aceite de oliva virgen extra
Finca Bardomus
¡Llegas en buen momento! Adopta un olivo antes de que se acaben.
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El proyecto

Adopta un olivo de la finca "Finca Bardomus" en Alcalá de Chivert (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de aceite de oliva virgen extra. El Farmer Manuel cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

El proyecto

Adopta un olivo de la finca "Finca Bardomus" en Alcalá de Chivert (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de aceite de oliva virgen extra. El Farmer Manuel cuidará de tu adopción y le sacará una foto. También podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

¿Qué adoptas?
Los olivos son los árboles más emblemáticos de la agricultura y cultura mediterránea. Con la producción de un olivo se produce una media de 8l de aceite de oliva virgen extra cada temporada. Adoptas un olivo que cultivamos bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Estamos en proceso de conversión y esperamos obtener el sello en 2022. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu olivo. ARBEQUINA: El árbol es de porte reducido de gran resistencia al frío, con una producción elevada de frutos pequeños y redondeados dispuestos en forma arracimada, de un color verde/violeta y reluciente, de maduración temprana y buen rendimiento graso. Todas nuestras aceitunas se recolectan dependiendo de la variedad y del estado de maduración del fruto desde mediados de septiembre a finales de octubre. El sistema de recolección según de qué variedad se trate puede ser mediante cosechadora como es la variedad Arbequina o por medio de unos vibradores manuales en forma de peine que hacemos pasar entre las ramas para el resto de variedades. Recolectamos las olivas respetando y protegiendo la fauna que habita en nuestro olivar. En especial a los pájaros tal y como hemos firmado en el [Manifiesto para la protección de aves migratorias en los olivares](http://bit.ly/33IOe2p). El sistema de extracción es un sistema continuo de dos fases con extracción en frío de 20 a 25ºC. Con la producción de un olivo se produce una media de 8l de aceite de oliva virgen extra cada temporada. La vida productiva de un olivo es de unos 100 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándolo, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu olivo muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros.
¿Qué recibes?
Contenido de la caja que te enviaremos: 4 x __Aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina__ (lata de 2l) Aceite de oliva virgen extra de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas "arbequina". Sabor a aceite fresco, con notas dulces y sabor a almendras verdes, manzana y plátano verde. Para disfrutar de todas sus cualidades organolépticas se recomienda consumirlo durante los 12 primeros meses desde que lo recibes. Recibirás tu cosecha personalizada con el nombre que elijas durante el proceso de adopción.
¿Cuándo lo recibes?
Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha el Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una fecha aproximada en la que poder recibir tu cosecha
¿Por qué adoptar?
* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planíficate y permite que el Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
En conversión a Ecológico:
BPA free
Energía solar

¿Cómo funciona?

Conoce a los Farmers

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Adopta y planifica tu cosecha

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Deja trabajar al Farmer y a la naturaleza

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Recibe la cosecha a domicilio

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Fecha límite adopción 15/10/2020
Entregas a partir del 11/12/2020

Adopta un olivo

Últimas 2 unidades disponibles

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País de destino España

Precio final:

86,34€ / Temporada

Incluye adopción, preparación y envío de un pedido.

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Cosecha personalizada
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Manuel Belles
Las técnicas de cultivo empleadas, el momento exacto de cosechar las aceitunas y la forma de extraer su jugo son los principales factores humanos que influyen en el sabor de nuestro aceite virgen extra. Para tomar las decisiones correctas debemos ser capaces de descifrar lo que la naturaleza y nuestro entorno nos pide que hagamos en cada momento del año. En el mundo en que vivimos, y especialmente en la agricultura, tenemos el riesgo de caer en la tentación de producir productos normalitos. Productos estándar que no destacan por nada. Si el futuro es este sería mejor que nos retirásemos y dejásemos trabajar sólo a las máquinas. A diferencia de las máquinas el ser humano es el único capaz de hacer cosas extraordinarias. Gracias al CrowdFarming, en Bardomus podemos seguir cultivando y buscando la excelencia en la producción de nuestros AOVES.” El equipo de Bardomus ha estado liderado por Juan Carlos Barchi hasta mayo de 2020 cuando desgraciadamente falleció. Su mujer Stella y sus hijos Mina, Diego y Sara, siguen muy vinculados al proyecto y Bardomus continuará trabajando por mucho tiempo. El equipo de Bardomus lo formamos: Fernando que es el responsable de producción y comercialización, Manolo como maestro de almazara y 4 trabajadores fijos que forman el equipo de campo. En épocas de picos de trabajo, contratamos trabajadores temporales para que nos ayuden. En estos momentos como la poda o la recogida, podemos llegar a ser hasta 20 personas Yo ya estoy retirado de la vida laboral pero sigo viviendo en la finca. Una vez me jubilé intenté volver a vivir en una ciudad pero definitivamente no era para mí. Mis raíces están en Bardomus y Juan Carlos tuvo a bien construirme una casa para que pudiera seguir mis días rodeado de olivos y huerta. Ahora que ya no trabajo dedico mi tiempo a pasear, escuchar la radio y leer mucha filosofía ya que no solo de pan vive el hombre. Cuido de mi huerta y mis animales, y la verdad, es que aún no he conocido el aburrimiento.
Manuel Belles

