calabazas Deméter
Finca Quixote

calabazas Deméter

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un campo de calabaza de "Finca Quixote" en Llanos del Caudillo (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de calabazas Deméter. Carlos cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Biodinámica
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¿Qué adoptas?

Adoptas 5m² de un campo de calabaza de nuestra finca en Llanos del Caudillo (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2016 y el sello Demeter desde 2016. Finca Quixote comenzó su andadura en 2001, siempre fiel a dos pilares básicos: el respeto a la tierra y la búsqueda de la innovación en el cultivo de alimentos. De esta forma, obtuvimos nuestro primer certificado ecológico en 2003 y a día de hoy cultivamos bajo la normativa Demeter. Aunque se desconoce la procedencia exacta de la calabaza (*Cucurbita maxima*), se cree que es originaria de México, y se sabe que es un cultivo antiquísimo de hace al menos 5.000 años. Se han encontrado objetos como cucharas, recipientes, instrumentos musicales o adornos, que reflejan la importancia de este alimento esencial en la sociedad precolombina. Actualmente en nuestra finca cultivamos las variedades butternut y hokkaido, ambas de gran sabor y distintas características, aunque desde el punto de vista agronómico bastante parecidas. Sembramos la calabaza en mayo, cuando el tiempo es el ideal para ello en nuestra zona, lo que hace que empecemos la cosecha durante julio y agosto. Para su correcto desarrollo, la calabaza requiere unos 6000 m³/ha. Cuando las precipitaciones no son suficientes, regamos con goteo para garantizar tu cosecha. Hacemos un uso responsable del agua y contamos con un sistema de sondas que nos indica cuándo regar y cuánta agua aportar en cada parcela. Además, cultivamos lobularia (una planta muy aromática de flores blancas) entre nuestras plantas para favorecer la presencia de enemigos naturales y polinizadores tan necesarios para el éxito de nuestros cultivos. Fieles al objetivo de “cerrar el círculo”, realizamos rotaciones periódicas de cultivos. Minimizamos al máximo los destríos, y revalorizamos residuos alimentando a nuestros animales y a los de ganaderos cercanos, también contamos con una zona de compostaje. Una campo de calabaza produce una media de 30kg de calabazas Deméter cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Puedes recibir un mínimo de 2 cajas, que podrás ampliar hasta 6 según tus necesidades Formato de envío: __Caja de 5kg de calabaza Deméter__ * Calabaza butternut: forma de pera, piel de color amarillo tostado y pulpa naranja intenso; sabor dulce y aromático, con recuerdos a nuez * Para consumir la calabaza, has de cocinarla antes; existen numerosas opciones para disfrutar de ella, ya sea asada, cocida o a la parrilla; esta variedad se consume sin piel * Cultivo biodinámico certificado por el sello Deméter desde 2016 * 1 pieza pesa entre 0,5 y 1,5kg (en la caja recibirás, dependiendo del tamaño, aprox. 4-8 calabazas) * Conservándolas en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar 3 semanas en buenas condiciones * Si no la terminas una vez abierta, tápala para que no se seque y guárdala en la nevera

¿Cuándo lo recibes?

Sembramos la calabaza en mayo, cuando el tiempo es el ideal para ello en nuestra zona, lo que hace que empecemos la cosecha durante julio y agosto. Si con el calor no te apetece tanto consumir calabaza, nosotros la guardaremos en un sitio fresco donde conserva todo su sabor y poder enviarla hasta diciembre.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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