ciruelas pasas ecológicas
Ferme du Lacay
¡Llegas en buen momento! Adopta un ciruelo antes de que se acaben.
Adoptar

El proyecto

Adopta un ciruelo de la finca "Ferme du Lacay" en Penne d’Agenais (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de ciruelas pasas ecológicas. El Farmer Aurélien cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de un ciruelo es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

El proyecto

Adopta un ciruelo de la finca "Ferme du Lacay" en Penne d’Agenais (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de ciruelas pasas ecológicas. El Farmer Aurélien cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de un ciruelo es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas un ciruelo que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2013. La ciruela vino de China a través de la Ruta de la Seda. Fueron los monjes de la Abadía de Clairac (cerca de Agen, en el sudoeste de Francia) quienes cruzaron las ciruelas autóctonas con plantas de ciruelas damascenas traídas de Siria, creando así una nueva variedad de ciruela llamada "prunier d'Ente" (en francés antiguo "pato" significa "injerto"). Secando los frutos de este árbol al sol, obtuvieron las primeras ciruelas de Agen. Un ciruelo d´Ente produce unos 25 kg de ciruelas por árbol. Somos cultivadores de ciruelas desde 1937. La tradición ha pasado de padres a hijos y ahora tengo el honor de producir esta dulce y jugosa ciruela de Ente, que después de pasar 16 horas en el horno a 72ºC te hago llegar impecable y naturalmente buena. Mis huertos con ciruelos, que se encuentran alrededor de la finca, han sido cultivados por mi abuelo en una agricultura sostenible desde el principio. Para continuar con este enfoque de calidad, decidí el 5 de mayo de 2010 cruzar un nuevo umbral de calidad reconocible por todos : Agricultura Ecológica. En el ciruelo, la Agricultura Ecológica permite tratar menos y sólo con productos naturales (arcilla, caldo bordelés, suelta de mariquitas...), lo que garantiza una ciruela sana sin productos químicos de síntesis. Oficialmente pasamos a la agricultura orgánica el 5 de mayo de 2013 después de 3 años de conversión. Mis productos se elaboran en la finca en un laboratorio que cumple las normas de higiene vigentes y está certificado por Ecocert, donde se procesan según las recetas de la bisabuela de la familia. Además, todas nuestras ciruelas orgánicas de Agen tienen la denominación "mi-cuit" (medio cocidas) y están certificadas IGP. Esta etiqueta certifica que son ciruelas sin azúcar añadido, conservantes o agua. El *Pruneau d’Agen bio mi- cuit* certifica que es una ciruela natural, puesta directamente en una bolsa y pasteurizada para preservarla de forma natural. Por lo tanto, tiene mejor sabor y aporta más vitaminas que una ciruela seca rehidratada con agua (que representa el 95% de las ciruelas pasas de Agen vendidas en el mercado). *Indicación Geográfica Protegida = Es un signo de identificación de la Unión Europea que designa productos cuya calidad o reputación está vinculada al lugar de producción, elaboración o preparación, pero cuyos ingredientes no son necesariamente originarios de esa zona geográfica.* La vida productiva de un ciruelo es de unos 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu ciruelo muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Cada ciruelo será adoptado por 2 CrowdFarmers que recibirán una caja con 2.625kg de ciruelas pasas ecológicas.
¿Qué recibes?
Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __Ciruelas orgánicas Agen medio cocidas "para cocinar"__ (bolsa de 1 kg) Tamaño: GRANDE 55/66 frutas por 500gr Estas ciruelas "grandes" se usan generalmente en la cocina. Serán perfectas y se hincharán ligeramente en tus preparaciones mientras mantienen su forma. Permanecerán dulces y absorberán el jugo y el sabor de tus preparaciones culinarias. Pueden ser conservadas en el paquete por un promedio de 1 año (vida útil). Una vez abierto el paquete, ponlas en una caja hermética y guárdalas en la nevera, así pueden conservarse durante 2 meses. 3 x __Ciruelas orgánicas Agen "deshuesadas"__ (bolsita de 375g) Tamaño: 44/55 frutos por 500gr Las ciruelas orgánicas semicocinadas sin hueso se comen como si fueran golosinas. Sin semillas, se comen como un snack durante el día y son ideales para los deportistas. ¡Son prácticas y buenas! Se pueden conservar en el envase durante un año de media (vida útil). Una vez abierto el paquete, ponlas en una caja hermética y guárdalas en la nevera, así se pueden conservar durante 2 meses. 1 x __ "Auténticas" ciruelas orgánicas Agen__ (bolsa de 500g) Tamaño: 33/44 frutos por 500gr Las ciruelas de tamaño 33/44 son las auténticas ciruelas. Son ciruelas muy carnosas y muy sabrosas. Son las ciruelas más apreciadas por su carne y su sabor. Son naturalmente suaves y dulces. Todas estas ciruelas pueden ser conservadas en el paquete por un promedio de 1 año (vida útil). Una vez abierto el paquete, ponlas en una caja hermética y guárdalas en la nevera, así se pueden conservar durante 2 meses. Todas las ciruelas que ofrezco son suaves sin azúcar ni conservantes. Una ciruela natural tan buena para comer mientras haces deporte o para mejorar tus recetas.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja. La cosecha se realiza generalmente del 15 de agosto al 15 de septiembre, momento en el que la ciruela alcanza la madurez necesaria para obtener una buena ciruela pasa. Cuando algunas ciruelas comienzan a caer es porque han alcanzaro su grado de madurez máxima. Esta es la señal para comprobar con un refractómetro (mide el nivel de azúcar) que la ciruela alcanza los 35 grados Brix y decidir cuándo cosecharlas para obtener la mejor ciruela posible en términos de sabor y azúcar.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
Ecológico
Joven Farmer
IGP

