hojas de estevia secas ecológicas
Biostevera

hojas de estevia secas ecológicas

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta una planta de estevia de "Biostevera" en Villanueva de la Vera (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de hojas de estevia secas ecológicas. El Farmer José María cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer 360
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Sin pesticidas
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Cosecha analizada
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Sin plásticos
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Ecológico
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Joven Farmer
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Acepta visitas
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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas una planta de estevia que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2012. Adopta 10m² de plantación de estevia que cultivamos en Biostevera de manera ecológica desde 2012. Nos encontramos en la Comarca de La Vera, en Extremadura. Cultivamos la mayor plantación ecológica de estevia en España. La estevia es una planta milenaria, tipo arbustiva, originaria de Paraguay. Fue traída a Europa por el marino español Pedro Estévez, e investigada a fondo por los italianos Rebaudio y Bertoni, de ahí su nombre botánico Estevia Rebaudiana Bertoni. Esta planta necesita un clima de mucho calor en verano (alrededor de 35ºC) y poco frío en invierno (no por debajo de 0ºC), por eso el microclima de La Vera es perfecto para su cultivo. La vida productiva de nuestras plantas es de 5 años. Es un cultivo de regadío con dos ciclos claramente diferenciados durante el año: 4-5 meses de hibernación entre noviembre y abril, y una segunda fase de crecimiento desde abril hasta octubre. Realizamos dos cosechas al año, marcadas por la proximidad de las floraciones de esta planta. La hoja de estevia alcanza su máxima calidad justo antes de florecer. La primera cosecha la realizamos a principios de junio, cuando la planta alcanza entre 1 y 1,2m de altura y se aproxima su primera floración. Después de este primer corte, dejamos a la planta crecer de nuevo para realizar la segunda cosecha en octubre. Planeamos las cosechas estudiando de cerca el crecimiento de la planta, su verdor y tamaño de hoja. Además, realizamos un exhaustivo control de calidad, análisis de residuos y calidad organoléptica de la estevia para garantizar el mejor resultado. Finalmente, realizamos el empaquetado de nuestro producto para que podáis endulzar vuestras infusiones y recetas con un producto de la mejor calidad en el que ponemos todo nuestro esfuerzo. En Biostevera queremos ser un referente en agricultura ecológica en la zona, y así fomentar la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente de nuestra comarca. Queremos concienciar al resto de agricultores para que cambien sus prácticas agrícolas hacia un modelo productivo sostenible e invitarles a participar en nuestro proyecto. La vida productiva de una planta de estevia es de unos 5 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolas, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tus planta de estevia mueren, te las repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otras. Un planta de estevia produce una media de 1kg cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __1kg de Stevia__ (Tea Bag Cut) La caja contiene 1kg de estevia en formato “Tea bag cut” (TBC), es decir, hojas de estevia secas cortadas a 2-0,2mm en nuestras instalaciones para su utilización directa en infusiones. Para conservar la estevia con todas sus cualidades aromáticas y organolépticas, secamos la estevia en nuestras instalaciones conservando así, su color verde intenso y su dulzor, lo que hace de la estevia el perfecto sustituto al azúcar, y edulcorantes procesados. Además no tiene aporte calórico, es apta para diabéticos y dietas de adelgazamiento. Puede utilizarse en infusiones o como condimento para platos agridulces. El TBC se empaqueta en una bolsa de papel kraft ecológico. Se incluye una cuchara de medición para su consumo. Aquí te damos algunas ideas: * Infusión de estevia: una cucharita entera * Estevia como endulzante o potenciador de sabor: media cuchara * Estevia como condimento en otros alimentos: al gusto La estevia debe conservarse en un sitio fresco, seco, y alejado de la luz. Su conservación es de tres años.

¿Cuándo lo recibes?

Recibes tu cosecha de estevia en los meses de junio y diciembre, después de haber terminado la recolección y el proceso productivo, que se realiza íntegramente en nuestras instalaciones. La cosecha se realiza justo antes de florecer (junio y octubre), ya que en este momento, es cuando la estevia ofrece su mejor calidad y expresión organoléptica. Una vez cosechamos la hoja, transportamos a nuestras instalaciones el producto con su máximo frescor, y aquí lo sometemos al proceso de secado. Cuando se ha secado la planta, separamos las hojas de los tallos de forma mecanizada, y posteriormente se corta y criba la hoja para obtener el tamaño deseado de entre 2 y 0,2mm. Por último, y tras haber superado todos nuestros controles de calidad, realizamos el empaquetado del producto para preparar el envío y que podáis disfrutar de nuestra estevia en vuestros hogares.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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