nueces y aceite de nuez ecológicos
Bio Dio
¡Llegas en buen momento! Adopta un nogal antes de que se acaben.
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El proyecto

Adopta un nogal de la finca "Bio Dio" en Osli (Hungría) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de nueces y aceite de nuez ecológicos. La Farmer Nicole cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

El proyecto

Adopta un nogal de la finca "Bio Dio" en Osli (Hungría) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de nueces y aceite de nuez ecológicos. La Farmer Nicole cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renovar tu adopción.

¿Qué adoptas?
Adoptas un nogal que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Es un nogal de las variedades Alsószentiványi 117 y Milotai 10 (variedades muy resistentes adaptadas al clima húngaro, fruta aromática de gran calibre). Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre que grabaremos en un cartel y colgaremos en tu nogal. Un nogal produce una media de 10 kg cada temporada. La plantación comprende 8.000 árboles, de los cuales 2.000 pertenecen a este proyecto de CrowdFarming. Los árboles tienen fueron plantados en el año 2000 y están en la fase de mayor producción de nueces. La vida productiva de un nogal es de unos 80-100 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu nogal muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de los otros árboles.
¿Qué recibes?
La caja que recibes de nosotros contiene: 1 x 5 kg de __nueces ecológicas enteras__ (bolsa de fibra natural) 2 x __aceite de nueces ecológicas locales prensadas en frío__ (0,25l, botella de cristal) Época de cosecha: mediados de octubre o noviembre. Las nueces pueden almacenarse en un lugar seco durante un año sin problemas. Lo ideal es una despensa o un sótano de almacenamiento. El aceite debe mantenerse a oscuras, bien cerrado y en un lugar fresco. Lentamente presionamos las nueces orgánicas recién cosechadas y peladas en un proceso suave para obtener el aceite de nuez local. Este prensado en frío conserva los valiosos ácidos grasos insaturados que caracterizan el aceite de nuez. Es rico en ácidos grasos omega-3 y muy aromático. Lo recomendamos para sazonar ensaladas, verduras, pescados y postres. Recibirás tu cosecha personalizada con el nombre que elijas durante el proceso de adopción.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que el Farmer propone para recibir tu caja.
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planifícate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
No plásticos
Ecológico

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

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Adopta y planifica tu cosecha

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Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

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Recibe la cosecha a domicilio

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Fecha límite adopción 01/11/2020
Entregas a partir del 20/11/2020

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País de destino España

Precio final:

96,38€ / Temporada

Incluye adopción, preparación y envío de un pedido.

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Nicole Brazda
Mi familia tiene raíces húngaras. Mis padres huyeron a Alemania durante la Guerra Fría en 1970 y después de la apertura del Muro de Berlín en 1989 volvieron a Hungría para ayudar re-construirlo. Hace 20 años acompañé a mi padre en un viaje por Francia para visitar a los productores y procesadores de nueces. En este viaje me contó que había soñado durante mucho tiempo con plantar nogales para sus hijos y nietos. La nuez es la reina de los frutos secos, una fruta real (Juglans regia). Pero en Hungría tenemos el dicho: "Las nueces no se plantan para uno mismo". Sólo después de 15 años, los árboles son plenamente productivos. Esto es precedido por largos años de trabajo duro y rendimientos relativamente bajos. Así que empezamos a plantar nuestro huerto, que ahora comprende 8.000 árboles. Fueron necesarios muchos intentos para encontrar el mejor tipo de nogal para nuestro terreno, que también produzca los frutos más aromáticos. Como biólogo, pude contribuir a nuestra visión del cultivo orgánico. Tan pronto como fue posible en Hungría, nuestra empresa se convirtió en una de las primeras plantaciones de nogales orgánicas certificadas del país. Primero tuvimos que esperar hasta que produjéramos suficientes nueces y luego pudimos comenzar el largo proceso de certificación orgánica. Desde 2006 tenemos el sello ecológico de la UE, a pesar de que ya habíamos estado trabajando de esta manera durante mucho tiempo. Nuestras nueces han recibido varios premios como producto de calidad húngaro. Es un gran placer disfrutar de estos grandes árboles ahora, 20 años después de nuestro viaje a Francia. El sueño de mi padre se ha convertido en el mío y el de mi familia.
Nicole Brazda

