Vino blanco ecológico de Hof Birnstingl-Gottinger

2,25 kg/caja

Vino blanco ecológico de Hof Birnstingl-Gottinger

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Especificaciones
Contenido de la caja: 1 caja contiene 2.25kg de vino blanco ecológico Muscaris DO Estiria
Variedad: muscaris
Un vino de verano que te acompaña en las tardes de calor o evoca en tu paladar la sensación del sol durante el invierno
Notas marcadas de lima, citronella, macis y cuerpo afrutado
Ideal como aperitivo o como acompañamiento de pescados y ensaladas de verano
Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2016
El cultivo se realiza en espaldera, no regamos y no son necesarios los fitosanitarios (variedad resistente a los hongos)
Apostamos por la producción natural, la vendimia manual de la uva y la fermentación monovarietal
Almacenar en un lugar fresco; lo ideal es disfrutar del vino en el plazo de un año (madurez óptima)
Advertencia sobre bebidas alcohólicas
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Guardián del medioambiente
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Ecológico
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
Birgit Birnstingl
Mi marido Stefan y yo dirigimos nuestro negocio familiar con mucha pasión, fascinación por la naturaleza y curiosidad por las cosas nuevas. Stefan ya aprendió a trabajar con árboles frutales en el huerto de sus padres en el sureste de Austria: cómo plantar árboles, dónde crece mejor cada variedad y qué se necesita para cultivar un árbol y cosechar frutos sabrosos. Trabajar con la naturaleza y observarla en las diferentes estaciones me fascinó y me motivó desde muy joven. Nunca conocí a mi bisabuelo, pero lo que oí y vi me impresionó: su manera de diseñar jardines demostró sabiduría y belleza para mí. Recuerdo mi infancia y los viejos árboles grandes, algunos con dos o tres variedades de peras y una variedad de frutas que no puedo encontrar en ninguna parte hoy en día. Inspirada por esto, completé una licenciatura en ciencias naturales, llegué a las energías renovables y fundé una empresa para el desarrollo sostenible. Sin embargo, ahora mi marido Stefan y yo nos dedicamos plenamente a la agricultura y desde 2014 hemos plantado nuevos manzanos, membrillos y viñedos, que no sólo diseñamos agronómicamente, sino también estéticamente y los cultivamos de forma biológicamente dinámica en la empresa familiar. Un suelo sano es la base de un alimento sano para prosperar. Un buen indicador de la calidad de los alimentos es la variedad de microorganismos que se pueden encontrar en ellos. Por lo tanto, cooperamos muy de cerca con proyectos de investigación que buscan nuevos caminos en la agricultura. Recientemente se ha descubierto que la piel de nuestras manzanas contienen un espectro de microorganismos completamente diferente al de las manzanas convencionales.
Hof Birnstingl-Gottinger
Nuestra finca Birnstingl Gottinger, en la región montañosa de Estiria Occidental, tiene ya 500 años de historia, y eso se puede ver en las antiguas figuras sagradas y una estatua del asedio turco que recuerdan tiempos pasados. Cuando mi familia se hizo cargo de la granja hace unos 300 años, comenzó nuestra tradición familiar de cultivo de vino y fruta. Mi bisabuelo Fritz era botánico, muy entusiasta de experimentar y planificar huertos, incluso un jardín inglés. Al mismo tiempo ofrecíamos nuestra fruta elaborada en nuestra "Buschenschenke", una taberna típica de Estiria. Desde 2003 cultivamos nuestros campos de forma ecológica. En 2014 decidimos dedicarnos más intensamente al cultivo de frutas y empezamos a plantar nuevos árboles entre los árboles mayores que tienen ya casi 70 años. Desde entonces hemos estado trabajando en agricultura biodinámica (Demeter). Los árboles pequeños se encuentran entre grandes árboles frutales, las rosas y las hierbas se mezclan entre sí y aportan belleza y variedad a nuestras plantaciones. Un olor encantadora llena nuestros jardines desde la primavera hasta el otoño. Nuestra región, la "Weststeirische Hügelland", se caracteriza por un paisaje muy variado. La agricultura es muy a pequeña escala y diversa, lo que se asocia con mucho trabajo manual, mucho más exigente que en tierras planas. Nuestro clima es ideal para la fruticultura y la viticultura. En las colinas empinadas, se almacena el máximo de luz solar posible en el vino. Dependiendo de la ubicación, realizamos varios procesos de vendimia, por lo que las uvas de las colinas empinadas y del altiplano se pueden cosechar según su madurez ideal. Veranos cálidos y noches frescas de otoño dan como resultado un hermoso color rojo y un aroma fresco y crujiente de manzana y membrillo y, en consecuencia, una armónica proporción de azúcares y ácidos en nuestros zumos. Sólo los frutos completamente maduros de cada variedad se recogen a mano en dos o tres fases de cosecha y se mandan directamente a los CrowdFarmers o se transforman inmediatamente en zumo en una fábrica de mosto cercana, con el fin de conservar el sabor y el aroma lo mejor posible. Hasta que la cosecha esté completa el zumo se almacena en un depósito desde el que se llenan las botellas de CrowdFarming con etiquetas personalizadas y lo enviamos a tu casa. ¡Esperamos vuestras visitas!
Información técnica
Dirección
Hof Birnstingl-Gottinger, Hitzendorf, AT
Altitud
350m - 520m
Equipo
2 hombres y 1 mujer
Dimensión
7,5 hectáreas
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica - Gestión Biodinámica de la tierra.
Sistema de riego
Ninguno. Mejoramos el almacenamiento del agua en el suelo con las aplicaciones de materia orgánica.
Preguntas frecuentes
¿Qué impacto genera mi compra?
¿Cómo viaja mi pedido?
¿Qué garantía de compra tengo?
¿Qué beneficios obtengo de comprar directamente del agricultor?
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