almendras sin cáscara
Doña Marina

almendras sin cáscara

Fin temporada de adopción
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Historia
El proyecto

Adopta un almendro de la finca "Doña Marina" en Guadahortuna (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de almendras sin cáscara. Pedro cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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En conversión a Ecológico
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Cosecha personalizada
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Sin plásticos
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Joven Farmer
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Pequeña explotación
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un almendro de nuestra finca en Guadahortuna (España) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2023. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu almendro. Este proyecto es muy especial, ya que aparte de adoptar un almendro del que recibirás tu cosecha, ¡colaboráis a reforestar una parte de nuestra finca con especies nativas! __Un almendro__ Nuestro Cortijo pertenece a nuestra familia desde hace más de 100 años, y en él cultivamos almendros dulces (*Prunus dulcis*) de las variedades vairo y lauranne en conversión a agricultura ecológica y en una combinación perfecta entre árboles y ovejas. El almendro, *Prunus dulcis* viene del Oriente. Llegó a España gracias a los romanos, que les gustó mucho el sabor. En la finca tenemos diferentes variedades de almendros, con edades entre 3 y 60 años. Las más sabrosas son:__ vairo__ y __lauranne__. __Vairo__ es una variedad española con una floración muy intensa. Su origen está en Cataluña. La variedad __lauranne__ es una almendra de origen francés y es muy resistente a las plagas. Ambas variedades están adaptadas a las heladas en primavera, que ocurren frecuentemente en nuestra zona tan montañosa. La combinación de todo esto hace que nuestras almendras tengan un sabor característico: profundo y con mucha concentración de sabor en cada almendra. Nuestros almendros crecen en secano, sin ningún tipo de agua de riego. Hemos empezado el proceso de certificación de la agricultura ecológica y esperamos poder terminar en 2023. __Un árbol nativo__ Los árboles son un elemento clave tanto para regenerar y proteger suelos agotados. Queremos hacer parte a nuestros CrowdFarmers del proceso de plantar especies de árboles nativas, que ya hemos comenzado en algunas partes de la finca. A través de este proyecto, además de recibir tu cosecha de almendras, por cada árbol adoptado, nos comprometemos a plantar al menos un árbol nativo. Nosotros nos encargaremos de cuidar los árboles con mucho cariño y dedicación, protegerlos de las inclemencias del tiempo y de los animales y de regarlos hasta que puedan valerse por sí mismos. Realizaremos una plantación en línea (o lindero), que rodeará nuestras parcelas Algunos de los beneficios de este método tradicional de separación de parcelas son: * Reducir la erosión del suelo. * Mejorar la infiltración de agua en la tierra. * Actuar como cortavientos, protegiendo el resto de vegetación y cultivos. * Restaurar la biodiversidad, contribuyendo al control natural de plagas, aumentando polinizadores. * Mejorar el control de temperatura en verano e invierno. * Proveer de refugios y sombra a fauna salvaje. * Fijar el carbono de la atmósfera en el suelo. Por cada almendro adoptado, plantaremos un plantón (un árbol de al menos un año) de una de las 5 especies locales que hemos seleccionado por ser apropiadas para la zona y el clima de nuestra finca: * Olmo (*Ulmus minor*) que había desaparecido hace varias décadas por enfermedades. * Almez (*Celtis australis*) muy fuerte y resistente a la sequía. * Encina (*Quercus ilex*) de hoja perenne y que produce frutos. * Pino (*Pinus spp*) autóctono de la zona. * Acebuche (*Olea Europaea* var. *sylvestris*) nuestro olivo silvestre. Además de un árbol nativo por cada adopción, plantaremos arbustos mediterráneos (romero, lavanda o retamas) que ayudarán a proteger el suelo mientras la masa forestal se establece y semillas de otros árboles (avellanos, encinas o nogales) que, aunque tardarán más en crecer, contribuirán a potenciar los beneficios que hemos enumerado. Tu adopción tiene 5 años y la vida máxima de un almendro es de unos 80 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción deja de producir por algún motivo, te la repondremos y te garantizaremos la entrega de la produccion de otra. Un almendro produce una media de 1.5kg de almendras sin cáscara cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 1 x __Almendras sin cáscara__ (1,5 kg. bolsa de algodón) * Vairo: almendra corta y sabor dulce, es la mejor variedad para hacer almendras tostadas * Lauranne: de grano uniforme de forma alargada, color ámbar claro y sabor dulce agradable * Recibirás una mezcla de las dos variedades descritas * Cultivo en conversión a agricultura ecológica desde 2020 * Puedes consumirlas nada más abrir la bolsa en crudo como snack, aunque también puedes usarlas para tostar o freír, añadir en tu yogurt, o cocinar deliciosos postres como buñuelos de almendras y canela, ¡te quedarán riquísimos! * Te llegarán envueltas en una bolsa de algodón que puedes reutilizar en casa o el jardín Almacenamiento: Para mantener todo su sabor y la textura “crunchy”, te recomendamos seguir tres pasos: 1. Mantener a menos de 25ºC: En los meses más calurosos, puede ser necesario meterlas en la nevera. 2. ¡Aléjalas de la luz! Dejándolas varias semanas (+ de 4) a la luz comenzarán a oxidarse y cambiar su sabor. 3. Elige botes o bolsas que se puedan cerrar con una tapa, goma o pinza. De esta manera no absorberán humedad y mantendrán su textura. Recibirás tu cosecha personalizada con el nombre que elijas durante el proceso de adopción. Por supuesto, estás invitado a venir a nuestra finca y colaborar el día de la plantación, que será realizada en el mes de febrero. ¡Te mandaremos un email informándote de la fecha exacta una vez la sepamos con seguridad! Cuando la plantación esté completada, la registraremos en MapMyTree, una iniciativa de la Envirnomental European Agency para ayudar a monitorear el progreso hacia el compromiso de plantar 3 mil millones de árboles de la UE.

¿Cuándo lo recibes?

Las almendras están listas para ser cosechadas a final del verano. Una vez cosechadas, necesitan secarse y pelarse, por lo que estimamos que para mediados de noviembre podamos enviarte tu adopción. El mejor momento para plantar los árboles nativos es a final del invierno, cuando los fríos empiezan a retirarse, el suelo está húmedo por las lluvias y la primavera se acerca. La plantación, a la que están invitados todos los CrowdFarmers que hayan adoptado un almendro con árbol nativo, será realizada probablemente durante el mes de febrero.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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