"Empezamos en Hungría como pioneros en el cultivo ecológico de la nuez y estamos orgullosos de poder gestionar finalmente, después de 20 años, una magnífica finca de nogales con alrededor de 8.000 árboles. Todos los días trabajamos para asegurarnos de que nuestras nueces prosperen. Esto significa tomar medidas ecológicas para proteger las plantas, reaccionar rápidamente ante la sequía, las heladas y la humedad excesiva, y devolver al suelo en el momento adecuado los nutrientes que le hemos quitado a través del cultivo. Este equilibrio de nutrientes es fascinante! Nuestro trabajo se ve recompensado en la cosecha del otoño por nuestras nueces aromáticas y jugosas, de las que estamos muy orgullosos. CrowdFarming nos permite entregar las nueces en óptimas condiciones inmediatamente después de la cosecha a las personas que aprecian su alta calidad."

Bio Dio
Bio Dio
Nuestra plantación de nogales "Bio Dió", certificada ecológicamente desde 2006, se encuentra en las afueras del pueblo de Osli (pronunciado "Oshly"), cerca de la frontera austro-húngara. Viena está a unos 120 km de distancia. En el límite norte se encuentra el paisaje cultural de Fertö (Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO), conocido por su variedad de aves acuáticas, así como por su flora y fauna rica en especies. La zona debe sus fértiles tierras de cultivo al clima muy equilibrado y a la frecuencia de las lluvias. Si conduces a través de los pueblos que rodean Osli, verás kilómetros de verdor: prados, tierras agrícolas y hermosas avenidas antiguas a lo largo de las carreteras. Destacan los grandes nidos de aves en los mástiles, habitados en primavera por familias de cigüeñas, así como las manadas de ciervos, numerosas rapaces y conejos, que se pueden observar durante todo el año. Una vez que hayas cruzado el pueblo de Osli con su pintoresca iglesia, un camino lleva a nuestra granja de nogales, con sus densas hileras de árboles. En la finca hay tres edificios: la sala de procesamiento con nuestra moderna maquinaria para pelar, lavar y secar las nueces durante las cuatro semanas de cosecha, y dos almacenes. En primavera la plantación ofrece una vista especial. La floración de los nogales hace que parezcan bollos de algodón verde, mientras que las flores silvestres pueden crecer sin obstáculos en el suelo, porque la flor del nogal no debe ser perturbada por las máquinas cortadoras de césped. Durante el día sólo se oye el zumbido de los insectos y por la noche se puede ver un fantástico cielo estrellado. En verano hace calor en Osli y nuestros árboles tienen que ser regados con diligencia. Obtenemos el agua de la municipalidad. A finales de otoño esparcimos el estiércol de vaca, que huele bien, pero se pega muy tercamente a los zapatos y hay que caminar por las filas. La cosecha está prevista para el otoño. Utilizamos máquinas cosechadoras vibradoras que sacuden las nueces de los árboles y se caen en una manta de recolección. Además, tenemos otras herramientas de recolección de fruta y también recogemos a mano. También puede ver la cosecha de nuestros nogales y obtener una impresión de nuestra planta en el video. Algunos de los 8.000 árboles están plantados en las tierras de cultivo cercanas, a 15 minutos en coche, al pueblo de Bogyoszló. Allí plantamos un pequeño biotopo de caña en el borde de la plantación, donde nuestros árboles no crecían bien debido a la humedad del suelo. En el futuro queremos utilizar mejor el área entre nuestros árboles sembrando flores silvestres e integrando colmenas.
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Información técnica
Dirección
Bio Dio, Osli, HU
Equipo
1 mujer y 3 hombres
Dimensión
42 hectáreas
Técnicas de cultivo
Agricultura ecológica
Localización