patatas rojas Bioland ecológicas
Bio Hof Marco Jostmeier

patatas rojas Bioland ecológicas

Fin temporada de adopción
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El proyecto

Adopta 5.1m² de un campo de patatas de "Bio Hof Marco Jostmeier" en Delbrück (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de patatas rojas Bioland ecológicas. Marco cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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¿Qué adoptas?

Adoptas 5.1m² de un campo de patatas de nuestra finca en Delbrück (Alemania). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea y las normas de Bioland desde 2018. La variedad rote emmalie procede de Barum, que pertenece al distrito de Uelzen (Alemania). Nuestra larga superestrella está autorizada para el cultivo de la patata desde 2012. La patata roja alargada crece con menor densidad que las variedades comunes de patata. Un solo tubérculo madre forma varios brotes en los que crecen pequeñas "emmalie". Su piel lisa y roja, así como su forma alargada, dan a la rote emmalie un aspecto único. Nuestra rote emmalie es una verdadera especialidad, por lo que rara vez se encuentra en el comercio convencional. El color rojo de la carne sobrevive incluso en la cocción. El pigmento vegetal antocianina es la razón. La rote emmalia es un cruce entre las variedades highland burgundy red, baltica, la ratte y la antigua variedad de tierra peruana huamantango. En una cosecha regular, podemos cosechar un promedio de 7,5kg de patatas rojas Bioland por cada adopción, esto corresponde a unas 65-85 patatas individuales de unos 110g. Estamos gestionando todos nuestros campos con persistencia y pasión sobre la base de las normas de Bioland. Por lo tanto, nuestras patatas nunca han visto pesticidas o fertilizantes minerales en su vida. Crecen en caballones y subsisten en nuestra fértil tierra cultivable. Para un buen cultivo de la patata desde el principio, cultivamos trébol con anterioridad. El trébol tiene tres efectos: acumula nutrientes (en particular nitrógeno) que luego introduce en el suelo, controla las malas hierbas y sirve como alimento básico para nuestro ganado. En este año estamos cultivando 1,2 hectárea en total de la variedad de patata roja. Lo que significa 1960,8 veces 5,10m² y un rendimiento total de 15 toneladas de patatas, de las cuales podemos utilizar el 80% como patatas para consumo humano. El 20% no es utilizado para el consumo humano debido a las marcas de presión o gusanos de alambre, alimentan a nuestro ganado. ¡Adoran nuestras patatas tanto como tú y nosotros!

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 7,5 kg de __patatas rojas Bioland ecológicas__ (en 3 bolsas de papel) Nuestra variedad de patata "rote emmalie" es de cocción predominantemente firme. Es cualquier cosa menos una patata ordinaria - ¡atrae la vista! Con su piel roja y su carne roja, es imprescindible para las ensaladas, las patatas asadas gratinadas, puré, ensaladas, gnocchi y otros platos de patatas populares. Después de todo, la comida entra por los ojos. Pero no es sólo la apariencia lo que convence, sino también su sabor tan aromático. ¡Emmalie es uno de los modelos entre las patatas y por lo tanto algo muy exclusivo para ti! Se puede preparar de muchas maneras y almacenar particularmente bien; en un lugar fresco, seco y oscuro duran hasta medio año. Deja volar tu imaginación cuando cocines y sorprende a tus amigos y familia con un espectacular plato con emmalie. __ ¿Cómo guardo mejor unas patatas estrella como la "emmalie"?__ Las patatas se almacenan mejor en un espacio fresco, oscuro y ligeramente aireado entre 4°C y 10°C. Por favor, no guardes manzanas, peras o ciruelas cerca de las patatas para evitar que éstas germinen. Si una patata tiene un aspecto un poco diferente de las demás o empieza a germinar, todavía puedes comertela. Sólo tienes que quitar las zonas afectadas, las puntas o los pequeños brotes. Si la patata empieza a ponerse verde o germina demasiado, quiere ser plantada y no deberías comertela.

¿Cuándo lo recibes?

Compramos nuestras patatas para siembra, después de Año Nuevo o en febrero, para poder plantarlas en primavera y así poder cosechar las primeras patatas tempranas a partir de julio. El resto, serán recogidas entre septiembre y octubre.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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