cebollas y ajos Demeter ecológicos
Finca Quixote

cebollas y ajos Demeter ecológicos

Fin temporada de adopción
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta una parcela de huerto de "Finca Quixote" en Llanos del Caudillo (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de cebollas y ajos Demeter ecológicos. Carlos cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
Biodinámica
seal icon
Farmer 360
seal icon
Sin plásticos
seal icon
Ecológico
seal icon
Joven Farmer
seal icon
Farm familiar
seal icon
Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas 4m² de una parcela de huerto de nuestra finca en Llanos del Caudillo (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2016 y el sello Demeter desde 2016. Finca Quixote comenzó su andadura en 2001, siempre fiel a dos pilares básicos: el respeto a la tierra y la búsqueda de la innovación en el cultivo de alimentos. De esta forma, obtuvimos nuestro primer certificado ecológico en 2003 y a día de hoy cultivamos bajo la normativa Demeter. Dentro de Finca Quixote cultivamos cebolla blanca y cebolla roja, y de cada tipo, dos variedades: temprana y tardía, de esta forma conseguimos tener cebolla fresca durante más meses al año. *Allium cepa* es el nombre científico de lo que todos conocemos como cebolla, una hortaliza cuyo origen se sitúa en Asia Central. Sin embargo, fueron los griegos y romanos quienes la trajeron a Europa, instaurado su cultivo de forma permanente en nuestro país hasta hoy en día. Se dice que fue una de las primeras hortalizas cultivadas por el hombre y un alimento básico de soldados o constructores de pirámides. También cultivamos ajo morado, el autóctono de Castilla La Mancha, perteneciente a la especie *Allium sativum*, una de las hortalizas más antiguas usadas por el hombre. Aunque se desconoce con exactitud el origen del ajo, se cree que se extendió desde Asia Menor hasta África, y desde allí llegó al área mediterránea. Para su correcto desarrollo, la cebolla requiere unos 6000 m³/ha y el ajo unos 3500 m³/ha. Si las precipitaciones no son suficientes, regamos con goteo para garantizar tu cosecha. Hacemos un uso responsable del agua y contamos con un sistema de sondas que nos indica cuándo regar y cuánta agua aportar en cada parcela. Fieles al objetivo de “cerrar el círculo”, realizamos rotaciones periódicas de cultivos, minimizamos al máximo los destríos, y revalorizamos nuestros residuos ayudados tanto por nuestros animales como por los de ganaderos cercanos y nuestra zona de compostaje. Una parcela de huerto produce una media de 33kg de cebollas y ajos Demeter ecológicos cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Puedes recibir un mínimo de 1 cajas, que podrás ampliar hasta 1 según tus necesidades Formato de envío: __3,3kg cebolla mixta Demeter + 200g de ajo de temporada Demeter__ * Cebolla blanca: conocida como cebolla reca, de sabor suave y dulce, y un picor ligeramente acusado * Cebolla roja: color rojizo a violáceo, sabor dulce y picor muy ligero, elevado contenido en humedad; ideal para consumir tanto en crudo (cebiches, ensaladas, etc) como cocinada * Ajo morado: blanco por fuera y morado por dentro, tiene una sola fila de dientes muy homogéneos entre sí con forma de media luna, gusto más picante y olor más intenso que otras variedades; para su consumo en crudo se suele retirar la piel, mientras que al utilizarlo para cocinar, puede utilizarse entero * Cultivo biodinámico certificado por el sello Demeter desde 2016 * 1kg de cebolla contiene entre 4 y 5 piezas (en la caja recibirás, dependiendo del tamaño, aprox. 15 cebollas) * 1kg de ajo contiene entre 25 y 30 piezas (en la caja recibirás, dependiendo del tamaño, aprox. 4-5 cabezas de ajo) * Conservando las cebollas en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar 4 semanas en buenas condiciones, los ajos 8 semanas

¿Cuándo lo recibes?

Al cultivar nuestras hortalizas procuramos organizar las fechas de siembra para escalonar la cosecha y poder ofreceros el producto más fresco durante más tiempo. En nuestro caso iniciamos la siembra a principios de año para ofreceros cebolla y ajo desde Junio hasta Diciembre, dependiendo de las condiciones climatológicas de cada año.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
vs: 0.31.1_20220706_174820