queso de cabra de barbacoa Bioland ecológico
Hof Rösebach

queso de cabra de barbacoa Bioland ecológico

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta una cabra del rebaño de "Hof Rösebach" en Treffurt OT Ifta (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de queso de cabra de barbacoa Bioland ecológico. La Farmer Mira cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de una cabra es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer 360
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Cosecha personalizada
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Farm familiar
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Acepta visitas
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¿Qué adoptas?

Adoptas una cabra que cuidamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2002. La Cabra del Bosque de Turingia es una raza de ganado autóctono que está en peligro de extinción. Se reconoce por sus marcas blancas en la cara y por su pelaje marrón chocolate o negro. Es una cabra de tamaño medio, robusta y resistente en comparación con otras cabras. Sus orígenes se encuentran en el estado alemán de Turingia, donde también tenemos nuestra manada de 350 cabras. Nuestras cabras permanecen fuera en los meses de verano y con buen tiempo y pueden comer el pasto fresco y las hierbas, las flores, las hojas y la corteza directamente de nuestros diversos pastos alrededor de la granja. En invierno las alimentamos con heno y ensilado hecho de alfalfa. Además les damos alimento orgánico concentrado. Nuestro joven rebaño tiene una edad media de 4 años. Sin embargo, los animales de nuestra granja pueden llegar a tener hasta 12 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu cabra muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de los otras. Una cabra produce aproximadamente 3 litros de leche al día, lo que equivale a unos 720 litros al año. Podemos entonces hacer unos 130 kg de queso duro en un año a partir de eso. Este queso será distribuido a 120 CrowdFarmers. Si te gusta el [queso blando](http://www.crowdfarming.com/es/farmer/hof-roesebach/up/adoptar-una-cabra-hof-roesebach-queso-blando) o el [queso duro](http://www.crowdfarming.com/es/farmer/hof-roesebach/up/adoptar-una-cabra-hof-roesebach-queso-duro), mira nuestros otros proyectos.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __queso de cabra de barbacoa Bioland ecológico__ (1 kg, en vacío) Este queso se elabora con leche pasteurizada. Tiene un sabor suave y se puede utilizar de muchas maneras. Puedes hacerlo en una sartén ligeramente engrasada, incluso rebozado con pan rallado, a fuego medio, o colocarlo en una fuente sobre la parrilla de la barbacoa. El queso se vuelve cremoso y suave por dentro y fuera tendrá una corteza dorada. También va genial en una buena ensalada fresca, córtalo en pequeños cubos y añádelo a la ensalada. El queso envasado puede conservarse en el frigorífico hasta 3 meses. Una vez abierto el envase, debe consumirse en un plazo de 10 días o bien conservarse en aceite en forma de lonchas o cubos con o sin hierbas. En caso de emergencia, se puede congelar el queso una vez abierto, aunque esto cambiará ligeramente la consistencia. Este queso contiene leche de cabra (lactosa), sal y cuajo animal.

¿Cuándo lo recibes?

Nuestras cabras dan leche casi todo el año, y la transformamos en queso. Este queso lo elaboramos exclusivamente en primavera y verano, cuando la temporada de barbacoas está en su máximo explendor. Por lo tanto, puedes elegir entre varias fechas en mayo y junio.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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