verduras mixtas Bioland ecológicas
Bio Hof Marco Jostmeier

verduras mixtas Bioland ecológicas

Fin temporada de adopción
Ver otros proyectos
Información
Historia
El proyecto

Adopta un huerto de verduras de "Bio Hof Marco Jostmeier" en Delbrück (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de verduras mixtas Bioland ecológicas. Marco cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

seal icon
Guardián del medioambiente
seal icon
Farmer 360
seal icon
Sin plásticos
seal icon
Ecológico
seal icon
Joven Farmer
seal icon
Acepta visitas
seal icon
Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas un huerto de verduras que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2020. Adopta 4m² de nuestro nuevo «Market Garden», que gestionamos de acuerdo con el reglamento ecológico de la CE y las directrices de Bioland: en otoño de 2020, habremos completado el proceso de certificación tras 2 años de conversión. Cultivamos nuestras verduras (lechuga, colinabo, remolacha, tomates, pepino, rúcula, calabacín amarillo y verde, pimientos, cebollas, cebolletas, Physalis, acelgas, hinojo, zanahorias, judías) según el principio del Market Gardening, un huerto «biointensivo». No compramos las plantas, sino que lo cultivamos todo nosotros. Todas nuestras semillas están certificadas por asociaciones alemanas de agricultura ecológica, y hemos seleccionado variedades adaptadas a su ubicación y resistentes a la intemperie. Tim se ocupa principalmente del Market Garden, mientras que Tjorben se ocupa sobre todo del envasado y la comercialización y Marco del campo y los animales. __¿De dónde surgió esta idea?__ El principio del Market Gardening viene de la capital de Francia. Es un método que en el siglo XVIII muchos pequeños agricultores empezaron a utilizar para mantener a sus familias durante todo el año en París e incluso más allá de las murallas de la ciudad. La peculiaridad era que los agricultores cultivaban sus verduras de la forma más productiva posible en varias parcelas pequeñas. El éxito fue tal que parte de la cosecha se exportó a Dover, en el Reino Unido. Las zonas eran muy pequeñas y los recursos escasos, así que los agricultores tenían que utilizarlos de forma «biointensiva». Esto significa que los agricultores tenían que mejorar la calidad y cantidad de su suelo con el tiempo y promover la vida de este para producir más, mejor y más diverso. Colocaron las plantas cada vez más juntas para poder cosechar muchas más verduras en una menor superficie. Por lo tanto, la capa superficial del suelo, espesa y rica en nutrientes, era importante. Esto también redujo enormemente la carga de trabajo. Como regla general, cuando se cultivan verduras se dedica mucho tiempo a quitar las malas hierbas, mientras que en el Market Gardening tienen muchas menos posibilidades de crecer debido a que hay poca distancia entre las plantas. Sin embargo, el cultivo se realiza exclusivamente a mano. En este tipo de cultivo es poco frecuente el uso de máquinas grandes. __¿Y nosotros, como lo hacemos?__ De tu huerto podemos cosechar hasta ocho tipos diferentes de verduras cada 4 semanas, lo que supone unos 2 - 4 kg de verduras ecológicas cada 4 semanas. Lo mejor es que programes tus 3 entregas en intervalos de 4 semanas en tu calendario de envíos. Desde agosto de 2018, cultivamos todas nuestras tierras con convicción y pasión de acuerdo con las estrictas directrices de la Asociación Bioland. De esta manera, tus verduras nunca serán tratadas con pesticidas o fertilizantes minerales. La superficie de nuestro huerto es del tamaño de la parcela de una casa unifamiliar (unos 450 m²). Está dividido en 29 huertos individuales, en las que este año crecen hasta 29 cultivos diferentes. Hemos seleccionado 18 de ellos para nuestro proyecto de CrowdFarming de este año.

¿Qué recibes?

Esta temporada te enviaremos tres cajas en la fecha de envío que elijas: 2 - 3 kg de __verduras Bioland ecológicas de temporada__ (envases sin plástico, cartón reciclable) Tu caja de verduras incluirá lechuga, colinabo, remolacha, tomates, pepino, rúcula, calabacín amarillo y verde, pimientos, cebollas, cebolletas, uvillas, acelgas, hinojo, zanahorias y judías de nuestra huerta. __En la tabla en formato PDF, en el apartado «Otros análisis», podrás ver exactamente qué verdura toca cada semana.__ El valor de la caja de verduras será el mismo a lo largo de las semanas, pero el contenido y el peso correspondiente variarán a lo largo de la temporada de cosecha. Ten en cuenta que no podemos predecir el proceso exacto de maduración de nuestras verduras con una bola de cristal, así que puede haber excepciones. Recibirás las verduras más o menos limpias. Por ello, generalmente se recomienda volver a lavarlas poco antes de comerlas. __¿Cuál es la mejor forma de almacenar mis verduras?__ Dependiendo del tipo de verdura que sea, el almacenamiento varía, porque cada verdura encuentra un lugar más cómodo que otro. A las__ judías, las cebolletas y los pepinos__ les gusta más el frío del frigorífico. También es mejor guardar la __lechuga__ en el frigorífico para mantenerla fresca y crujiente. Si tu lechuga tiene unos días más, quita las hojas más viejas antes de comerla. El __colinabo__ se conserva más tiempo en un lugar fresco. El frigorífico es un lugar demasiado húmedo para él. Se recomienda no comer la piel del colinabo. Las __zanahorias__ pueden guardarse en un lugar fresco o en el frigorífico. Si metes las zanahorias en el frigorífico, evita la condensación, ya que en caso contrario las zanahorias se estropearán más rápidamente. Las __acelgas__ y el __hinojo__ es mejor prepararlos cuanto antes. Hasta que estén listos para cocinar, hay que envolverlos en un paño húmedo y guardarlos en el frigorífico. La preparación de las acelgas es similar a la de las espinacas. Si deseas congelar el hinojo para conservarlo durante más tiempo, te recomendamos escaldarlo antes. La __rúcula__ hay que comerla lo más rápido posible. Lo mejor es guardarla en su envase en el frigorífico hasta que se vaya a consumir. Las__ uvillas, los pimientos y los calabacines __deben almacenarse en un lugar fresco, idealmente a una temperatura entre 8 y 12°C. El envoltorio de la uvilla solo debe retirarse poco antes de su consumo. Se recomienda comer el calabacín rápidamente. Si no encuentras un lugar adecuado, el cajón de verduras del frigorífico puede ser una alternativa. Los __tomates__ se conservan mejor a temperatura ambiente, separados de otras verduras y frutas en un recipiente o similar, y el lugar debe ser lo más aireado posible y con algo de sombra. Los tomates no deben guardarse nunca en el frigorífico, ya que esto hace que pierdan sabor. Si un tomate se ha magullado durante su transporte, cógelo primero y quita la magulladura con un cuchillo si es necesario. Las __cebollas__ se conservan mejor en un lugar seco, aireado y algo oscuro. Evita comer las cebollas que ya se estén poniendo verdes o que estén brotando mucho. La __remolacha__ se conserva mejor sin lavar y envuelta en un paño húmedo en el frigorífico. Puedes retirar la tierra de la remolacha golpeándola suavemente antes de guardarla.

¿Cuándo lo recibes?

Recogeremos tus verduras cada 14 días de junio a septiembre y las enviaremos siempre recién cosechadas. Te recomendamos que fijes las fechas de entrega en intervalos de cuatro semanas para que puedas disfrutar de toda la temporada de verduras con sus diferentes variedades. Además, darás a otros CrowdFarmers la posibilidad de contar con la más amplia gama de variedades en sus entregas.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
version: 0.73.0_20221201_170906