vino blanco Riesling DOP Pfalz
KORE - Wein und Mehr

vino blanco Riesling DOP Pfalz

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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Historia
El proyecto

Adopta unas cepas de uva de la finca "KORE - Wein und Mehr" en Deidesheim (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vino blanco Riesling DOP Pfalz. El Farmer Fabian cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción. Este vino ha recibido una puntuación de __94__ (de 100) de catadores profesionales que colaboran con CrowdFarming.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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En conversión a Ecológico
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Producto con raíces
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Joven Farmer
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas unas cepas de uva de nuestra finca en Deidesheim (Alemania) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2024. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus cepas de uva. Adoptas 6 vides Riesling en los viñedos alrededor de Deidesheim, un hermoso y tradicional pueblo vinícola en la Ruta del vino alemán. Después de un año de meticuloso cuidado, venidimiamos a mano las uvas para tu vino. Riesling es la variedad de uva alemana por excelencia. Las uvas se cultivan aquí desde hace más de 600 años y, en la actualidad, casi la mitad de todas las uvas Riesling se cultivan en Alemania. Probablemente fue seleccionada de vides silvestres en Alemania, en el Alto Rin. Se adapta muy bien a las regiones vinícolas del norte, porque son más frías, y completan su maduración bajo el sol otoñal. La superficie de nuestros viñedos que ponemos a vuestra disposición en CrowdFarming es exactamente una hectárea. Nuestro "Riesling" se cultiva en suelos arenosos limosos fruto de la meteorización de la arenisca roja, lo que otorga al vino una nota afrutada. ¿Qué nos distingue a nosotros y a nuestro vino? Nosotros, Laura y Fabián, somos una pareja joven del Palatinado, la segunda región vitivinícola más grande de Alemania. Fundamos KORE en 2015, cuando todavía estábamos cursando nuestros estudios de viticultura y negocio del vino. Ahora que ya tenemos nuestros títulos, nos dedicamos en parte a nuestros trabajos fijos y en parte a KORE, el proyecto de nuestros corazones. Pensamos mucho en la sostenibilidad de nuestro trabajo y en el impacto en las personas y la naturaleza. En los viñedos, apoyamos y fomentamos la vida del suelo y de los numerosos insectos a través de la siembra de cubiertas vegetales. La fertilización se realiza mediante sustancias naturales como el estiércol, el compost o la paja. No utilizamos insecticidas ni herbicidas. Con un intenso trabajo manual cuidamos nuestras viñas y vendimiamos uvas maduras y muy aromáticas, que son la base de nuestros últimos vinos. El punto culminante del año es, por supuesto, la vendimia: todas las uvas se vendimian a mano, por lo que es indispensable contar con vendimiadores motivados. Somos muy afortunados de que nuestras familias y amigos nos ayuden cada año. No falta el buen humor, que es un ingrediente importante para nuestros vinos especiales. Tu adopción tiene 7 años y la vida productiva de unas cepas de uva es de unos 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Tus cepas de uva producen una media de 6kg de uvas cada temporada. Con esta cantidad se produce aproximadamente 4.5l de vino blanco Riesling DOP Pfalz.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 6 x__ Vino blanco seco Riesling 2022, DOP Pfalz__ (0,75l, botella) En proceso de conversión a orgánico. En botellas que reciclamos y sellamos con tapones de rosca. Un juego entre el dulzor y la acidez, la fruta y las notas de hierbas. Recomendamos tomar el vino Riesling con pescado o verduras, como aperitivo o con sabrosos platos típicos del Palatinado como el Saumagen, las albóndigas de hígado o las salchichas. El vino cambia con los años. Sabe fresco y afrutado en los primeros 2 años, después se vuelve un poco más rotundo y sigue siendo un verdadero placer durante muchos años. Recomendamos beber el vino frío, entre 8 y 12°C. Cuando se vierte en la copa, desarrolla todo su aroma. Recomendamos un almacenamiento más prolongado a una temperatura constante. ¿Cómo llega el vino a la botella? Después de la vendimia manual de las uvas, la fermentación alcohólica tiene lugar de forma espontánea sin añadir levadura. Después de las 3 semanas de fermentación, nuestro Riesling madura durante varios meses en depósitos de acero inoxidable y grandes barriles de madera. Embotellamos nuestro Riesling en primavera. Tratamos de evitar el vidrio nuevo y usamos botellas enjuagadas cuando están disponibles. Es posible que las botellas reutilizadas tengan pequeñas imperfecciones, pero no es algo que afecte al vino y las emisiones de CO² son así mucho menores. Para obtener los datos técnicos y los resultados detallados de la cata oficial hecha por catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming de este vino puedes descargas la ficha técnica que encuentras dentro del sello "Análisis adicionales".

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

Vendimiamos en otoño, desde mediados de septiembre hasta octubre. Después empieza el proceso de vinificación. El vino madura en la bodega hasta la primavera siguiente antes de ser embotellado y estar listo para ser enviado a principios del verano del año siguiente.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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