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Hacienda Altos de Cantarriján

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Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un árbol de mango de la finca "Hacienda Altos de Cantarriján" en Almuñecar (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de mangos. José Antonio cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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En conversión a Ecológico
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Cosecha analizada
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Sin plásticos
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Joven Farmer
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de mango que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2021. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de mango. Cultivamos dos variedades de mangos: Osteen y Keitt. Los árboles que adoptas fueron plantados en 2018 y entrarán en plena producción en los próximos años. Como estos árboles aún son pequeños, si falta fruta te la enviaremos de otras fincas de la familia, que se cultivan con los mismos estándares de calidad y respeto con el medio ambiente. El mango es una planta originaria de la India, de ahí su nombre científico *Mangifera indica*. Allí se cultiva desde hace más de 6000 años y fueron los portugueses los que lo introdujeron en otras zonas del mundo. Hay muchas variedades de mango, pero las que mejor se han adaptado a Europa son Osteen y Keitt, que se injertan en un patrón enano (Gomera). Gracias a ese injerto verás que nuestros mangos no crecen demasiado, no superan los 3 metros, mientras que en otras zonas tropicales puede haber mangos de varios metros de altura. En la costa de Granada se cultiva de forma comercial desde hace unas dos décadas aunque hay registros de cultivos botánicos de principios de siglo XX. La vida productiva de un árbol de mango es de unos 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu árbol de mango muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un árbol de mango de nuestro huerto produce una media de 25kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves ahora: un mínimo de 2 y un máximo de 5 cajas. Cuando pagues la adopción, podrás planificar los envíos desde tu zona de usuario. Formato de envío: __Caja con aproximadamente 5 kg de mango __ * Osteen (septiembre - octubre): forma ovoide-alargada, tamaño medio-grande, piel con tonalidad púrpura muy característica y zonas de color naranjas, amarillas o verdosas, tiene cantidad baja de fibras, pulpa con sabor dulce y un toque ácido * Keitt (octubre - noviembre): forma ovoide-oblonga, tamaño grande, piel de color verde y rosado, tiene baja cantidad de fibras, pulpa con sabor dulce y un toque ácido * Cultivo en conversión a agricultura ecológica desde 2019 * Recolección bajo pedido, enviados sin cera ni tratamientos de conservación de la piel, en una caja de cartón sin plásticos * 1 kg contiene entre 1 y 5 piezas * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * Conservarlos a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introducelos en la nevera para que aguanten más tiempo * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento A nivel organoléptico, las dos variedades son muy similares. La variedad osteen es ligeramente más dulce que la variedad Keitt, que presenta un toque ácido más acentuado. Ambas presentan baja cantidad de fibras y un hueso pequeño. El tamaño de las piezas es variable, generalmente la variedad osteen suele pesar entre 300 y 700g por pieza, la variedad Keitt puede alcanzar tamaños más grandes, ¡con piezas de hasta 1,2kg! Los mangos deben llegarte duros, debes esperar a que maduren para poder consumirlos. Déjalos a temperatura ambiente durante el periodo de maduración, una vez maduros puedes meterlos en la nevera para que aguanten más tiempo. Dependiendo de la temperatura de la habitación variará la velocidad de maduración. Los mangos recibidos a principio de campaña seguramente maduren más rápido que los recibidos a finales. Puede darse el caso de que tarden hasta 3 semanas en madurar, solo necesitas tener un poco de paciencia. Si quieres acelerar la maduración puedes envolverlos en papel de periodico junto con otras frutas climatéricas y ponerlos en un lugar un poco más cálido.

¿Cuándo lo recibes?

La temporada de mango es corta y comienza al final del verano. La variedad osteen es más temprana y suele cosecharse entre septiembre y octubre. La variedad keitt es más tardía y se cosecha entre finales de octubre y noviembre. Estas fechas pueden variar unas semanas en función de la climatología. Si las condiciones climáticas lo permiten, es posible que podamos prolongar los envíos de Keitt durante las primeras dos semanas de diciembre. El inicio de la recolección se hace cuando han superado los 8-9º BRIX, que determinan la cantidad de azúcares que contiene la fruta.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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