aguacates y limones ecológicos
Finca Los Pepones

aguacates y limones ecológicos

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un árbol de aguacate de la finca "Finca Los Pepones" en Vélez-Málaga (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de aguacates y limones ecológicos. María cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Farmer 360
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Cosecha analizada
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Farm familiar
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¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de aguacate de la variedad hass o lamb hass cultivados de forma ecológica desde 2017. La variedad Hass ya cuenta con sello ecológico. La variedad Lamb Hass está en proceso de conversión a ecológico y esperamos obtener el sello en 2023. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de aguacate. Hass y lamb hass son variedades muy similares en aspecto y calidad de fruta. Hay dos diferencias principales: la época en la que madura la fruta y el tamaño de esta. La variedad lamb hass es un poco más tardía y presenta frutos ligeramente mayores. En nuestra finca, los árboles de aguacate adultos son hass. Tienen un mayor tamaño llegando a alcanzar una altura de 4-5 m de altura. Los más jóvenes son lamb hass que aún no superan los 3 m de altura. Aun así los podamos para facilitar la cosecha y que sufran menos en la época de temporales de invierno. Con esta adopción en las cajas recibirás una caja mixta de aguacates y limones. Los limones son de la variedad "Fino" que llevamos cultivando de manera ecológica más de 20 años. La variedad Fino es una de las más cultivadas en España. Es un cultivo tradicional de la zona y en algunas ocasiones los árboles pueden vivir más de 100 años. Tiene flores (Azahar) hermafroditas, raíces superficiales y cuando paseas por la finca desprenden un aroma muy intenso y agradable a cítrico. El aguacate es un fruto procedente de América y el limón de Asia, aunque proceden originariamente de partes muy lejanas entre sí, ambos cultivos se han adaptado muy bien a nuestra región. Los cultivos de nuestra finca son cuidados con mucho mimo. Estamos siempre atentos a que se encuentren en las mejores condiciones. Los aguacates los recolectamos en el momento óptimo de maduración, cuando tiene un porcentaje de materia seca superior al 20% y un rendimiento graso superior al 10%, para asegurarnos de que la calidad sea la mejor. No almacenamos la fruta en cámaras frigoríficas, de forma que pasará directamente del árbol a tu mesa. Tu adopción tiene 9 años y la vida productiva de un árbol de aguacate es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Puedes recibir un mínimo de 2 cajas, que podrás ampliar hasta 5 cajas según tus necesidades Formato de envío: __Caja de 3kg de aguacate ecológico o en conversión a ecológico + 1kg de limón fino ecológico__ * Hass (diciembre - abril): forma de pera, tamaño medio, piel rugosa, color verde que pasa a negro cuando madura, textura cremosa, sabor más intenso, mayor cantidad de grasa, es el aguacate más popular * Lamb Hass (abril - mayo): forma de pera, tamaño medio-grande, piel rugosa, color verde que pasa a negro cuando madura, textura cremosa, sabor má intenso, mayor cantidad de grasa * Fino (octubre - abril): forma ovalada, de color amarillo o verde, con una corteza fina y lisa, pulpa de color amarillo pálido, 50% de zumo aprox. y ácido * Aguacate hass cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2017, aguacate lamb hass Cultivo en conversión a agricultura ecológica desde 2020 y limón fino cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 1999 * No llevan ni cera ni tratamientos de conservación (puedes utilizar la piel) * Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviados en una caja de cartón sin plásticos * La caja incluye fruta extra, por si alguna pieza llega dañada * 1 kg contiene entre 3 y 6 piezas (en la caja recibirás entre 9 y 18 frutas, dependiendo del tamaño) * 1 kg de limón contiene entre 6 y 10 piezas * Conserva los aguacates a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introdúcelos en la nevera para que aguanten más tiempo * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Conservando los limones en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar 2 semanas en buenas condiciones (si quieres que te aguanten más, puedes guardarlos en la nevera) * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento Lo primero que debes hacer al recibir la caja de aguacates y limones es inspeccionar la fruta. Tal vez lleguen algunas piezas de aguacate listas para consumir. Aún así, puede ser que tengas que esperar unos días hasta que alcancen el punto de consumo. El tiempo de espera para que los aguacates maduren puede ser variable desde 3 días hasta 10, depende de las condiciones de maduración. Si tienes que esperar coloca los aguacates en un ambiente seco. Si la mayoría ya llegaron maduros guardalos directamente en la nevera. Su maduración va a depender de la respiración de la fruta; colocándolos a una temperatura mayor se acelera la respiración y con ello la maduración y en frío se retrasa. Conforme cedan a la presión de los dedos puedes colocarlos en la nevera y podrás consumirlos en unos días. Si por algún motivo ha madurado demasiado; mantenlos en frío y consumelos con la mayor brevedad posible. Para consumirlo, debes separar la pulpa de la piel, para ello puedes partirlo por la mitad, retirar el hueso y usar una cuchara para retirar la carne. Los limones estarán listos para consumir una vez los recibas; si te llega algún limón con la piel un poco más verde, no te preocupes, si lo hemos cosechado ya ha llegado a su punto de maduración con la cantidad de zumo adecuada. ¡Aprovecha el contenido de la caja y haz un rico guacamole!

¿Cuándo lo recibes?

El aguacate se empieza a cosechar a principios del invierno, y la temporada del limón se extiende hasta final de primavera, por lo que empezaremos a enviar las cajas a principios del invierno.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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