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

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Adopta y planifica tu cosecha

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Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

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Recibe la cosecha a domicilio

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Fecha límite adopción 12/10/2020
Entregas a partir del 29/10/2020

Adopta un ciruelo

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País de destino España

Precio final:

41,70€ / Temporada

Incluye adopción, preparación y envío de un pedido.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Producto con raíces
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Farmer 360
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Nueva plantación
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Sin pesticidas
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Ecológico
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Joven Farmer
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Pequeño Farmer
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Farmer familiar
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Acepta visitas
Aurélien Pourcel
I am Aurélien Pourcel, the fourth generation on the Lacay farm. Since I was a child, I wanted to come and work on the family farm but while bringing added value. Passionate about business, with my sister I developed the sale on the farm. After my business studies, I went to live in Australia for a year. I was able to discover a new country and a new way of working. Then I went to work in England for a few months to finally come back to my roots on the family farm to develop the commercial part. This was also in response to a desire to break away from the traditional distribution channels and to be able to sell our products directly to the consumer. Today we control our product from production to the sale to our customers and it is a real pleasure to be able to exchange about our profession with outside people. My mother, Claire, is in charge of the processing part of the farm, my father, Patrick, is in charge producing the prunes. Together with my sister, I take care of the administrative tasks as well as the sale of the products. Even if working as a family is never easy, we have found a balance that allows us to move forward together with the same vision. CrowdFarming is the perfect answer to this vision of wanting to get closer to our consumers and to offer them a traditional quality that cannot be found in supermarkets. CrowdFarming gives us the chance to offer our products to a large community of people which would have been impossible without all our efforts to develop our activities.
Aurélien Pourcel

"CrowdFarming will allow us to get a little closer to our consumers and show them that we give priority to the quality of our prunes over quantity in order to put agriculture back in its rightful place."

Ferme du Lacay
Ferme du Lacay
"Lacay" in patois (French dialect) means "duck pond" since we had a pond so that the ducks would not access the Lot River which passes close to the farm. Our farm (la Ferme du Lacay) was bought by my great-grandfather in the early 1920s. It was then my grandfather who took over the farm and developed the cultivation of pruniers d'Ente to make prunes. My father took over the farm in the early 90's and we now work together as a family with my mother and sister. We are a typical Lot et Garonne farm. On our land orchards of plum trees are cultivated. They are registered in the "Identification Géographique Protégée" (PGI) (see the definition on the previous page) and certified Organic Agriculture for 7 years. We strive to process as many plums as possible during the harvest. Thus, plums that are damaged or too small are transformed to make plum brandy (to be consumed in moderation) with the help of a neighbouring distiller. Then we use the waste to make compost. We are also fortunate to have a river nearby so that we can irrigate our plum trees during heat waves thanks to pumping stations. We irrigate with the help of small hose reels that we have made on the farm. My grandfather being a handyman, was able to make these small reels that allow us to irrigate only at the foot of the trees with the quantities we want. We attach great importance to respect for nature and our trees, which is why we have switched to organic farming. We treat our plum trees with simple and natural products such as clay, which acts as a protective barrier against insects. Our whole family works on the farm full time. My parents, Patrick and Claire, are in charge of the production and processing of the organic prunes we offer. My sister, Eva and I manage product sales and communication. Both of us studied in the field of commerce to be able to develop direct sales on the farm and thus become independent from the wholesalers in our sector.
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Información técnica
Dirección
Ferme du Lacay, Penne d’Agenais, FR
Equipo
2 mujeres y 2 hombres
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica
Sistema de riego
Riego por goteo
Localización