CABET, nuestra finca, es de origen cooperativo, concretamente nace en la Cooperativa Agrícola de Bétera a la cual debe su nombre, y de ahí es donde un grupo de 10 agricultores han aportado sus parcelas, trabajo e ilusión para poder iniciar este proyecto de futuro que esperamos pueda ir creciendo e ir incorporando nuevos agricultores que hagan crecer este proyecto de transformación y de futuro que representa CrowdFarming. Actualmente CABET está formada por 16 parcelas que suman 10,5 Ha. Catorce de ellas en el término municipal de Bétera, una en el término municipal de Lliria y otra en Villamarxant, ambos son municipios cercanos. En nuestra vocación está que este proyecto que iniciamos no quede reducido a nuestro pueblo, sino que pueda ser desarrollado en otros pueblos sirviendo de elemento transformador. La mayoría de las parcelas se encuentran en Bétera, un pueblo valenciano que se ha caracterizado históricamente por su dedicación a la agricultura, sustento de la mayoría de las familias, y es en estas pequeñas plantaciones familiares, en las que hemos recuperado el cultivo tradicional y donde muchas labores se realizan de forma artesanal, como se hacía hace más de 100 años. Desde la poda hasta la recolección manual de la fruta, apoyándonos con maquinaria, que nos ayuda en tareas más pesadas o procesos que mejoran el medio ambiente. La ubicación geográfica de nuestro territorio confiere a nuestra fruta unas características únicas. Están situadas a los pies de la Sierra Calderona, considerada el pulmón verde de Valencia, la cual deja pasar los vientos suaves y húmedos del levante mediterráneo y el agua procedente del río Túria canalizada aguas arriba desde el pantano de Benagéber que llega a nuestros campos por gravedad, sin necesidad de consumo de agua de pozos ni de energía eléctrica. También utilizamos en el cultivo la técnica de "riego deficitario controlado" que permite un ahorro de agua respecto al cultivo convencional. Actualmente somos tres ingenieros en el equipo que dirigimos las plantaciones de nuestros agricultores siguiendo los criterios de la agricultura ecológica y en la que vigilamos que todos los operarios que realicen trabajos en dichas parcelas cumplan con todos los requisitos legales, sociales y medioambientales. Creemos en el aprovechamiento de alimentos, pero queremos ofrecer la mejor fruta y aquella que no cumpla con nuestro estándar de calidad será destinada a la industria para la obtención de zumo, al tiempo que seguiremos rigurosos protocolos sobre madurez interna, externa, analíticas, etc., que garanticen que cuando llegue nuestra fruta a su casa pueda apreciar, no solo la dedicación y la pasión de nuestros agricultores, sino el sabor, aroma y color que aporta nuestra tierra.