La Huerta del Almanzora es una finca familiar en la que cultivamos nuestros limones ecológicos desde abril de 1998. Los árboles fueron plantados por mi padre, Martín Bonillo y en la actualidad mi hijo, Antonio Bonillo también me echa una mano en la finca. Somos tres generaciones implicadas en este proyecto con el objetivo común de producir limones respetando el medio ambiente. Este es el motivo por el que fue una de las primeras fincas de la comarca en entrar en producción ecológica solicitando su certificación el mismo año de su plantación en 1998. Cultivamos sin abonos ni pesticidas de síntesis. Nuestra forma de controlar los cultivos está basada en métodos preventivos con productos naturales, tal y como marcan las normas de la agricultura ecológica. Para fertilizar empleamos principalmente estiércol de cabra de una ganadería cercana. La finca cuenta con 500 limoneros de la variedad Verna. Cómo patrón hemos empleado naranjo amargo y un injerto intermedio de naranjo dulce. Con esto conseguimos un árbol mucho más duradero ya que eliminamos el miriñaque que se forma por un mal injerto de naranjo amargo y limonero. Al eliminar el miriñaque favorecemos la circulación de la savia y evitamos desequilibrios nutritivos, ataques de gomosis y envejecimiento prematuro del árbol. Este injerto intermedio mejora la producción y propicia un limón mejor nutrido, de mejor calidad y con una piel más lisa.