Adoptas 12m² de un campo de boniatos de nuestra finca en Oizé (Francia) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2020. La variedad que cultivamos es la beauregard, originaria de Estados Unidos y lanzada por primera vez en 1987. Muy apreciada por su robustez ante las enfermedades, se cultiva desde hace muchos años en Estados Unidos y Nueva Zelanda. El boniato es una planta anual. La parcela en la que ahora se cultivan los boniatos llevaba unos diez años en barbecho. El suelo se ha regenerado por completo y hemos certificado esta parcela como ecológica en 2020. Después de las últimas heladas, plantamos las plantas en primavera en un suelo arenoso. Desbrozamos manualmente las plantas con la azada para airear los boniatos, hacer que se desarrollen las plantas y airear la tierra para que el agua se infiltre hasta las raíces. El cultivo del boniato comienza en octubre, cuando retiramos manualmente tres cuartas partes de las hojas para optimizar la maduración de los boniatos. El boniato beauregard se cosecha a mano de octubre a noviembre. Un campo de boniatos de nuestro huerto produce una media de 24kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.