vinos blanco & rosado, Château de la Grave, Colombard/CabernetAOP Côtes-de-Bourg
Château de la Grave

vinos blanco & rosado, Château de la Grave, Colombard/CabernetAOP Côtes-de-Bourg

Fin temporada de adopción
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta unas cepas de uva de la finca "Château de la Grave" en Bourg (Francia) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vinos blanco & rosado, Château de la Grave, Colombard/CabernetAOP Côtes-de-Bourg. Lou cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción. Catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming han otorgado en promedio __90,5/100__ puntos a estos vinos.

seal icon
En conversión a Ecológico
seal icon
Acepta visitas
seal icon
Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas unas cepas de uva que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2023. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu cepa de uva. Adoptas seis cepas de la variedad Colombard o la variedad Cabernet Sauvignon que cultivamos en la región de Burdeos, al borde del estuario de Gironda. Nuestras cepas de la variedad «Colombard» se utilizan para la elaboración de nuestro vino blanco, mientras que la variedad «Cabernet Sauvignon» produce nuestro vino rosado. Las cepas de Colombard que apadrinas proceden de una parcela de viñedos plantada en 2004. Colombard es una variedad de uva muy antigua y poco extendida en Burdeos. Le van bien los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos (como es nuestro caso). Su clima ideal es un clima templado pero cálido, por lo que en nuestros terrenos arraiga bien debido a su tardía maduración. Todo el mundo conoce la variedad Cabernet Sauvignon. Es una de las grandes variedades francesas nobles de uva tinta y el resultado de un cruce entre Sauvignon Blanc y Cabernet Franc, realizado por casualidad en el siglo XVII. Se trata de una variedad de uva ideal para vinos tintos pero también para vinos rosados por la frescura y finura que aporta al vino. Las cepas de Cabernet Sauvignon que apadrinas tienen 23 años y proceden de una pequeña parcela destinada exclusivamente a la elaboración de nuestro vino rosado. Un racimo de Colombard o Cabernet Sauvignon pesa 150 gramos de media. Si aplicamos un rendimiento moderado (8 racimos por cepa), la producción de una cepa equivale a una botella de vino.En nuestra propiedad de Château de La Grave, producimos vinos tintos, blancos y rosados desde 1910. Cada generación de la familia ha trabajado en todo momento para mejorar la calidad de sus vinos y convertirlos actualmente en un referente en nuestra región y un valor seguro entre nuestros clientes habituales. Desde 2017, la propiedad cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental nivel 3. Nuestro objetivo es preservar la naturaleza lo mejor posible protegiendo nuestro patrimonio y nuestros recursos. Esto es fundamental si queremos transmitir a las generaciones futuras un medioambiente protegido y saludable, así como una producción de vino de calidad sostenible. No utilizamos productos químicos, herbicidas ni fertilizantes químicos. Estoy absolutamente convencido de que el uso de métodos naturales en la agricultura beneficia tanto al consumidor como a la flora y fauna locales. Por eso, cuando me uní a mis padres en 2018, animé a mi familia a dar el paso para obtener la etiqueta de agricultura ecológica. Estamos en proceso de conversión y esperamos lograr la certificación en 2023. La vida productiva de unas cepas de uva es de unos 60 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolas, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tus cepas de uva mueren, te las repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otras. Un cepas de uva produce una media de 4.5l de vinos blanco & rosado, Château de la Grave, Colombard/CabernetAOP Côtes-de-Bourg cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 3 x __vino blanco Château de la Grave Grains Fins__ (75cl, botella) 3 x __vino rosado Hommage de la Grave __ (75cl, botella) Esta temporada te enviaremos una caja mixta de 6 botellas (3 botellas de vino blanco y 3 botellas de vino rosado) que podrás disfrutar en primavera. El mejor momento para degustar nuestros vinos blancos y rosados es en la mesa, en torno a una buena comida en familia o con amigos. Nuestro vino __blanco__ es muy aromático, mezclando notas de cítricos, melocotón y nectarina y frutas exóticas; en ocasiones, un toque de pomelo completa este delicioso y afrutado maridaje. Sus aromas afrutados y florales, transmitidos por una gran vivacidad, lo convierten en un excelente vino blanco para acompañar pescados, mariscos… ¡sin olvidar los quesos! Quería demostrar que el vino __rosado__ puede ser un vino gastronómico «de verdad» lleno de recursos, ya que combina la complejidad aromática de un gran vino blanco, la longitud en boca de un tinto y la delicadeza de un rosado. En nariz, recuerda a frutos del bosque sutiles e intensos matices especiados. En boca, el vino es carnoso y aireado para acompañar la comida, sin pesadez ni amargor. Puedes acompañar todos los pescados y mariscos, así como todos los platos exóticos muy condimentados y las carnes a la brasa. Aunque la llegada del buen tiempo nos haga querer beber vinos blancos y rosados muy fríos, te aconsejo consumirlos entre 8 y 10°C para disfrutar de todos los aromas y sabores del vino. Nuestros vinos blancos y rosados presentan la particularidad de haber fermentado y envejecido en barricas de roble francés y americano durante 7 meses, por lo que obtenemos vinos de gran riqueza y complejidad. Al no llevar taninos, estos vinos se embotellan en marzo después de la vendimia y están listos para beber en primavera. También se conservan muy bien durante varios años, ¡te sorprenderán! Para obtener los datos técnicos y los resultados detallados de la cata oficial hecho por catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming de este vino puedes descargas la ficha técnica que encuentras dentro del sello "Análisis adicionales".

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

Recibirás tu caja en junio, justo antes del verano. La vendimia tiene lugar en septiembre. La fecha puede variar en función de la madurez de la uva. Cada año es único. Son principalmente las condiciones climáticas de primavera y verano las que marcan la diferencia.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
vs: 0.38.1_20220803_102756