naranjas y chirimoyas ecológicas
Hacienda Altos de Cantarriján

naranjas y chirimoyas ecológicas

Fin temporada de adopción
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Adopta un naranjo de la finca "Hacienda Altos de Cantarriján" en Almuñecar (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de naranjas y chirimoyas ecológicas. José Antonio cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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¿Qué adoptas?

Adoptas un naranjo de nuestra finca en Almuñecar (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2017. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu naranjo. Las naranjas que vas a recibir junto con las chirimoyas provienen de Finca Valdivieso en Sevilla. Coinciden en su campaña con la chirimoya, ambas frutas maduran durante el invierno. Estas naranjas son dulces y buenas para comer o hacer zumos. Los árboles fueron plantados en 2007. La finca es ecológica desde 2017. Tenemos dos variedades de naranjas, navelina y salustiana. Las navelinas son más tempranas y presentan el típico ombligo, las salustianas son más tardías y carecen de este ombligo. El árbol de naranjas es un árbol vigoroso, de ramas fuertes y frondosas con un tamaño medio e incluso grande de hasta 3 metros. Se cree que la variedad salustiana surgió en Valencia (España) por mutación espontánea a mediados del S.XX. La variedad navelina surgió en California, por una mutación espontánea de las naranjas washington navel. La chirimoya o “fruta yogur” es una de las frutas más tradicionales de la Costa Tropical de Granada. Esta fruta es muy popular en la región y desconocida para mucha gente. Es una variedad desarrollada en la zona, se llama “Fino de Jete”. Hace en su nombre referencia a Jete, un pueblo del corazón de la comarca donde se plantó y seleccionó esta variedad a finales del s. XIX proveniente de plantas que llegaron al sur de España desde América del sur en los siglos XVI y XVII. El árbol que la produce tiene una altura media y hojas de color verde intenso. Pertenece a la familia Annonaceae (Annona cherimola). Al ser una especie de otras latitudes, no cuenta con polinizadores naturales en la zona, por lo que cada flor debe polinizarse a mano, extrayendo polen de otras flores. Es un proceso muy laborioso y meticuloso que tiene que hacer gente con experiencia para que tenga éxito. Algunos de estos árboles fueron plantados por mis abuelos y bisabuelos en la década de los años 30 y 40, y aún continúan majestuosos dando increíbles frutas. La mayoría de las parcelas de chirimoya de nuestra familia están en ecológico desde 2020, hay otras que aún están en proceso de certificación y pasarán a tener el sello de agricultura ecológica en 2023. Soy aún muy joven, pero vivo en el campo desde pequeño pues provengo de una familia con larga tradición en el cultivo de frutas subtropicales. Mi abuelo me ha enseñado muchas cosas de las que sé hoy en día. La zona donde se encuentra la Hacienda Altos de Cantarriján es un rincón excepcional del Mar Mediterraneo con un microclima muy favorable al cultivo del aguacate. Se encuentra justamente entre las provincias de Málaga y Granada protegida por las montañas al norte y con vistas al Mediterráneo en el sur. El problema que solemos tener en esta zona es que en invierno soplan fuertes vientos que pueden hacer que la fruta caiga al suelo. Por eso preferimos que los árboles no crezcan demasiado en altura. Tu adopción tiene 15 años y la vida productiva de un naranjo es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un naranjo produce una media de 30kg de naranjas y chirimoyas ecológicas cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves ahora: un mínimo de 0 y un máximo de 0 cajas. Cuando pagues la adopción, podrás planificar los envíos desde tu zona de usuario. Formato de envío: __Caja de 2kg de naranja ecológica y 2kg de chirimoya ecológica__ * Chirimoya fino de jete (noviembre-marzo): piel fina con tonalidad verde pálido y dibujo que recuerda a escamas, tamaño heterogéneo y variable, forma de corazón, muy aromática, con sabor dulce ligeramente ácido que recuerda a una mezcla de piña y plátano, presenta alta cantidad de semillas * Naranjas navelinas (diciembre - enero): tienen ombligo poco prominente, son ovaladas, muy jugosas, fáciles de pelar, sabor equilibrado ácido y dulce * Naranjas salustiana (enero - marzo): forma redonda, tamaño medio, frutos de color naranja, piel fina, alto contenido de zumo, perfecto equilibrio entre acidez y dulzor * Cultivo de naranja ecológico desde 2017 y chirimoya en cultivo ecológico desde 2020 * Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviadas en una caja de cartón sin plásticos * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1kg de naranjas contiene entre 7 y 9 piezas * 1kg de chirimoya contiene entre 3 y 6 piezas * Consérva las chirimoyas a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduras introdúcelas en la nevera para que aguanten más tiempo * Las chirimoyas son frutas climatéricas, se recolectan cuando alcanzan la madurez fisiológica pero siguen evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharlas * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento La chirimoya es una fruta deliciosa pero muy delicada para el transporte. Madura muy rápido por lo que te recomendamos que las consumas en cuanto estén blandas. La mejor forma de consumirla es partirla por la mitad y comer la pulpa con una cuchara. Esta fruta presenta alta cantidad de semillas, es una característica de las anonaceas, aunque parezca incómodo es una experiencia única consumirla. Esta fruta presenta propiedades muy interesantes para la salud y dará un toque de sabor único en tu mesa. Atención: Es probable que la chirimoya pueda llegar con daños estéticos debido al transporte, por favor se consciente de que esto puede ocurrir. Aún así, la fruta debe estar en perfectas condiciones organolépticas.

¿Cuándo lo recibes?

Las naranjas en nuestra zona están listas para recolectar al empezar los fríos. La chirimoya empieza a cosechar en octubre y su temporada va hasta mayo. Sin embargo para no tener incidencias en el envío por sobremaduración de la chirimoya solo la enviaremos en los meses de frío en los que la fruta madura de forma más lenta. Tendremos cajas disponibles desde finales de otoño hasta finales de invierno.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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