deben exceder de un cierto tamaño. Mantenemos la parcela usando dos técnicas: azada mecánica con una herramienta o a mano. Un dato curioso es que una planta de calabaza produce una calabaza y muere. Todas las calabazas tienen características diferentes en cuanto a sabor, color, tamaño o pulpa. Cosechamos la calabaza a partir de agosto hasta noviembre y tienen una vida útil de 3 meses a partir de la fecha de cosecha. Un metro cuadrado de plantas de calabaza produce 1 kg de calabaza. Tu adopción produce una media de 24kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Puedes recibir un mínimo de 2 cajas, que podrás ampliar hasta 4 cajas según tus necesidades Formato de envío: __6kg de calabazas variadas__ Recibirás 6 kg de calabaza mixta (potimarrón, butternut, potiron, betty blue, calabaza spaghetti) y así puedes descubrir los sabores de cada variedad orgánica que cultivamos. * __Potimarrón ecológico__ (septiembre hasta mediados de diciembre): tiene un dulce y pronunciado sabor a castañas. Su carne espesa y particularmente cremosa se puede disfrutar en sopas, gratinado, al vapor, en pastel (dulce o salado) * __Calabaza Spaghetti ecológica__ (septiembre hasta mediados de octubre): También llamada espagueti vegetal, es una calabaza única. Debe su nombre a su carne, que al cocinarse se corta en largos filamentos, y su sabor ligeramente perfumado la acerca a la famosa pasta italiana. * __Pâtisson ecológica__: (septiembre a mediados de octubre) calabaza de verano con un sabor similar al de la alcachofa; forma aplanada, recuerda a una flor, se reconoce por su color blanco; preparación: córtala en tiras, cubitos o en rodajas, recomendación de cocinado: salteada, escaldada, rellena, gratinada o en sopa. * __Butternut ecológico__ (octubre hasta mediados de diciembre): la calabaza Butternut se llama a veces Nuts de Beurre o Calabaza Dulce. El nombre francés evoca el delicioso sabor de esta calabaza, especialmente la textura aterciopelada que se obtiene en la cocina gracias a su carne fina, mantecosa y fundente como el aguacate. * __Betty Blue ecológico__ (mediados de octubre hasta mediados de diciembre): su forma superior atípica y su color gris-azul la diferencian de otras calabazas. Su carne es muy dulce, carnosa y anaranjada, ideal para cocinarla como todas las demás calabazas en el horno, en una sopa o en una sartén. Cuidado con su piel, que no es comestible. * 1 __Calabaza sorpresa__ (de octubre a mediados de octubre): una calabaza extra para descubrir una nueva variedad dependiendo de la temporada Estas calabazas pueden ser almacenadas por 3 meses en un lugar fresco y seco. Para ser usadas en la cocina: sopas, gratinados, puré, fritas.

¿Cuándo lo recibes?

Todas las calabazas se siembran en abril y se cosechan a partir de agosto. Se cosechan cuando están maduras hasta noviembre.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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