vino tinto ecológico Cuvée Alexandre Côtes de Rhône
Domaine Bastide Jourdan

vino tinto ecológico Cuvée Alexandre Côtes de Rhône

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta unas cepas de uva de la finca "Domaine Bastide Jourdan" en Bollène (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vino tinto ecológico Cuvée Alexandre Côtes de Rhône. Alexandre cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción. Catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming han otorgado __86/100__ puntos a este vino.

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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Pequeña explotación
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Farm familiar
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas unas cepas de uva de nuestra finca en Bollène (Francia). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2014. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus cepas de uva. Adoptas tres cepas de Garnacha. La garnacha es una variedad de uva negra originaria de España, concretamente de la comunidad autónoma de Aragón. Cultivada desde la Edad Media, es una variedad de uva antigua que se ha adaptado sorprendentemente bien al litoral provenzal y a otros lugares. Tanto es así que hoy en día es una de las variedades de uva más cultivadas del mundo. Elegimos cultivarla porque aporta potencia a los vinos, así como notas de cacao y café. Asimismo, se trata de la variedad de uva que se utiliza obligatoriamente en la composición de los vinos de la denominación Côte du Rhône (más información a continuación). Las uvas de las cepas que adoptas se utilizan para hacer vino tinto, pero hay otras cepas de garnacha que se utilizan para elaborar vino rosado. Todas nuestras variedades de uva se cultivan en cordón de royat (este es el tipo de plantación de la vid). En cuanto se agota la savia (de noviembre a marzo), se podan las viñas. A continuación, en primavera, procedemos con el desyemado: cortamos las yemas para que la vid no se quede sin frutos. De mayo a julio, nos encargamos del alzamiento, es decir, sujetamos las nuevas ramas a los alambres, que a su vez están sujetos a estacas. Finalmente, a finales de agosto y septiembre, se lleva a cabo la vendimia. Para la vinificación de la cuvée Alexandre realizamos una fermentación tradicional en depósitos, con un sombrero de orujos. El sombrero de orujos se compone de todos los elementos físicos de la uva (piel, rafia, pepitas...). Dos veces al día, pasamos el zumo de uva a través por el sombrero para que absorba todo lo que hay en esta capa. A esto se le llama «hacer un remontado». La fermentación produce mucho calor, y una buena vinificación debe realizarse entre 15 °C y 30 °C para que se conserve la frescura de la fruta. Por eso es importante controlar la temperatura. Para ello utilizamos un sistema de camisa de refrigeración que circula alrededor de los depósitos. Tu adopción tiene 24 años y la vida productiva de unas cepas de uva es de unos 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Tus cepas de uva producen una media de 3.6kg de uvas ecológicas cada temporada. Con esta cantidad se produce aproximadamente 2.25l de vino tinto ecológico Cuvée Alexandre Côtes de Rhône.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 3 x __vino tinto «Cuvée Alexandre» 2019__ (0,75 l, botella) En cuanto al vino, se puede distinguir su origen y obtener pistas sobre su producción observando la denominación de origen. La cuvée Alexandre es una cosecha que cuenta con la denominación Côtes du Rhône. Uno de los criterios para lograr esta designación es, por supuesto, el criterio geográfico. Los cultivos deben estar situados en las orillas derecha e izquierda del Ródano, entre Aviñón y Vienne. Otro criterio importante es el porcentaje de variedades de uva presente en la mezcla de vinos. Para los vinos tintos y rosados, debe haber un mínimo de 40 % de garnacha. A esta variedad de uva principal podemos añadir otras variedades de uva principales (Syrah o Mourvèdre) y secundarias (Carignan y Cinsault para nuestra finca). Sin embargo, estas variedades de uva secundarias no deben superar el 30 %. Se trata de un vino afrutado, ligero y fácil de beber. Emergen notas de especias que lo potencian. Va muy bien con platos sencillos. Se puede servir ligeramente frío en verano (para las añadas recientes). Este vino puede envejecer entre 3 y 7 años. Almacenar las botellas en un lugar alejado de la luz, entre 12 °C y 18 °C. Para obtener los datos técnicos y los resultados detallados de la cata oficial realizada por catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming puedes descargar la ficha técnica que encuentrarás dentro del sello "Análisis adicionales".

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

La uva se cosecha a finales de agosto y septiembre (según el año y la variedad de uva). Como se necesita cierto tiempo para elaborar el vino, el vino que recibirás se habrá cosechado hace uno o varios años, según la añada.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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