manzanas Demeter ecológicas
Hof Birnstingl-Gottinger

manzanas Demeter ecológicas

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un manzano de la finca "Hof Birnstingl-Gottinger" en Hitzendorf (Austria) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de manzanas Demeter ecológicas. La Farmer Birgit cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un manzano que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea y de la normativa Demeter. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu manzano. Nuestras variedades incluyen manzanas tradicionales antiguas como Crown Prince Rudolf, Gravensteiner, Gelber Spitzler, Bohnapfel, Marienapfel, Arlet, Jonagold, Idared, Gala, Golden Delicious y variedades más nuevas como Santana, Crimson Crisp, Pinova, Natyra y Topaz. Los sabores de nuestras manzanas van de agrio, agridulce a dulce con poca acidez y la consistencia de la fruta va de crujiente a suave y también de jugosa a fina y picante - hay mucho que descubrir. La vida productiva de un manzano es de unos 30 - 40 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu manzano muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de los otros árboles. Un manzano de nuestro huerto produce una media de 1kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras de tu árbol.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Puedes recibir un mínimo de 2 cajas, que podrás ampliar hasta 5 cajas según tus necesidades Formato de envío: __caja de 3,5kg Manzanas de mesa Demeter ecológicas__ * Variedad: Crown Prince Rudolf, Arlet, Crimson Crisp, Jonagold, Idared, Gala, Golden Delicious, Gelber Spitzler, Bohnapfel, Marienapfel, Grafensteiner, Natyra, Topaz * Rojo, dorado, naranja... manzanas de diferentes colores y tamaños, bonitas e imperfectas, para comer, pastelería o hacer conservas * Dependiendo del mes, cosechamos la variedad que se encuentra en el punto óptimo de maduración * Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2003 y cultivo biodinámico certificado por el sello Démeter desde 2014 * A diferencia de otras frutas, las manzanas no pueden recolectarse de forma continua y debe hacerse solo cuando han alcanzado su plena madurez; para evitar el desperdicio de alimentos y garantizar la estabilidad económica del agricultor, primero se envían directamente del árbol y luego se conservan en cámaras frigoríficas, pero nunca más allá de la temporada en curso (máximo 12 semanas de almacenamiento) * Recolección bajo pedido, enviadas sin cera ni tratamientos de conservación de la piel en una caja de cartón sin plásticos * 1kg contiene entre 4 y 6 piezas (en la caja recibirás entre 14 y 21 frutas, dependiendo del tamaño) * Conservándolas en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar unos 14 días en buenas condiciones (si quieres que te aguanten más, puedes guardarlas en la nevera) * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento Nuestras condiciones regionales son ideales para el cultivo de frutas, especialmente manzanas. Esto se debe en parte al clima equilibrado, con suficientes lluvias y calor en verano. Sin embargo, son las frescas noches de otoño antes de la cosecha las que aseguran un refrescante y crujiente equilibrio entre acidez-azúcar y dan a las manzanas una pintoresca mezcla de colores entre rojo oscuro, naranja, amarillo y verde, dependiendo de la variedad. Las manzanas las dejamos madurar en el árbol hasta su punto óptimo y se preparan inmediatamente para su envío después de la cosecha. Para asegurarnos de que nuestras manzanas lleguen lo más frescas posible del árbol hasta tu casa, ponemos mucho esfuerzo en nuestro empaquetado. Las manzanas viajarán bien protegidas en varias capas de papel reciclable en una caja de cartón reciclable.

¿Cuándo lo recibes?

El período de cosecha comienza en septiembre y dura hasta noviembre, pero algunas variedades sólo desarrollan su sabor óptimo después de un corto período de almacenamiento, por lo que enviamos algunas variedades un poco más tarde, extendiendo así el período de envío a septiembre a diciembre. En el apartado "Análisis adicionales" encontrarás un PDF en el que podrás leer detalles sobre las distintas variedades y el período de cosecha estimado.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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