mangos ecológicos
Dehesa de Cútar

mangos ecológicos

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta un árbol de mango de la finca "Dehesa de Cútar" en Cútar (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de mangos ecológicos. Vanesa cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de mango que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2014. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de mango. En nuestra finca de Dehesa de Cútar cultivamos de forma ecológica dos tipos de mangos de la variedad osteen y la variedad keitt. Al cultivar estas dos variedades de mangos podemos alargar el periodo de recolección durante todo el otoño. El mango es un árbol originario de la zona del océano índico, allí existen muchas variedades que se han cultivado desde hace muchos años. La llegada de los exploradores portugueses ayudó a dispersar esta deliciosa fruta por las zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo. La zona donde se encuentra la finca de Dehesa de Cútar, en el sur de la Península Ibérica, a orillas del mar Mediterráneo, es la zona más al norte donde se cultiva esta fruta, por su favorable microclima. Los árboles de mango que aquí cultivamos no son muy altos y no superan los 3 m de altura una vez que son adultos. Esto ocurre porque se injertan sobre un patrón enano para que no crezcan mucho. Este patrón se conoce como Gomera III (originario de las Islas Canarias). Su productividad y aspecto es similar, cada árbol produce en promedio unos 20 kg de fruta al año. Disfrutarás de un mango de primera calidad, con un sabor y frescor excepcional. Podemos enviártelo a casa en su punto óptimo, muy poco tiempo después de ser cosechado, sin que sea conservado o madurado en cámaras frigoríficas. Yo soy ingeniera agrónoma, y junto con mi pareja, que también es agrónomo, decidimos optar por el cultivo ecológico desde el inicio. Ambos estamos convencidos de que la agricultura sólo tiene futuro si es sostenible, por lo que ponemos nuestro mejor empeño para que nuestro granito de arena cree un impacto positivo en el medio ambiente y en la sociedad. En la finca cultivamos más frutas subtropicales como aguacates, chirimoyas, nísperos o kumquats. La vida productiva de un árbol de mango es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu árbol de mango muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un árbol de mango de nuestro huerto produce una media de 18kg cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves en el momento de la adopción. Recibes un mínimo de 2 cajas, que podrás ampliar hasta 6 cajas según tus necesidades Formato de envío: __Caja de 2,5kg de mango__ * Osteen (septiembre - octubre): forma ovoide-alargada, tamaño medio-grande, piel con tonalidad púrpura muy característica y zonas de color naranjas, amarillas o verdosas, tiene cantidad baja de hebras, pulpa con sabor dulce y un toque ácido * Keitt (octubre - noviembre): forma ovoide-oblonga, tamaño grande, piel de color verde y rosado, tiene baja cantidad de hebras, pulpa con sabor dulce y un toque ácido * Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2012 * Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviadas en una caja de cartón sin plásticos * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1 kg contiene entre 1 y 5 piezas * Consérvalos a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introducelos en la nevera para que aguanten más tiempo * Es una fruta climatérica, se recolecta cuando alcanza la madurez fisiológica pero sigue evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharla * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento Lo primero que debes hacer al recibir la caja de mangos es inspeccionar la fruta. Tal vez lleguen algunas piezas listas para consumir, pero lo más probable es que tengas que esperar unos días hasta que alcance el punto de consumo. El tiempo de espera es variable, puede ir desde 3 días hasta 20, depende de la variedad y de las condiciones de maduración. Si tienes que esperar coloca los mangos en un ambiente seco. Su maduración va a depender de la respiración de la fruta, colocándolos a una temperatura mayor se acelera la respiración y con ello la maduración. Una vez empiecen a ceder a la presión de los dedos y empiece a desprender su aroma, puedes colocarlos en la nevera y podrás consumirlos en unos 10 días. Si por algún motivo ha madurado demasiado puedes congelar esa pulpa para hacer batidos u otras recetas en un futuro, deshidratarla o hacer mermeladas. La variedad keitt puede tardar en madurar más de 20 días, ten paciencia, envuélvelos en papel de periódico, colócalos junto a otras frutas climatéricas para acelerar el proceso. Esto ocurre porque nuestros mangos no pasan por cámaras de maduración, y la naturaleza se toma su tiempo para llegar a la perfección. ¡Esta variedad puede producir mangos de hasta 1,4 kg! no es lo común pero disfrútalo si te llega un mango con este peso. Podrás recibir en tu caja mangos muy pequeños, no es común encontrarlos en el mercado ya que normalmente no tienen valor comercial, ¡pero son deliciosos! Los llamamos mangos “bombón”, vienen de flores que no polinizaron correctamente por lo que estas frutas no se pudieron desarrollar totalmente y no tienen hueso en su interior. No todas las cajas los incluirán, pero si los pruebas por favor ¡comentame que te parecieron!

¿Cuándo lo recibes?

Los mangos crecen en los árboles durante todo el verano gracias al clima soleado de nuestra región. Estarán listos para ser recolectados durante el otoño, cuando alcanzan su punto óptimo de maduración. La primera variedad que enviamos es la osteen que es más temprana (septiembre-octubre) y luego la keitt que es más tardía (octubre-noviembre). Las fechas son orientativas y dependen de la climatología. ¡Algunos años hemos conseguido tener mangos hasta diciembre!

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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