Soy Toni, un pequeño agricultor que lleva la finca familiar donde mis padres y abuelos han cultivado toda su vida. Soy miembro de la marca CABET, de la Cooperativa Agrícola de Bétera, COABE. Tengo la gran suerte, junto con otros socios agricultores de COABE, de empezar y liderar el proyecto de transición a ecológico, por amor al campo , del que aprendemos todos los días. Desde pequeño siempre he mantenido contacto con la agricultura. Recuerdo aquellos años con mucho cariño, cuando en familia ayudaba a mis abuelos a cultivar los naranjos. Aún conservo los aromas de azahar cuando recogía las frutas para posteriormente venderlas. Aquel vínculo con el campo fue en aumento y se convirtió en un proyecto vital. En la cooperativa encontré un lugar en el que poder profesionalizarme y compartir mi pasión con otros agricultores. Todos los agricultores que formamos CABET, nos dedicamos a la agricultura para preservar nuestros conocimientos ancestrales y desarrollar una producción sostenible que proteja nuestra biodiversidad y proporcione frutas frescas con auténtico sabor y aroma, recogidas directamente de nuestros árboles. Cuando te comes mi fruta -mandarina, naranja, granada, caqui-, es fácil saborearla sin apreciar completamente el trabajo que implica cultivarla. Nuestra máxima prioridad es cultivar y vender alimentos frescos y nutritivos, alimentos que no llegarían a nuestras mesas sin el arduo trabajo y dedicación. ¡Todos los días, mi equipo y yo estamos en los campos trabajando duro para cultivar mis frutas! Pero no es tan fácil como plantar una semilla y verla crecer. Nuestro día a día transcurre como sigue… Nos levantamos pronto y nos ponemos a trabajar, asegurando de que los cultivos no se sobrecalienten. Luego, regamos. Especialmente en días de calor extremo, el riego es crucial. Regamos los campos con el sistema de riego por goteo con el que aprovechamos hasta la última gota de agua. Después, siguiendo las prácticas de agricultura ecológica, dedicamos una gran cantidad de nuestro tiempo a desherbar, fertilizar y nutrir los árboles, así como prevenir y controlar enfermedades y plagas. Cuando la fruta está lista, empezamos la temporada de recolección. Hay mucha alegría y emoción en la recolección de los frutos, pero también es un trabajo duro. Una vez cosechada la fruta, es momento de lavarla y/o envasarla para su venta, distribución y transporte. Mi equipo y yo hacemos un trabajo de tiempo completo que ejercemos con mucha dedicación y pasión. ¡Muchas veces no tenemos los fines de semana ni las vacaciones libres porque los cultivos no se cuidan solos ni entienden de horarios! Para nosotros, CorwdFarming es una fuente de inspiración y motivación, ya que nos permite conocer a los consumidores de nuestros productos, a los que tanto tiempo y cariño les hemos dedicado.

La finca CABET nace en COABE, la Cooperativa Agrícola de Bétera, en Valencia. Un grupo de 13 agricultores y la Cooperativa Agrícola de Bétera, han aportado sus parcelas, trabajo e ilusión para poder iniciar este proyecto agroecológico que pueda ir creciendo e incorporando nuevos agricultores que lo enriquezcan. Actualmente, está formada por 26 parcelas que suman 28,67 Ha, en su mayoría en el término municipal de Bétera: una parcela en Vilamarxant, tres en Marines, tres en El Puig y una en Llíria. Cultivamos diferentes variedades de fruta: granadas, caquis, mandarinas y naranjas. Hemos recuperado el cultivo tradicional de hace más de 100 años: desde la poda hasta la recolección manual de la fruta, con maquinaria, técnicas y procesos de trabajo que preservan y mejoran el medio ambiente. Practicamos habitualmente el control biológico mediante la introducción en el medio de enemigos naturales para el control de las plagas. También lo promovemos de manera natural: introduciendo o conservando setos, arbustos, follaje, cubiertas vegetales, malezas que no afecten al cultivo, islas de vegetación, corredores verdes, márgenes de campos con flores silvestres, etc., para establecer un reservorio de especies depredadoras o parasitarias de plagas. De este modo, aumentando la diversidad de enemigos naturales conseguimos disminuir la densidad de las poblaciones de plagas. Las parcelas se sitúan a los pies de la Sierra Calderona, considerada el pulmón verde de Valencia. Estas montañas dejan pasar los vientos suaves y húmedos del levante mediterráneo y el agua procedente del río Túria, canalizada aguas arriba desde el pantano de Benagéber que llega a nuestros campos por gravedad, sin necesidad de consumo de agua de pozos ni de energía eléctrica. También utilizamos en el cultivo la técnica de "riego deficitario controlado" que permite un ahorro de agua respecto al cultivo convencional. Actualmente somos tres ingenieros cualificados en el equipo. Dirigimos las plantaciones de nuestros agricultores siguiendo los criterios de la agricultura ecológica y nos aseguramos de que todos los operarios que realicen trabajos en dichas parcelas cumplan con todos los requisitos legales, sociales y medioambientales. Creemos en el aprovechamiento de alimentos, pero también queremos ofrecer la mejor fruta, por lo que aquella que no cumpla con nuestro estándar de calidad será destinada a la industria para la obtención de zumo. Seguimos rigurosos protocolos sobre madurez interna, externa, analíticas, etc., que garanticen que cuando llegue nuestra fruta a su casa pueda apreciar, no solo la dedicación y la pasión de nuestros agricultores, sino el sabor, aroma y color que aporta nuestra tierra.