vino tinto ecológico La Garnacha de Mustiguillo DOP El Terrerazo
Bodega Mustiguillo

vino tinto ecológico La Garnacha de Mustiguillo DOP El Terrerazo

Fin temporada de adopción
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta unas cepas de uva de la finca "Bodega Mustiguillo" en Utiel (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de vino tinto ecológico La Garnacha de Mustiguillo DOP El Terrerazo. El Farmer Antonio cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción. Catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming han otorgado 91/100 puntos a este vino.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
Farmer con experiencia
seal icon
Farmer 360
seal icon
Sin plásticos
seal icon
Ecológico
seal icon
Pequeña explotación
seal icon
Acepta visitas
seal icon
Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas unas cepas de uva que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2007. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tus cepas de uva. El proyecto de la Garnacha nació casi a la vez que Mustiguillo. A finales de los ochenta, mi padre y yo decidimos plantar Garnacha en El Terrerazo, con sarmientos procedentes de unas cepas viejas de la comarca que iban a ser arrancadas. En aquella época todavía no elaborábamos y la producción de la finca se vendía a la cooperativa. Con el tiempo, esta parcela, cayó en el olvido y nuestro foco de atención se lo llevó la Bobal, hasta que, en 2008, un mal año, vimos como la Garnacha dio la cara, y decidimos introducirla parcialmente a otros vinos. Nuestra Garnacha de altiplano es una superviviente. Rodeada de Bobal y plantada en secano estricto, muestra una personalidad y elegancia muy especiales. A partir de entonces nació un interés en elaborar un vino solo de esa parcela, de Garnacha de la zona, en vaso, en secano, en nuestro suelo más pobre y que parecía que había llegado a la mayoría de edad para empezar a decir al mundo que tenía la calidad suficiente para emprender un viaje en solitario. Empezaron las pruebas al año siguiente, en barricas abiertas, con y sin raspón, a la antigua, buscando cuál era el mejor momento de vendimia, en barrica nueva, en viejas, en tinas, en hormigón, etc. Y tras cinco años de investigación, bueno realmente de disfrute, con una variedad tan chula como la Garnacha, decidimos sacarla al mercado. Con nuestro trabajo diario luchamos por conseguir vinos de verdad, singulares y que reflejan la expresión y esencias de El Terrerazo. Vinos que evolucionan bien en el tiempo y que muestran todas las virtudes de la uva: su color y buena acidez natural. Además, todos nuestros vinos cuentan con la certificación en ecológico y son producidos con nuestras propias uvas. La vida productiva de unas cepas de uva es de unos 100 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolas, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tus cepas de uva mueren, te las repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otras.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 6 x __vino tinto ecológico de “La Garnacha de Mustiguillo”__ (75 cl. botella) Enviaremos una caja con seis botellas de vino La Garnacha de Mustiguillo. Se trata de un vino de color rojo picota. Entrada delicada y con finura. Elegante y fresco por su acidez. Destacan aromas de fruta roja y florales. Puedes tomarlo con arroces de montaña o guisos suaves. Su acidez resalta platos como guisos de garbanzo, patatas o carnes como el cordero. También acompaña a pescados grasos. Es un vino que se puede tomar ahora o en los próximos 5 años. __Aquí tienes algunas recomendaciones que ayudará a mantener el vino en las mejores condiciones:__ * Mantén las botellas en disposición horizontal siempre que puedas para provocar que el vino esté en permanente contacto con el corcho, manteniéndolo humedecido y mejorando su estanqueidad. * Busca un lugar que goce de temperatura relativamente estable. Los cambios bruscos de temperatura pueden producir variaciones en el diámetro del cuello de la botella, debido a la contracción o dilatación del vidrio, así como variaciones en el volumen del vino que terminen provocando pérdidas de líquido a través del corcho. Esto no implica directamente que el vino se estropee, pero puede ser el principio de una oxigenación prematura. * Las vibraciones, ruidos de cierta intensidad y olores fuertes son enemigos del vino. Es por ello que la cocina suele ser un mal sitio para mantener nuestras botellas, ya que además se exponen altas temperaturas o humos. * No expongas tus botellas a la luz directa, ya sea solar o artificial. Proteger al vino de los rayos UV es la razón principal por la que la mayoría de bodegas utilizan botellas de vidrio oscurecido. Realizamos vendimia manual. Maceración en frío sobre cajas de vendimia. Doble mesa de selección de racimos y bayas, despalillado y estrujado leve. Fermentación en tinas de roble de 80 hl con un 20% de su propio raspón, aportado manualmente en finas capas en el encubado, durante 10 días, trabajando únicamente con pigeages. Maceración postfermentativa de 8 días más, descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor. Crianza 10 meses en barricas de roble francés. Para obtener los datos técnicos y los resultados detallados de la cata oficial realizada por catadores profesionales en colaboración con CrowdFarming puedes descargar la ficha técnica que encontrarás dentro del sello "Análisis adicionales".

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja. Hacemos la cosecha entre los meses de septiembre y octubre, cuando la uva está lista. Enviamos La Garnacha de Mustiguillo hacia diciembre, cuando toda la campaña de vendimia esté terminada. Este es también un momento perfecto para empezar a compartir vino con familiares y amigos.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
vs: 0.29.3_20220630_150854