vinos tintos Caractère y Les Choses Autrement, DOP Côtes-de-Bourg
Château de la Grave

vinos tintos Caractère y Les Choses Autrement, DOP Côtes-de-Bourg

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta unas cepas de uva de la finca "Château de la Grave" en Bourg (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vinos tintos Caractère y Les Choses Autrement, DOP Côtes-de-Bourg. Lou cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción. Catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming han otorgado en promedio __84,5/100__ puntos a estos vinos.

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En conversión a Ecológico
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas unas cepas de uva que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2023. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus cepas de uva. Apadrinas seis cepas de Merlot que cultivamos en la región de Burdeos, al borde del estuario d Gironda, para la producción de nuestros vinos tintos. A cambio, recibes seis botellas: tres botellas de nuestro vino histórico, CHÂTEAU DE LA GRAVE CARACTÈRE, y tres botellas de la colección LE GOÛT DES CHOSES. Las cepas Merlot que adoptas proceden de una parcela de viñedos plantados en el año 2000 en una hermosa ladera. Merlot es la reina de nuestras variedades de uva: su terreno favorito se encuentra en la orilla derecha de Burdeos sobre suelos frescos arcillo-calcáreos. Además, es una variedad precoz sensible a las heladas primaverales que requiere un clima suave y templado como el nuestro. De color oscuro y denso, con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella, cereza) y negros (grosella negra), la variedad Merlot se transforma durante su crianza para dar paso a notas de ciruelas pasas, sotobosque y especias. Permite obtener vinos redondos, potentes, ricos en aromas y en colores. A medida que envejecen, las cepas producen menos racimos en cantidad pero de una notable calidad. Esto le confiere al vino una intensidad, una estructura y una gran complejidad que se revelará tras unos años de crianza. Un racimo de Merlot pesa 150 gramos de media. Si aplicamos un tamaño moderado (8 racimos por cepa), la producción de una cepa equivale a una botella de vino. Este año recibirás 3 botellas de la colección «LES CHOSES QU'ON AIME». Es un vino tinto elaborado con un 90% de Malbec y un 10% de Merlot, por lo que descubrirás una mezcla original de vinos de Burdeos. ¿Sabías que Francia es el segundo productor mundial de Malbec, después de Argentina? Representaba hasta el 80% del viñedo de mi región (CÔTES DE BOURG) antes de la epidemia de filoxera (1865). La Malbec es una variedad de uva algo caprichosa: no le gusta el clima lluvioso y húmedo y prefiere un clima seco y soleado para madurar bien. Sus bayas son muy sensibles al riesgo de sufrir corrimiento y pudrirse. Tampoco le gustan las variaciones bruscas de temperatura y las heladas invernales porque es muy precoz. El microclima del estuario del Gironda le va perfectamente. La variedad Malbec produce un vino muy afrutado y fragante con complejos aromas de grosella negra, arándano, violeta, especias y frutos secos. Es muy colorida, rica en taninos suaves y aterciopelados. La uva Malbec proviene de una parcela plantada en 2002 en un terreno de grava roja. Las cualidades filtrantes del suelo y las pequeñas características productivas de la parcela revelan un vino redondo y flexible con intensos aromas afrutados y especiados. La vida productiva de unas cepas de uva es de unos 60 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolas, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tus cepas de uva mueren, te las repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otras. Una cepas de uva produce una media de 4.5l de vinos tintos Caractère y Les Choses Autrement, DOP Côtes-de-Bourg cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 3 x __vino tinto Château de la Grave Caractère__ (75cl botella) 3 x __vinos tintos Les Choses qu´on Aime__ (75cl botella) Esta temporada te enviaremos una caja mixta de 6 botellas de vino tinto que podrás disfrutar este otoño. El mejor momento para degustar nuestros vinos blancos y tintos es en la mesa, en torno a una buena comida en familia o con amigos. __Caractère__ es un vino en el que se mezclan dos variedades (80% Merlot y 20% Cabernet Sauvignon) donde la uva Merlot se expresa en un terreno único: color oscuro, aromas de arándano y grosella negra, especias, pimienta... En boca es rico y aterciopelado gracias a los suaves taninos y una delicada nota amaderada tostada deja el grato recuerdo de un vino muy armonioso y endiabladamente delicioso. La colección «Le Goût des Choses» se puso en marcha tras mi llegada en 2018; se trata de una recopilación de anécdotas en torno al vino, una producción de vinos escasos y únicos. Cada vino es una aventura, una expresión original de la región o de la variedad de uva, una exploración hacia nuevos sabores gracias al descubrimiento de nuevas técnicas, el uso de métodos de trabajo tradicionales o el retorno a un saber hacer ancestral olvidado. Este año te propongo __«Les Choses qu´on Aime»__. Se trata de un vino tinto elaborado con un 90% de Malbec y un 10% de Merlot. En este caso, el vino es una expresión muy personal de la uva Malbec de una parcela plantada en 2002 en un terreno de grava roja. Engalanado con un precioso color rubí profundo, este vino nos ofrece un bouquet fresco tan expresivo como delicioso (grosella, arándano, mora silvestre, con sutiles notas amaderadas). En boca es redondo y ágil y en el paso por boca resulta pleno y aterciopelado para finalizar con notas ligeramente ácidas. La vendimia tiene lugar a mediados de septiembre. Tras la vendimia, nuestros vinos fermentan hasta diciembre. Es el momento clave del «assemblage», donde se decide todo y lo que hace que cada añada sea diferente. Por último, finalizamos con el período de crianza en barrica de roble francés, que tiene una duración media de un año. Para poder apreciar plenamente nuestros vinos tintos, te aconsejo consumirlos a 18 °C, ni demasiado fríos ni demasiado calientes, y abrir la botella con 1 o 2 horas de antelación para que el vino respire y libere todo su potencial. Para obtener los datos técnicos y los resultados detallados de la cata oficial hecho por catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming de este vino puedes descargas la ficha técnica que encuentras dentro del sello "Análisis adicionales".

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

Recibirás tu caja en noviembre, justo antes del invierno. La vendimia tiene lugar en septiembre. La fecha puede variar en función de la madurez de la uva. Cada año es único. Son principalmente las condiciones climáticas de la primavera y el verano las que marcan la diferencia. Por lo general, vendimiamos primero la variedad Merlot, luego la Malbec y la Cabernet Sauvignon. Los vinos se embotellarán unos 18 meses después de la vendimia y, a continuación, se guardarán en nuestras bodegas para envejecer tranquilamente antes de su entrega.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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