mango ecológico
La Atalaya
Fin temporada de adopción

El proyecto

Adopta un árbol de mango de la finca "La Atalaya" en Triana (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de mango ecológico. La Farmer Gloria Isabel cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

El proyecto

Adopta un árbol de mango de la finca "La Atalaya" en Triana (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de mango ecológico. La Farmer Gloria Isabel cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas un árbol de mango que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 1977. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de mango. El mango es una planta originaria de zonas de Asia como la India (que es el mayor productor mundial) y Sureste Asiático. Su cultivo se ha ido extendiendo a zonas de clima tropical y subtropical alrededor del mundo. Crece de forma salvaje, pero una vez injertado es cuando su sabor dulce es más delicioso. Debido a la antigüedad de la finca, en La Atalaya cultivamos cinco variedades de mangos: Tommy Atkins, Kent, Osteen, Keitt alguno indio, sin embargo las más abundantes porque son las que mejor se adaptan a nuestra tierra y condiciones climáticas y al mismo tiempo son las más adecuadas para el envío son las variedades Osteen y Keitt, que son las que os enviaremos. No obstante si tienes la suerte de visitarnos durante la época de cosecha ¡Te invitamos a que pruebes alguna de las otras variedades poco frecuentes que conservamos! Tenemos mangos adultos y de nueva plantación, cada árbol adulto puede llegar a producir unos 40kg de fruta cada temporada. Seleccionamos los árboles jóvenes para el proyecto de adopción de CrowdFarming para que puedas ver su desarrollo año tras año, aunque aseguraremos el envío de fruta de los árboles maduros. Nuestros mangos son ecológicos, ya que la finca es ecológica desde su plantación a finales de los años 70, siendo de las primeras fincas de tropicales en Málaga. La vida productiva de un árbol de mango es de unos 35-40 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu árbol muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un árbol de mango de nuestro huerto produce una media de 20kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.
¿Qué recibes?
Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Formato de envío: caja con __5 kg de Mango ecológico Osteen o Keitt__: * Mango Osteen: madura de color anaranjado, sabor dulce y afrutado * Mango Keitt: madura de color amarillento, sabor dulce, afrutado, con un toque ligeramente ácido * Ambos tipos de mangos tienen un sabor dulce * Un mango pesa entre 400g y 1000g * Los mangos os llegarán a casa con varias tonalidades de color, rojo, verde, morado y amarillo, por tanto el color no es el mejor indicador de su madurez Para saber si la pieza de fruta está madura lo mejor es apretarla suavemente y notar si está blanda y desprende un dulce aroma, entonces podrás saborearla. Si ha madurado demasiado, no te preocupes, ¡haz un batido o una mermelada! Puede ser que el mango presente algún daño externo provocado por rozaduras de ramas u hongos, que no penetran al interior de la fruta. Aunque puede variar por factores como la temperatura del ambiente, en general el mango tardará unos 10 días en estar completamente maduro desde que se cosecha, por lo que tal vez deberás esperar unos días a que alcance su punto óptimo de maduración. Sólo debe conservarse en la nevera cuando haya madurado a temperatura ambiente, si lo introduces en frío antes se rompen las texturas de fibra y no apreciarás el auténtico sabor. Si quieres acelerar su maduración, déjalo en un cuenco de fruta rodeado de otras frutas. Para comerlo puedes cortarlo en dos, a cada lado del hueso, hacerle unos cortes longitudinales y transversales de forma que queden cuadraditos, que puedes cortar, comer con cuchara ¡O incluso comer directamente a bocados!
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). Pasada esta fecha empieza la temporada de envío. Puedes planificarte los envíos una vez que hayas completado el proceso de adopción. Dependiendo del año el clima puede variar la fecha, pero la temporada de mango en Málaga empieza a principios de septiembre y dura hasta mediados de noviembre.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
No plásticos
Ecológico
Fresco y de temporada

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

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Adopta y planifica tu cosecha

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Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

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Recibe la cosecha a domicilio

