frutos secos y miel ecológicos regenerativos
AlVelAl

frutos secos y miel ecológicos regenerativos

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un almendro de la finca "AlVelAl" en Chirivel (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de frutos secos y miel ecológicos regenerativos. Santiaga cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Zona despoblada
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Farm familiar
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¿Qué adoptas?

Adoptas un almendro de nuestra finca en Chirivel (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 1999. Los almendros de AlVelAl son parte de un proyecto de regeneración del territorio, afectado por la desertificación y degradación. Nuestras fincas están situadas en el Altiplano estepario del sureste de la península ibérica, en lo que denominamos “territorio AlVelAl“. Fincas situadas entre los 700 y 1000 m de altitud, en cultivo de secano en un 95% y regadío de apoyo (riego mínimo en momentos clave) en el 5%, todas desarrollando un modelo eco-regenerativo. En el territorio AlVelAl se encuentra la mayor extensión de cultivo de almendro de Europa y el segundo en el mundo después de California, siendo la mayoría de producción ecológica debido a que las condiciones son favorables para este tipo de cultivo. La altitud de los cultivos, la producción de secano y la riqueza de los suelos manejados con técnicas de agricultura regenerativa otorgan a nuestras almendras un sabor y unas características organolépticas únicas, características de nuestro territorio. El almendro pertenece a la familia de las rosáceas y es un frutal adaptado a nuestro clima, que se cultiva desde hace siglos. Su origen se encuentra en las regiones montañosas de Asia Central, y su difusión fue rápida una vez que la semilla es la parte comestible. A la península ibérica llegó probablemente de manos de los fenicios. Se trata de un cultivo muy rústico, adaptado a zonas cálidas, ya que requiere escasas horas-frío, y además es muy tolerante a la sequía. Adoptarás un árbol de la variedad largueta. La “almendrehesa” es el nombre que damos a un tipo de paisaje productivo sostenible basado en la dehesa; es un sistema agrosilvopastoril de producción donde el almendro, ganado (cordero Segureño), especies silvestres e insectos conviven en armonía consiguiendo un producto único y beneficioso para el medio ambiente y para ti. Al igual que es el nombre elegido por los agricultores para la cooperativa que gestiona la venta de las almendras y frutos secos del territorio. En la caja encontrarás además otros productos, cultivados bajo la misma filosofía, representativos de nuestro paisaje: nogal y pistachero (nueces y pistachos) además de animales básicos para el ecosistema como son las abejas (miel). En nuestras “almendrehesas” llevamos a cabo prácticas de agricultura regenerativa basadas en la conservación y restauración de suelos, la captura de agua en el terreno y el fomento de la biodiversidad; por lo que llevamos nuestro manejo más allá de lo requerido por el certificado ecológico, conformando un ecosistema mosaico sano y resiliente a los retos de la crisis climática. Adoptando uno de nuestros almendros estás siendo un verdadero/a regenerador/a de nuestro territorio, ya que si conseguimos la rentabilidad del modelo, más productores lo adoptarán en sus fincas. Y a más fincas regenerativas, más hectáreas de nuestro territorio restauradas y mejores oportunidades laborales y económicas en nuestras comarcas, lo que se traducirá en una mayor fijación y atracción de población. ¡Tú puedes ser un verdadero regenerador/a y restaurar naturaleza, sociedad y economía del territorio AlVelAl! Tu adopción tiene 12 años y la vida máxima de un almendro es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción deja de producir por algún motivo, te la repondremos y te garantizaremos la entrega de la produccion de otra. Un almendro produce una media de 3.7kg de frutos secos y miel ecológicos regenerativos cada temporada. No hace falta que te comprometas al consumo de toda la cosecha. Cada temporada puedes decidir qué cantidad reservar y pagar el mantenimiento en función de la cantidad que reserves. Así tú sólo pagas por lo que consumes y nosotros podemos planificarnos y vender a otras personas la cantidad que no quieras.

¿Qué recibes?

Durante la temporada podrás ir recibiendo la cantidad de cosecha que reserves ahora: un mínimo de 0 y un máximo de 0 cajas. Cuando pagues la adopción, podrás planificar los envíos desde tu zona de usuario. Formato de envío: __Caja de 1,85kg de frutos secos y miel__ 1 x almendras tostadas con sal (500g, bolsa de papel compostable) 1 x pistachos tostados sin sal (500g, bolsa de papel compostable) 1 x cuartos de nuez natural (500g, bolsa de papel compostable) 1 x miel ecológica de montaña (350g, tarro de vidrio) Las __almendras tostadas con sal __son de la variedad largueta; una variedad fina al paladar, de sabores dulces y un fruto más sensible, por ello el tostado con sal es una técnica perfecta para mantener las propiedades y el sabor intenso de estas almendras tan especiales. Ideales para consumir directamente en cualquier momento… también dan toques de sabor y “crunch” a tus ensaladas, quesos y salsas. Los __pistachos tostados sin sal__ son de la variedad kerman, los cuales se polinizan a través de las especies peter y egino. Son tostados a baja temperatura sin sal añadida. Son frutos de sabor intenso gracias a su cultivo de secano. Las __nueces __son de sabor dulce e intenso, ideales para consumir directamente. La __miel ecológica de montaña__ es recolectada en la sierra de María Los Vélez y en las zonas naturales de nuestras fincas regenerativas, donde las abejas cumplen un rol ecosistémico fundamental para todos los cultivos que las rodean. Es miel de flores de montaña (predominando almendro, romero y tomillo) producida de forma respetuosa con el medio y con las propias abejas. Consejos de conservación: mantener los frutos secos en el refrigerador a 10ºC, dentro de un frasco de cristal con cierre hermético. Así pueden aguantar hasta 1 año conservando sus características. Si no te caben en el refrigerador, busca un lugar fresco y seco donde no les de la luz del sol. Para la miel se recomienda mantenerla en un lugar fresco alejada de la luz del sol y de temperaturas extremas (frío o calor).

¿Cuándo lo recibes?

La temporada de recolección es en el otoño. La miel normalmente la recolectamos a final de primavera.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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