hidromiel ecológico
Bienenhilfe

hidromiel ecológico

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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Información
Historia
El proyecto

Adopta una colmena del colmenar "Bienenhilfe" en Much (Alemania) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de hidromiel ecológico. Björn cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. Como la cosecha por temporada de una colmena es tan grande, la adopción será compartida por varias personas. Si quieres más siempre podrás hacer una nueva adopción. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Análisis adicionales
¿Qué adoptas?

Adoptas una colmena de nuestro colmenar en Much (Alemania). Colmenar cetificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2019. Cada colonia tiene un nombre muy especial: el de una abeja silvestre o el de una planta que polinizan las abejas. Es nuestra forma de expresar nuestra fascinación por la protección de las abejas silvestres. En verano, una colonia consta de unas 40.000 abejas (cerca de 5.000 abejas productoras de miel por adopción). Vivir en una casa de madera es algo especial para muchas personas, pero para las abejas melíferas que viven entre nosotros es una realidad. Cada colonia tiene su propia casita de madera, más conocida como colmena. Para las colmenas, utilizamos madera de pino de silvicultura local. Nunca utilizamos plásticos y el barniz protector de la pintura exterior es a base de cera. Con las «colmenas de lucioperca» que utilizamos, nos aseguramos de que las abejas críen a sus crías sin molestias, ya que podemos instalar la cámara de miel. En nuestro mundo, muchos apicultores utilizan colmenas de plástico (como las colmenas de Segeberger), pero para nosotros no son una opción. Nuestras abejas no pertenecen a ninguna raza en particular; lo único que nos importa es que las colonias puedan cuidarse solas y sean pacíficas. Es por eso que trabajamos con una mezcla de distintas razas de abejas (*Apis mellifera carnica, Apis mellifera ligustica, Buckfast*). No alimentamos a nuestras abejas. Nuestras abejas proliferan por el instinto de enjambre y a través de los pequeños panales de cría. Las reinas acompañan a su colonia durante toda la vida y, si se necesita una reina, las abejas crean las denominadas celdas reales (realeras) en las que eclosiona una reina joven transcurridos 16 días. Los zánganos viven un verano, las obreras solo unas pocas semanas en verano y varios meses en invierno, y las reinas entre 4 y 5 años. Las colonias son eternas y se renuevan de forma constante. Tu adopción tiene 8 años y la vida productiva de una colmena es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Tu colmena produce una media de 30kg de miel ecológica cada temporada. Con esta cantidad se produce aproximadamente 90l de hidromiel ecológico. 26 CrowdFarmers comparten una adopción que recibirán una caja con 3l de hidromiel ecológico.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 6 x __hidromiel ecológico__ (0,5l, botella de vidrio con tapón de rosca) Para nuestro hidromiel ecológico utilizamos únicamente miel ecológica, agua dulce y levadura ecológica. La fermentación crea un vino delicioso a base de miel, que puede tomarse ligeramente frío (7°C) como aperitivo o caliente como una excelente alternativa al vino especiado. Para elaborar nuestros vinos proporcionalmente secos y equilibrados de crianza, prescindimos por completo de sulfitos y agentes clarificantes. Nuestro hidromiel es apto para vegetarianos. La calidad y composición de nuestras mieles e hidromieles ecológicos se verifica en laboratorios externos y como parte de la documentación para obtener su certificación ecológica. En función de la región, el hidromiel también se conoce como aguamiel o «vino de miel». Ambos nombres son sinónimos y se refieren a la misma bebida. La base de nuestro hidromiel es la miel de primavera que producen anualmente nuestras abejas. La miel no se vierte en tarros, sino que se utiliza exclusivamente para producir hidromiel. Hemos decidido utilizar tapones de rosca en lugar de corcho ya que se pueden reutilizar. Las etiquetas están hechas de papel reciclado y se pueden quitar con aceite de cocina sin dejar ningún residuo. Utilizamos adhesivo elaborado con fécula de patata. Nuestro hidromiel tiene un tiempo de conservación prácticamente ilimitado y se puede almacenar fácilmente. Pero probablemente no puedas resistirte a esta delicia tanto tiempo. Conservar en un lugar seco y fresco.

Advertencia sobre bebidas alcohólicas

¿Cuándo lo recibes?

Elaboramos nuestro hidromiel durante todo el año con la miel que cosechamos en primavera. Podemos realizar envíos en otoño, Navidad y Semana Santa.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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