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Guardián del medioambiente
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
Gloria Isabel Díaz
Mi nombre es Gloria Díaz y soy la responsable de producción en la finca La Atalaya. Provengo de una familia de agricultores de cuatro hermanos, pero fui yo la única que me enamoré del campo gracias a mi padre, un hombre de pocas palabras pero que trataba con cariño a cada planta y ser vivo, “más antiguos que los humanos” solía decir. Nací en un entorno agrícola donde mi familia trabajaba durante largas jornadas de verano. Durante mi adolescencia sude y trabajé duro la tierra junto a mi padre, mientras que crecía mi amor y respeto por ella. La zona donde se encuentra la finca es una zona con clima subtropical, un pequeño oasis en Europa. Me encanta trabajar en una finca que es ecológica desde sus orígenes, donde desde los años 70 se cultivan mangos y aguacates, siendo una de las primeras fincas en cultivar este tipo de frutas en la región. Debido a la visión respetuosa con el medio ambiente de los primeros dueños, estos decidieron comenzar a cultivar en ecológico desde el principio, aún cuando no existían certificaciones. Personalmente creo que cada fruta es un pequeño milagro que cada año obran las flores que son polinizadas por los insectos, este milagro me gustaría poder compartirlo con el mundo. CrowdFarming me brinda la oportunidad de hacerlo y ganarme la vida haciendo lo que amo hacer que es cultivar y cuidar árboles. Actualmente yo soy la responsable de producción en la explotación, programamos las tareas semanalmente. Cada lunes se revisa la finca para organizar las tareas que se harán durante la semana: poda, injerto, desbroce, tratamientos, riego o recogida. Se decide el abonado en función de la época del año y de las necesidades de la planta que se comprueban mediante analíticas trimestrales. Cada fruto que llegue a un CrowdFarmer se habrá recolectado en su punto perfecto de maduración, siendo envasado cuidadosamente para que llegue con todo el amor que le ponemos a tu mesa. Con la ventaja de evitar sobrecostes que la fruta suele tener hasta que llega al cliente final.
Gloria Isabel Díaz

“Vivo enamorada del campo y la naturaleza, es mi forma de vida producir fruta sin dañar el entorno, el equilibrio es mi leitmotiv.”

La Atalaya
La Atalaya
La finca La Atalaya es una explotación familiar cuidada con mimo cuyo nombre proviene de estar situada cerca de una Atalaya, que es una torre de la época árabe de carácter militar. Estamos cerca del mayor centro budista del sur de Europa (Karma Guen). Situada en una zona de tradición agrícola y economía relacionada con el sector. El cultivo de aguacate y mango es el mayor generador de empleo de la zona, incluso por encima del turismo. Nuestra familia de origen humilde ha podido mantener un empleo gracias al cultivo de estos deliciosas frutas. En media, cada árbol de nuestra finca, sea mango o aguacate, necesita unos 7m3 de agua de riego al año, además de la que le aporta la lluvia. Toda la finca tiene instalados goteros de alto rendimiento y disponemos de una balsa para acumular agua. El agua de nuestra finca proviene de pozos que se analizan trimestralmente como control de calidad para asegurarnos que no están salinizados. Para la fertilización del fruto solo se usan productos naturales validados para su uso en agricultura ecológica, de tal forma que no sólo mejoramos la calidad del fruto sino que no dañamos el medio ambiente. La hierba se controla cortandola con podadoras y se mantiene sobre la tierra para ir mejorando la cantidad de materia orgánica y la fertilidad. Dentro de la finca tenemos aproximadamente un 15% de superficie plantada con otros cultivos para generar un ecosistema diverso y sostenible que fomente la proliferación de depredadores, mejorando así la biodiversidad de nuestra finca. En la finca no se generan residuos ya que los restos de poda se muelen para mejorar la capa vegetal y la leña se pica. En la finca somos tres trabajadores los que hacemos posible que el aguacate y el mango lleguen del árbol a tu casa. El más antiguo de nosotros lleva 35 años en la finca y es el responsable de que la planta esté saludable, de abonar y regar, las dos labores culturales más importantes en el caso del aguacate. Los otros dos podan y recogen la fruta cuando llega el momento. El aguacate y el mango se recolectan de forma manual, así que los que están muy dañados por ramas se venden a la industria para hacer guacamole, cremas, zumos o mermeladas.
Información técnica
Dirección
La Atalaya, Triana, ES
Altitud
135m
Equipo
1 mujer y 3 hombres
Dimensión
2 hectáreas
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica
Sistema de riego
Riego por goteo
Localización