Aguacates Demeter ecológicos de Finca Jelanisol-Montebelo

4,00 kg/caja

Aguacates Demeter ecológicos de Finca Jelanisol-Montebelo

4,00 kg/caja

Compra directamente al productor. Sin intermediarios.
Cosecha limitada y de temporada.
El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
Especificaciones
Contenido de la caja: 1 caja contiene 4kg de Aguacates Demeter ecológicos
Variedad: gwen
Forma redondeada, ligeramente más voluminoso que hass, piel gruesa y rugosa fácil de pelar, color verde durante toda su etapa, si bien cambia a verde oscuro cuando está maduro, con semilla que va de pequeña a mediana, y pulpa cremosa de un extraordinario sabor con matices a nuez
Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 1992
Cultivo biodinámico certificado por el sello Démeter desde 1994
Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviados en una caja de cartón sin plásticos
Nuestras plantas no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño
1kg contiene entre 4 y 8 piezas(en la caja recibirás entre 22 y 28 frutas, dependiendo del tamaño)
Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla
Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento
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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Biodinámica
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Sin plásticos
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Ecológico
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
Federico Lehmann
Hola amigos, me llamo Friedrich Lehmann, aunque en España ya me conocen como Federico, el “loco alemán”. Llegué a España en el año 1.985, durante un viaje junto a un buen amigo, quien me presentó las maravillas de Huelva: el maravilloso Sol que ilumina el sur de Europa, los espectaculares bosques de pinos junto al mar, las interminables playas de arena blanca, la gente de aquí tan extrovertida y dispuesta a vivir cualquier momento con alegría, el vino y las sorprendentes comidas de España, y una música que inunda mis sentidos cada día de mi vida… en fin, fue un amor a primera vista que no me ha dejado marcharme, y que me atrae cada vez más. Durante toda mi vida profesional me he dedicado a la fruta y verdura ecológica. He seguido los pasos de mi padre, que en Alemania se dedicó a este sector, con la excepción de que en 1988, momento en el que tomé las riendas de empresa familiar, nos dedicamos con exclusividad a la fruta y verdura ecológica. Al poco tiempo de llegar a España y vivir su cultura, decidí comprar la finca Jelanisol - Montebello. Cuando la conocí era una plantación en ruinas de 50 hectáreas. Restaurarla suponía un gran riesgo, pues la inversión a realizar era ingente. Además, la decisión de hacerlo según la normativa de agricultura ecológica implicaba un mayor esfuerzo, que fue considerado como una “locura” por los lugareños. ¡De ahí que a día de hoy se me conozca como el “loco alemán”! Sin embargo, mi decisión de practicar una agricultura consciente y responsable ha estado siempre en mi ideario y es un principio de vida. Poco tiempo después nos embarcamos en la aventura de la agricultura biodinámica y la permacultura, porque estoy convencido que este es camino a seguir, producir productos naturales de máxima calidad, según la agricultura sostenible y ecológica, respetando el entorno en el que desarrollamos nuestra actividad agrícola. No fue sencillo… pero poco a poco fuimos uniendo piezas, mediante la concepción de una agricultura mixta, creando biotopos con setos naturales, cultivo de flores aromáticas, estanques, etc, y configuramos un espacio vivo, conectado entre sí y que sirve de hábitat de muchas especies del entorno. En 2016 el proyecto de Jelanisol - Montebello era realidad: ¡logramos hacer el paraíso! Fue entonces cuando nos embarcamos en un nuevo proyecto, en esta ocasión de más de 80 hectáreas también en la provincia de Huelva: Terra Rica. Allí cultivamos naranjas, limones, mandarinas, granados y almendros, y además hemos dejado libre de plantación un total de 72 hectáreas de dehesa. Actualmente nuestro equipo de responsables de proyecto está formado por 3 personas. El principal objetivo de todo el equipo es crear el suelo adecuado para que nuestras plantas (nuestras niñas) tengan una alimentación óptima; en nuestro suelo tenemos microrganismos, las cuales alimentan las plantas con sustancias nutritivas necesarias y ayudan a crear humus, que a su vez mantiene el agua como una esponja. Los encargados de campo y el jefe comercial trabajan conjuntamente para producir según los ritmos de nuestras plantas, atendiendo las necesidades de nuestros clientes, quienes aprecian el detallado trabajo en favor del ecosistema. Yo me encargo de coordinarlos, y por lo demás disfruto de la espectacular naturaleza de nuestras preciosas fincas. ¡Me siento muy afortunado y agradecido a Andalucía y su gente, por esta gran experiencia que me han dado en el lugar más maravilloso del mundo!
Finca Jelanisol-Montebelo
