aguacates ecológicos
Hacienda Altos de Cantarriján

aguacates ecológicos

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un árbol de aguacate de la finca "Hacienda Altos de Cantarriján" en Almuñecar (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de aguacates ecológicos. El Farmer José Antonio cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Cosecha analizada
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de aguacate de nuestra finca en Almuñecar (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2022. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de aguacate. En nuestra hacienda tenemos varias variedades de aguacates con diferentes edades. Algunos fueron plantados a finales de los años 80 y otros en 2015. Siempre hemos cultivado de forma respetuosa con el medio ambiente y actualmente estamos en proceso de obtener el sello ecológico, prevemos que lo tendremos para en el año 2022. El aguacate es una planta de origen americano que se cultiva en la Costa de Granada desde hace décadas. Los árboles más antiguos tienen hasta 4 metros de altura, algunos de ellos se han podado para que rebroten con más fuerza. Los más jóvenes apenas tienen la altura de una persona. El tamaño de los aguacates puede variar. La vida productiva de un árbol de aguacate es de unos 100 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu árbol de aguacate muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un árbol de aguacate de nuestro huerto produce una media de 28kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Puedes recibir un mínimo de 2 cajas, que podrás ampliar hasta 7 cajas según tus necesidades Formato de envío: __Caja de 4kg de aguacates ecológicos__ * Aguacate hass (diciembre hasta junio): Tiene forma de pera, su piel es rugosa, tiene un color verde que pasa a purpura casi negro cuando madura, es el aguacate más popular, su textura es cremosa y de gran sabor * Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2022 * Recolección bajo pedido, enviados sin cera ni tratamientos de conservación de la piel, en una caja de cartón sin plásticos * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1 kg contiene entre 6 y 8 piezas (en la caja recibirás entre 24 y 32 frutas, dependiendo del tamaño) * En un árbol hay de todo por lo que tus aguacates serán heterogéneos * Consérvarlos a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introducirlos en la nevera para que aguanten más tiempo * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento A nivel organoléptico, las variedades de piel rugosa, se diferencian en forma y tamaño, tienen un mayor contenido de grasa, su sabor más intenso y su textura es más untuosa. Se recogen sólo cuando alcanzan el nivel óptimo de grasa y no se almacenan en cámaras para acelerar o frenar su maduración. Los aguacates te llegarán duros, debes esperar a que maduren para poder consumirlos. Déjalos a temperatura ambiente durante el periodo de maduración, una vez maduros puedes meterlos en la nevera para que aguanten más tiempo. Dependiendo de la temperatura de la habitación variará la velocidad de maduración. Si quieres acelerar la maduración puedes envolverlos en papel de periódico junto con otras frutas y ponerlos en un lugar un poco más cálido.

¿Cuándo lo recibes?

El Farmer recolectará la cosecha bajo pedido en el momento del envío para que la recibas fresca, sin ceras y sin tratamientos de conservación de la piel. Conseguimos alargar nuestra temporada de aguacates desde octubre hasta junio ya que tenemos cuatro variedades. A primeros de octubre podrás recibir aguacate de piel lisa (Bacon y Fuerte) seguido de los de piel rugosa (Hass y Reed) que estaremos enviando hasta final de primavera. El inicio de la recolección de todas las variedades se determina cuando han alcanzado la grasa necesaria que define la característica cremosidad del aguacate. Variedad Bacon (octubre-noviembre), Fuerte (octubre-diciembre), Hass (diciembre-abril), Reed (abril-junio).

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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