"Cuando la naturaleza quiere y tú le dejas hacer, el resultado es fascinante. Perder rendimiento en favor de la calidad es la diferencia entre un producto común y un producto único. Esta filosofía de cultivo se nota particularmente en el aceite de oliva virgen extra."

Finca Bardomus
Finca Bardomus
La finca Bardomus está situada sobre suaves colinas orientadas al Sur, mirando directamente al mar Mediterráneo y flanqueada por los Parques Naturales de la Sierra de Irta y el Prat de Cabanes, entre las localidades de Alcalà de Xivert y Torreblanca. Por las noches corre una brisa mediterránea que templa la temperatura y caracteriza el sabor de las olivas cultivadas en los campos de Bardomus. En esta finca se cultivaron las olivas con las que Bardomus produjo el AOVE que obtuvo la medalla de oro en el concurso internacional de CINVE en 2014. El conjunto de Bardomus son 61 hectáreas y sus zonas limítrofes son zonas de montaña con intensa vegetación mediterránea. En la finca se cultivaban cítricos y en 2007 se transformó a olivar. La distribución de los olivos por variedades de aceituna es: 28 hectáreas arbequina, 8 hectáreas de borriolenca, 4 hectáreas de picual y 1 hectárea de canetera. Las 20 hectáreas restantes son: zonas de montaña, un barranco, caminos y una nueva almazara donde se elabora el aceite de oliva virgen extra para las personas que tienen un árbol adoptado. Somos de los que antes cosechan sus aceitunas en la zona ya que gracias a las características particulares de nuestra finca las aceitunas maduran muy temprano y además nosotros cosechamos muy prematuramente con el fin de ensalzar todos los atributos de nuestro aceite. Desde nuestra condición de pequeños productores queremos hacer hincapié en nuestra dedicación plena y totalmente exclusiva en todo el proceso, desde el cuidado de los árboles hasta la elaboración del aceite, por lo cual nos sentimos muy orgullosos. Nos centramos en hacer un uso racional del agua y energía eléctrica mediante un sistema de monitorización constante de la humedad del suelo por medio de unos sensores instalados en la tierra. Disponemos de pozo y balsa de acumulación propia, toda nuestra plantación se encuentra equipada con riego por goteo para optimizar el consumo de agua. Los restos de poda son triturados y se dejan en el suelo para enriquecer la tierra al igual que la hierba que crece entre las calles de olivos aportando nutrientes al suelo y favoreciendo el agarre de la misma en caso de fuertes lluvias. Desde finales del 2019 estamos inmersos en un proyecto de compostaje junto con la Universidad Miguel Hernández de Elche (Alicante). Vamos a fermentar durante al menos 9 meses los residuos que produce la almazara junto con restos de poda, hojas y estiércol de oveja procedente de granjas cercanas para producir un compost que se incorporará de nuevo al suelo, con lo que cerramos el círculo y no generamos residuos. Hemos instalado en la cubierta de la almazara placas solares que producen energía suficiente para el funcionamiento de las viviendas, oficina y embotelladora. Disponemos de nuestro propio huerto y granja ecológica donde todas las personas que quieran y participen en este proyecto pueden cultivar sus propias frutas, verduras, hortalizas y cuidar de sus animales.
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Información técnica
Dirección
Finca Bardomus, Alcalá de Chivert, ES
Altitud
entre 60 y 100 metros
Equipo
4 hombres y 2 mujeres
Dimensión
61 hectáreas
Técnicas de cultivo
En transición a ecológico
Sistema de riego
riego por goteo (agua de pozo propio)
Tipo de cultivo
Regadío
Localización