Nuestra finca se llama Jelanisol - Montebello, así la conocimos en el momento de la compra, y con este nombre sigue a día de hoy. De esto hace ya más de 25 años. Con posterioridad adquirimos otra finca en la provincia de Huelva, Terra Rica. En conjunto nos hemos hecho con una superficie que nos permite cultivar gran cantidad de frutas como caquis, aguacates, litchis, kumquats, naranjos, pomelos, mangos, granadas, almendros, higos, mandarinas, higos chumbo, lima, membrillos, etc. Nos encontramos en Gibraleón, municipio de larga tradición agrícola y ganadera. A pesar de estar cerca del núcleo urbano de Huelva, el ámbito de nuestra finca es rural, por lo que nos rodean otras plantaciones, ríos y zonas sin cultivar. Gibraleón es conocido por sus mostos y cítricos, si bien tiempo atrás destacaba por las ganaderías de la zona. Tal es el caso, que cuenta con una de las ferias ganaderas más antiguas de España. Mis inicios en Jelanisol - Montebello se asemejan mucho a los de una historia de amor. Llegué a Huelva en el año 1.985, de la mano de un amigo y a partir de esta experiencia surgió el “amor a primera vista”. Tras muchos viajes de ida y vuelta, acabé comprando la finca, con el fin de iniciar un proyecto de agricultura ecológica. En aquellos años, mi iniciativa resultaba extraña para los vecinos y gentes del entorno; pocos apostaron por el éxito del proyecto, y con los inicios a la agricultura biodinámica, acabé siendo apodado con el mote de “el loco alemán”. Pocos años después empezamos a trabajar la permacultura. Esto nos llevó a conocer las función de los microorganismos en los ecosistemas, el apostar por la biodiversidad y el establecer equilibrios de mutualismo. Nuestra finca constituye un entorno natural compuesto por nuestro cultivos, además de multitud de especies arbustivas y arbóreas naturales. Contamos con setos por todo el perímetro de la parcelas, además de islas vegetales, lagos, hoteles para insectos polinizadores, colmenas, y un suelo vivo, nutrido por la propia materia orgánica que producen las plantas y animales, junto a la actividad de miles de organismos que la descomponen. Esta riqueza atrae a una importante cantidad de aves, mamíferos y reptiles, que se sirven de los recursos naturales, convirtiendo a Jelanisol - Montebello en su hogar y para nosotros en un paraíso. Trabajar por el ecosistema implica considerar los recursos naturales disponibles, para preservarlos y a ser posible, fomentarlos. En esta línea, estudiamos con detalle las necesidades hídricas de nuestros cultivos y aportamos únicamente el agua necesaria. Para ello utilizamos riego por goteo en superficie, y tomamos el agua de la agrupación de regantes del Andévalo. Además, hemos fomentado el desarrollo de humus, que permitirá preservar el agua en la zona donde se concentran las raíces, permitiendo que esté disponible por más tiempo para la planta. En relación a la conservación del agua, destacamos nuestro sistema de keylines, que diseñamos para aprovechar las curvas de nivel del terreno, para así conseguir que el agua penetre en el suelo y retarde su evaporación. De esta sencilla manera aprovechamos al máximo un recurso tan valioso como es el agua. Como ya os he dicho, nuestro modelo agrícola se basa en las prácticas biodinámicas y en la permacultura. Pero nuestra pretensión es conseguir un sistema sostenible en todos los conceptos. Por ello, toda la energía que necesitamos en la finca proviene de placas solares. En esta línea, practicamos una economía circular según la cual, todo elemento de nuestra finca tiene un valor que debe ser considerado. En nuestra finca no existe el concepto de destrío, pues aprovechamos toda fruta que no cumple nuestras expectativas de calidad para fabricar derivados. Incluso los subproductos de nuestras plantas tienen una función: crear compost para alimentar nuestros suelos. La agricultura biodinámica exige esfuerzos extraordinarios por parte de los agricultores, y por tanto me he rodeado de un gran equipo de trabajo gracias al cual puedo poner en práctica todas las experiencias que he adquirido en estos años. Esto trae consigo bienestar a mis trabajadores y sus familias; quienes además han entendido que el respeto que le dedicamos a nuestra tierra repercute positivamente en ellos. Actualmente nuestro equipo de trabajo se compone de 8 miembros estables, si bien en determinados momentos de la campaña podemos llegar a ser más de 30 empleados. Alguno de ellos llevan con nosotros más de 12 años y creemos siguen con nosotros por la implicación que ponemos en su bienestar: su salario es un 10% superior a lo estipulado en el convenio laboral. En el equipo contamos con perfiles especializados para cada función: desde peones de campo, a asesores técnicos, tractoristas y administrativos.
Información técnica
Dirección
Finca Jelanisol-Montebelo, Gibraleon, ES
Altitud
40 m
Equipo
7 hombres y 2 mujeres
Dimensión
55 ha
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica y biodinámica
Sistema de riego
Riego por goteo
Preguntas frecuentes
¿Qué impacto genera mi compra?
¿Cómo viaja mi pedido?
¿Qué garantía de compra tengo?
¿Qué beneficios obtengo de comprar directamente del agricultor?
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