Adoptas un almendro que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2023. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu almendro. ¡Vive la experiencia mediterránea! Únete a nuestra finca “Cortijo de Doña Marina” en Andalucía, que ha pertenecido a nuestra familia desde hace más de 100 años. Adoptas un almendro que cultivamos según las normativas de la agricultura ecológica (en conversión) y en una combinación perfecta entre árboles y ovejas. El almendro, *Prunus dulcis*, es de la misma familia que el manzano y viene de Oriente. Llegó a España gracias a los romanos, que les gustó mucho el sabor. Hasta hoy se han desarrollado una gran cantidad de variedades específicas, cada una adaptada a diferentes condiciones o conocida por diferentes características. En la finca tenemos diferentes variedades de almendros, con edades entre 3 y 60 años. Las más sabrosas son: __Vairo__ y __Lauranne__. Vairo es una variedad española con una floración muy intensa. La almendra es corta y es la mejor variedad para hacer almendras tostadas. Su origen está en Cataluña. La variedad Lauranne es una almendra de origen francés y es muy resistente a las plagas. Su almendra tiene forma alargada y un sabor muy agradable. Ambas variedades están adaptadas a las heladas en primavera, que ocurren frecuentemente en nuestra zona tan montañosa. ¡Te asustaría el frío que puede hacer en España! La combinación de todo esto hace que nuestras almendras tengan un sabor característico: profundo y concentrado en cada almendra. Nuestros almendros crecen en secano, sin ningún tipo de agua de riego. Hemos empezado el proceso de certificación en agricultura ecológica y esperamos poder terminar en 2023. Además del cultivo en conversión ecológico, nuestros árboles crecen acompañados de ovejas ! Las ovejas ayudan a los árboles y los árboles les dan alimento y sombra! En esta colaboración, las ovejas se alimentan de hierba y la mantienen corta alrededor de nuestros árboles, y a la vez, producen el fertilizante natural que necesitamos para producir las almendras. Así podemos evitar el uso de fertilizantes y herbicidas. El hecho de que las ovejas pasten entre nuestros árboles, puede parecer un cambio insignificante, ¡pero tiene muchos efectos positivos! Esta forma de cultivar ayuda a evitar la erosión de los suelos, aumenta la biodiversidad y así obtenemos tres productos en la misma parcela (contando también la miel de las abejas que polinizan los almendros). Nuestro sueño es crear una finca que anime a más gente a ver que con prácticas sostenibles, podemos combatir el cambio climático con una agricultura responsable. La vida productiva de un almendro es de unos 80 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu almendro muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un almendro produce una media de 3kg cada temporada.