aguacates ecológicos
La Atalaya
Fin temporada de adopción
El proyecto
Adopta un árbol de aguacate de la finca "La Atalaya" en Triana (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de aguacates ecológicos. El Farmer Gloria Isabel cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.
¿Qué adoptas?
Adoptas un árbol de aguacate que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 1977.
Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de aguacate.
El aguacate es una planta originaria de centroamérica, que se ha ido extendiendo a zonas de clima tropical y subtropical. Es un árbol de crecimiento rápido el cual hay que hay que controlar mediante podas. La variedad más conocida a nivel mundial es la Hass y en nuestra finca está injertado sobre pies mejicanos, que son los que mejor se adaptan a nuestra tierra y condiciones climáticas.
Es un árbol con una gran tendencia a la vecería, es decir, que un año produce mucho y al año siguiente muy poco. Afortunadamente cada árbol lleva su ritmo y podemos tener producción que ofrecerte cada año. Un árbol necesita unos 10m3 de agua de riego al año que aportamos con goteros ya que es la forma más eficiente de hacerlo.
Nuestros aguacates llevan toda la vida cultivándose en ecológico. A finales de los años 70 nos convertimos en una de las primeras fincas tropicales de Málaga.
La vida productiva de un árbol de aguacate es de unos 30 - 35 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu árbol de aguacate muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de los otros árboles.
Un árbol de aguacate de nuestro huerto produce una media de 40kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras de tu árbol.
¿Qué recibes?
Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción.
Formato de envío: __4 kg de aguacate Hass ecológico (caja de cartón)__
* Un kilo de aguacate contiene entre 4 y 7 piezas
* Piel rugosa y color verde al principio
* El aguacate hass maduro tiene una textura untuosa y sabor a avellanas
* Si lo mantienes en frío, puede aguantar unos 30 días sin estropearse
* Los frutos son un 20% más pequeño debido a que en ecológico los aguacates no “engordan” tanto
* Fruta climatérica: los aguacates siguen madurando después de su recolección. Al recibir tu pedido espera unos días a que se pongan blandos para consumirlos
El aguacate puede presentar algún daño externo provocado por rozaduras de ramas o algunos hongos, que no penetran al interior de la fruta ya que la piel es muy dura. La rapidez de maduración dependerá de las condiciones de humedad y temperatura donde los guardes. Una vez que esté negro, podéis cortarlo por la mitad hasta el hueso y separarlo en dos partes. Guarda el hueso, si quieres, y utilízalo para la chimenea, es un gran combustible. Si está en su punto, con una cuchara podréis desprender la pulpa de la piel con facilidad para disfrutar.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). Pasada esta fecha empieza la temporada de envío. Puedes planificarte los envíos una vez que hayas completado el proceso de adopción.
Cada año es diferente pero la temporada del Aguacate Hass empieza a principios de diciembre y suele terminar en abril.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente.
* Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales.
* Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
* Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
Ecológico
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Gloria Isabel Díaz
Mi nombre es Gloria Díaz y soy la responsable de producción en la finca La Atalaya. Provengo de una familia de agricultores de cuatro hermanos, pero fui yo la única que me enamoré del campo gracias a mi padre, un hombre de pocas palabras pero que trataba con cariño a cada planta y ser vivo, “más antiguos que los humanos” solía decir. Nací en un entorno agrícola donde mi familia trabajaba durante largas jornadas de verano. Durante mi adolescencia sude y trabajé duro la tierra junto a mi padre, mientras que crecía mi amor y respeto por ella.
La zona donde se encuentra la finca es una zona con clima subtropical, un pequeño oasis en Europa. Me encanta trabajar en una finca que es ecológica desde sus orígenes, donde desde los años 70 se cultivan mangos y aguacates, siendo una de las primeras fincas en cultivar este tipo de frutas en la región. Debido a la visión respetuosa con el medio ambiente de los primeros dueños, estos decidieron comenzar a cultivar en ecológico desde el principio, aún cuando no existían certificaciones.
Personalmente creo que cada fruta es un pequeño milagro que cada año obran las flores que son polinizadas por los insectos, este milagro me gustaría poder compartirlo con el mundo. CrowdFarming me brinda la oportunidad de hacerlo y ganarme la vida haciendo lo que amo hacer que es cultivar y cuidar árboles.
Actualmente yo soy la responsable de producción en la explotación, programamos las tareas semanalmente. Cada lunes se revisa la finca para organizar las tareas que se harán durante la semana: poda, injerto, desbroce, tratamientos, riego o recogida. Se decide el abonado en función de la época del año y de las necesidades de la planta que se comprueban mediante analíticas trimestrales.
Cada fruto que llegue a un CrowdFarmer se habrá recolectado en su punto perfecto de maduración, siendo envasado cuidadosamente para que llegue con todo el amor que le ponemos a tu mesa. Con la ventaja de evitar sobrecostes que la fruta suele tener hasta que llega al cliente final.
Gloria Isabel Díaz
“Vivo enamorada del campo y la naturaleza, es mi forma de vida producir fruta sin dañar el entorno, el equilibrio es mi leitmotiv.”
La Atalaya
La Atalaya
La finca La Atalaya es una explotación familiar cuidada con mimo cuyo nombre proviene de estar situada cerca de una Atalaya, que es una torre de la época árabe de carácter militar. Estamos cerca del mayor centro budista del sur de Europa (Karma Guen). Situada en una zona de tradición agrícola y economía relacionada con el sector. El cultivo de aguacate y mango es el mayor generador de empleo de la zona, incluso por encima del turismo. Nuestra familia de origen humilde ha podido mantener un empleo gracias al cultivo de estos deliciosas frutas.
En media, cada árbol de nuestra finca, sea mango o aguacate, necesita unos 7m3 de agua de riego al año, además de la que le aporta la lluvia. Toda la finca tiene instalados goteros de alto rendimiento y disponemos de una balsa para acumular agua. El agua de nuestra finca proviene de pozos que se analizan trimestralmente como control de calidad para asegurarnos que no están salinizados.
Para la fertilización del fruto solo se usan productos naturales validados para su uso en agricultura ecológica, de tal forma que no sólo mejoramos la calidad del fruto sino que no dañamos el medio ambiente. La hierba se controla cortandola con podadoras y se mantiene sobre la tierra para ir mejorando la cantidad de materia orgánica y la fertilidad. Dentro de la finca tenemos aproximadamente un 15% de superficie plantada con otros cultivos para generar un ecosistema diverso y sostenible que fomente la proliferación de depredadores, mejorando así la biodiversidad de nuestra finca. En la finca no se generan residuos ya que los restos de poda se muelen para mejorar la capa vegetal y la leña se pica.
En la finca somos tres trabajadores los que hacemos posible que el aguacate y el mango lleguen del árbol a tu casa. El más antiguo de nosotros lleva 35 años en la finca y es el responsable de que la planta esté saludable, de abonar y regar, las dos labores culturales más importantes en el caso del aguacate. Los otros dos podan y recogen la fruta cuando llega el momento. El aguacate y el mango se recolectan de forma manual, así que los que están muy dañados por ramas se venden a la industria para hacer guacamole, cremas, zumos o mermeladas.
Información técnica
Dirección
La Atalaya, Triana, ES
Altitud
135m
Equipo
1 mujer y 3 hombres
Dimensión
2 hectáreas
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica
Sistema de riego
Riego por goteo
Localización