Adoptas una vaca de nuestra finca en Telgte (Alemania). Puedes adoptar una de nuestras vacas lecheras. Tenemos ganado Holstein Friesian (tipo blanco/negro y rojo) en nuestra granja, así como Fleckvieh. En términos de selección y su genética, nos centramos en la robustez y la salud, que es más importante para nosotros que tener mayor producción de leche. También optimizamos las condiciones de cría y mantenimiento para que nuestras vacas tengan una vida saludable y cómoda. Optamos por una alimentación equilibrada y rica en fibra, solo con forraje propio de la granja, y siempre que sea posible pastando en los prados. Priorizamos la salud en lugar del máximo rendimiento, y medicamos con homeopatía, no obstante no tenemos el sello ecológico. Para nosotros, "la naturaleza no tiene una etiqueta". Toda nuestra filosofía está orientada hacia una producción y procesamiento orgánico y natural. Sin embargo, renunciamos deliberadamente a la certificación ya que no se corresponde con nuestro enfoque holístico de la producción de alimentos y la ganadería. Fomentamos que nuestra vacas tengan acceso diario a los pastos pero esto depende mucho de la época del año, por lo tanto se benefician de una exposición regular al sol y al aire fresco. El moderno y abierto establo, así como el acceso ampliado a los pastos, tienen un impacto muy positivo en la salud animal. La ganadería natural significa para nosotros que asumimos la plena responsabilidad moral del bienestar de los animales desde el primer hasta el último día de su vida. Todos los animales siempre tienen forraje fresco de nuestra granja, agua fresca y clara de nuestro propio pozo y dependiendo de las condiciones climáticas acceso libre a los pastos. Esto influye positivamente en la calidad de la leche. Nos tomamos en serio las necesidades de los animales. Así, los terneros nacidos en nuestro establo permanecen alrededor de 14 días con su madre en el cobertizo junto con los otros terneros recién nacidos alrededor de dos semanas, antes de que todo el grupo de terneros ("amigos") se muden juntos. Consideramos a la vaca como un animal social del rebaño - y los animales del rebaño nunca deben estar solos. La vida para nosotros es, entre otras cosas, el movimiento de energía entre todas los seres involucrados. Estamos convencidos de que los buenos productos sólo pueden ser el resultado del respeto y el amor mostrado por todas los seres involucrados. No participamos en concursos de belleza o de rendimiento - ni con nuestros animales ni con nuestros productos. La aprobación de nuestros clientes, que siempre pueden ver y visitar a nuestros animales, es suficiente reconocimiento para nosotros. La edad media de nuestras vacas es de aproximadamente 7 años, pero hay bastantes animales mucho más viejos. El procesado de los animales para productos cárnicos se realiza en un pequeño negocio familiar cercano que abastece nuestra propia tienda en la granja. Tenemos aproximadamente 45 hectáreas de tierra que se dividen en tierras de cultivo, pastos para producir nuestro propio forraje y terreno donde criamos el ganado en libertad. Criamos nuestras terneras de manera que se conviertan en vacas lecheras y nuestros terneros machos se engordan en una granja cercana. La vida productiva de una vaca es de unos 10 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu vaca muere, te lo repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de los otras vacas. Una vaca produce una media de 8000 litros de leche cada temporada. Con esta cantidad se produce aproximadamente 800 kg de queso de vaca. Cada vaca será adoptada por 200 CrowdFarmers que recibirán una caja con 2kg de queso de vaca.

Las cajas master contienen al menos 2 kilos de queso, entre los cuales aproximadamente 1 kilogramo se asigna a "Auenkäse" (queso de la pradera del río). El otro kilogramo está compuesto de queso de fenogreco, queso de hierbas italianas y queso de ajo salvaje. Como cortamos todo a mano, los trozos pueden variar ligeramente en cuanto a su peso (por ejemplo, 300 g - 400 g - 300 g de los quesos de hierbas). 1 x __"Auenkäse"__ ("queso de pradera de río") (aprox. 1000 g, envasado al vacío) 1 x __queso de fenogreco__ (aprox. 333 g, envasado al vacío) 1 x __queso italiano de hierbas__ (aprox. 333 g, envasado al vacío) 1 x __queso de ajo silvestre__ (aprox. 333 g, envasado al vacío) Las cajas serán de cartón y si las temperaturas lo requieren, aislamos con embalaje térmico hecho de cáñamo y producido de forma sostenible por la compañía Landpack. El queso sin abrir, envuelto al vacío, tiene una vida útil de dos meses. Después de abrirlo, debe ser consumido en dos semanas. Al mismo tiempo, es importante que los productos se almacenen refrigerados. Cuanto más baja sea la temperatura, más larga será su vida útil. Todas nuestras delicias producidas manualmente se hacen con leche entera pasteurizada, de la forma más natural posible. Por consiguiente, renunciamos a aditivos y conservantes innecesarios para que nuestros productos tengan un sabor particular e incomparable - un sabor de frescura, naturaleza y preparación cuidadosa.

Más abajo puedes ver la fecha límite para poder participar en este proyecto (fecha límite de adopción). A partir de esta fecha la Farmer empezará a preparar los pedidos de las cajas que debe enviar. Durante el proceso de compra podrás elegir una de las fechas que la Farmer propone para recibir tu caja. Podemos producir todos nuestros productos para los CrowdFarmers durante todo el año. Debido a las altas temperaturas durante los meses de verano no ofrecemos fechas de envío. Enviamos el queso una vez en otoño y una vez en primavera.

* Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente. * Compra directamente al productor. Ayuda a generar mayor riqueza y mejores trabajos en entornos rurales. * Planifícate y permite que le Farmer cultive bajo demanda. Así conseguiremos evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta. * Premia a los Farmers que se esfuerzan por un packaging y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.