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El Peñoncillo

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El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un árbol de mangos de la finca "El Peñoncillo" en Torrox (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de mangos. María cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Cosecha analizada
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Sin pesticidas
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Sin plásticos
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Joven Farmer
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Farm familiar
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de mangos de nuestra finca en Torrox (España) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2025. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu mango tree. Adoptas un árbol de mango tardío de las variedades kent o keitt. El mango es una planta de la familia de los anacardos (*Anacardiaceae*) y su nombre cientifico hace referencia a su origen *Mangifera indica*, por su origen cercano al océano Índico. Estos árboles aún están en fase de crecimiento ya que tienen 6 años, alcanzarán la producción máxima a partir de los 10-12 años. Ahora tienen aún un porte pequeño con una altura de 2,5-3m. El tronco es rugoso y las hojas son lanceoladas, duras, lisas, de color verde más intenso en el haz que en el envés. El mango es un cultivo muy rústico y resistente. Pintamos de blanco sus troncos para evitar enfermedades que puedan provocar los rayos solares. El sol puede agrietar el tronco y en esas heridas pueden entrar hongos u otros microorganismos. Esta planta proviene del sudeste asiático donde crece de forma silvestre. En nuestra zona se cultiva desde la segunda mitad del siglo XX, aunque cuando ha aumentado la superficie cultivada ha sido durante los últimos 20 años. Tengo una profunda y arraigada convicción sobre los beneficios que aporta la utilización de métodos naturales para el buen desarrollo de la agricultura. Por eso mientras estudiaba agronomía convencí a mi familia a dar el paso y obtener el sello de agricultura ecológica. Tu adopción tiene 6 años y la vida máxima de un árbol de mangos es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción deja de producir por algún motivo, te la repondremos y te garantizaremos la entrega de la produccion de otra. Con la adopción de un árbol de mangos puedes recibir hasta 5kg de mangos cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves ahora: un mínimo de 1 y un máximo de 1 cajas. Cuando pagues la adopción, podrás planificar los envíos desde tu zona de usuario. Formato de envío: __Caja con 5kg de mangos __ * Kent (octubre - noviembre): forma ovalada-redondeada, tamaño medio-grande, piel resistente de color amarillo rojizo, pulpa con pocas hebras; sabor dulce ligeramente ácido * Keitt (octubre - noviembre): forma ovoide-oblonga, tamaño grande, piel de color verde y rosado, tiene baja cantidad de hebras, pulpa con sabor dulce y un toque ácido * Cultivo en conversión a ecológico desde 2022 * Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviadas en una caja de cartón sin plásticos * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1 kg contiene entre 1 y 5 piezas * Consérvalos a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introdúcelos en la nevera para que aguanten más tiempo * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento Lo primero que debes hacer al recibir la caja de mangos es inspeccionar la fruta. Tal vez lleguen algunas piezas listas para consumir, pero lo más probable es que tengas que esperar unos días hasta que alcance el punto de consumo. El tiempo de espera puede ser variable, puede ir desde 3 días hasta 20, depende de la variedad y de las condiciones de maduración. Si tienes que esperar coloca los mangos en un ambiente seco. Su maduración va a depender de la respiración de la fruta, colocándolos a una temperatura mayor se acelera la respiración y con ello la maduración. Una vez empiecen a ceder a la presión de los dedos y empiece a desprender su aroma, puedes colocarlos en la nevera y podrás consumirlos en unos 10 días. Si por algún motivo ha madurado demasiado puedes congelar esa pulpa para hacer batidos u otras recetas en un futuro, deshidratarla o hacer mermeladas. La variedad keitt puede tardar en madurar más de 20 días, ten paciencia, envuélvelos en papel de periódico, colócalos junto a otras frutas climatéricas para acelerar el proceso. Esto ocurre porque nuestros mangos no pasan por cámaras de maduración, y la naturaleza se toma su tiempo para llegar a la perfección. ¡Esta variedad puede producir mangos de hasta 1,4 kg! no es lo común pero disfrutalo si te llega un mango con este peso. Podrás recibir en tu caja mangos muy pequeños, no es común encontrarlos en el mercado ya que normalmente no tienen valor comercial, ¡pero son deliciosos! Los llamamos mangos “bombón”, vienen de flores que no polinizaron correctamente por lo que estas frutas se pudieron desarrollar totalmente y no tienen hueso en su interior. No todas las cajas los incluirán, pero si los pruebas por favor ¡coméntame que te parecieron!

¿Cuándo lo recibes?

La temporada empieza a finales de septiembre y termina a mediados de noviembre, aunque esto es orientativo, ya que depende de la climatología anual.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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