chirimoyas, aguacates y kumquats ecológicos
Dehesa de Cútar

chirimoyas, aguacates y kumquats ecológicos

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un árbol de chirimoya de la finca "Dehesa de Cútar" en Cútar (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de chirimoyas, aguacates y kumquats ecológicos. Vanesa cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un árbol de chirimoya de nuestra finca en Cútar (España) que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2014. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu árbol de chirimoya. El árbol que la produce es de una variedad autóctona de Andalucía denominada “Fino de Jete” (Jete es un pueblo de la zona). Este árbol subtropical tiene una larga tradición en la zona, se cultiva desde el siglo XIX a partir de árboles procedentes de sudamérica a partir del descubrimiento de América. El chirimoyo no es muy alto, se poda para poder gestionar su recolección de forma más fácil. Es una anonácea (Annonaceae - *Annona cherimola*). Este árbol no cuenta con polinizadores naturales en Europa, por lo que la polinización de cada fruta se hace de forma manual. Nuestros árboles de chirimoya son ecológicos desde su plantación. Junto con tus chirimoyas te mandamos aguacates y kumquats. En nuestra finca de Dehesa de Cútar cultivamos varios tipos de aguacates como hass o lamb hass con las que podemos cosechar aguacate desde otoño hasta primavera. El aguacate es una fruta originaria de centroamérica, que se ha domesticado a lo largo de los años en diferentes países como México o EEUU. Los árboles de aguacate que aquí cultivamos no son muy altos y no superan los 3 m de altura una vez que son adultos. Esto ocurre porque se podan mucho para que los temporales del invierno no los dañen. También cultivamos kumquats de la variedad fortunella; esta variedad de cítrico es poco conocida, su aspecto recuerda a naranjas enanas y se consume con la piel. Su origen es chino, y hoy en día se cultiva alrededor del mundo en países como EEUU o Brasil. El árbol no alcanza grandes tamaños, su desarrollo y crecimiento es más lento que otros cítricos. La zona donde se encuentra la finca de Dehesa de Cútar, en el sur de la península ibérica a orillas del mar Mediterráneo es una de las zonas más al norte donde se cultiva esta fruta, por su favorable microclima. Yo soy ingeniera agrónoma, y junto con mi pareja, que también es agrónomo, decidimos optar por el cultivo ecológico desde el inicio. Ambos estamos convencidos de que la agricultura sólo tiene futuro si es sostenible, por lo que ponemos nuestro mejor empeño para que nuestro granito de arena cree un impacto positivo en el medio ambiente y en la sociedad. Cada árbol de chirimoya puede producir hasta 50kg de frutas, cada árbol de aguacate adulto produce en promedio unos 30 kg de fruta al año y cada árbol de kumquat puede dar hasta 60 kg de fruta. Podemos enviárte una mezcla a casa en su punto óptimo, muy poco tiempo después de ser cosechado, sin que sea conservado o madurado en cámaras frigoríficas. Tu adopción tiene 8 años y la vida productiva de un árbol de chirimoya es de unos 50 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves ahora: un mínimo de 0 y un máximo de 0 cajas. Cuando pagues la adopción, podrás planificar los envíos desde tu zona de usuario. Formato de envío: __Caja de 2kg de chirimoyas ecológicas, 2kg de aguacates ecológicos y 0,5 kg de kumquats ecológicos__ * Chirimoya fino de Jete (noviembre-marzo): piel fina con tonalidad verde pálido y dibujo que recuerda a escamas, tamaño heterogéneo y variable, forma de corazón, muy aromática, con sabor dulce ligeramente ácido que recuerda a una mezcla de piña y plátano, presenta alta cantidad de semillas * Aguacate hass (diciembre - abril): forma de pera, tamaño medio, piel rugosa, color verde que pasa a negro cuando madura, textura cremosa, sabor má intenso, mayor cantidad de grasa, es el aguacate más popular * Kumquat fortunella (diciembre - marzo): forma ovoide, pequeño tamaño, color naranja, poca cantidad de pulpa con sabor ácido, contiene semillas * Cultivo ecológico certificado por el sello europeo de Agricultura Ecológica desde 2014 * Recolección un día antes del envío en el momento óptimo de maduración y enviadas en una caja de cartón sin plásticos * Nuestros árboles no son una fábrica de tornillos: cada fruto es único en aspecto y tamaño * 1 kg de aguacate contiene entre 6 y 8 piezas * 1 kg de chirimoya contiene entre 3 y 5 piezas * 1 kg de kumquats contiene entre 80 y 140 piezas * Conserva los aguacates y las chirimoyas a temperatura ambiente hasta que maduren, una vez maduros introdúcelos en la nevera para que aguanten más tiempo * Los aguacates y las chirimoyas son frutas climatéricas, se recolectan cuando alcanzan la madurez fisiológica pero siguen evolucionando hasta el punto de consumo después de cosecharlas * Importante: Lo normal es que las frutas te lleguen duras, consérvalas a temperatura ambiente hasta que alcancen el punto de consumo; si te llegó alguna pieza lista para consumir puedes introducirla en la nevera o consumirla en el momento * Conservando los kumquats en un lugar fresco y aireado te pueden aguantar 2 semanas en buenas condiciones (si quieres que te aguanten más, puedes guardarlos en la nevera) La chirimoya es una fruta deliciosa pero muy delicada para el transporte. Madura muy rápido por lo que te recomendamos que las consumas en cuanto estén blandas. La mejor forma de consumirla es partirla por la mitad y comer la pulpa con una cuchara. Esta fruta presenta alta cantidad de semillas, es una característica de las anonáceas, aunque parezca incómodo es una experiencia única consumirla. Esta fruta dará un toque de sabor único en tu mesa. Atención: es probable que la chirimoya pueda llegar con daños estéticos debido al transporte, por favor se consciente de que esto puede ocurrir. Aún así, la fruta debe estar en perfectas condiciones organolépticas.

¿Cuándo lo recibes?

El mejor periodo para enviar esta combinación de frutas es en el periodo de invierno, cuando la fruta se encuentra en estupendas condiciones de maduración. Las fechas de recogida pueden variar según las condiciones de la temporada.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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