Cada temporada te enviaremos una caja con: 5 x __garbanzos ecológicos__ (1kg, bolsa de papel) Variedad Amelia: Son garbanzos pequeños y redondeados que se caracterizan por sus cotiledones muy marcados y su pico puntiagudo. Tienen un color marrón claro, tirando a anaranjado y con las arrugas ligeramente marcadas. Es un garbanzo tipo Pedrosillano, de los más pequeños dentro de las variedades de garbanzos pero también de los más apreciados por su mantecosidad y sabor intenso. Una vez cocinado el garbanzo pedrosillano conserva perfectamente su forma y su piel no se despelleja. Nuestro garbanzo se cultiva en secano y en ecológico por lo que los aportes de agua y de nitrógeno son muy justos así que necesitarás tenerlos en remojo toda la noche y un periodo de cocción superior a lo que estás acostumbrado. Estos garbanzos son perfectos para que puedas elaborar el famoso “cocido madrileño” y también ideales para la preparación de platos fríos como ensaladas y humus. La conservación de este garbanzo es sencilla, como toda legumbre necesita estar en un lugar fresco y seco, guardarlos en un tarro tapado en la despensa garantizará su perfecta conservación, al ser un alimento con muy poca agua podrás conservarlos durante meses.