almendras tostadas ecológicas regenerativas
AlVelAl

almendras tostadas ecológicas regenerativas

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un almendro de la finca "AlVelAl" en Chirivel (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de almendras tostadas ecológicas regenerativas. Santiaga cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: aunque tu adopción se renovará automáticamente, siempre te informaremos con antelación y podrás decidir cancelarla en cualquier momento, siempre que la preparación aún no haya comenzado.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Zona despoblada
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Farmer 360
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Sin plásticos
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Ecológico
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Farm familiar
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¿Qué adoptas?

Adoptas un almendro de nuestra finca en Chirivel (España). Cultivo está certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 1999 siguiendo las técnicas de la agricultura regenerativa. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu almendro. Los almendros de AlVelAl son parte de un proyecto de regeneración del territorio, afectado por la desertificación y degradación. Nuestras fincas están situadas en el Altiplano estepario del sureste de la península ibérica, en lo que denominamos “territorio AlVelAl“. Fincas situadas entre los 700 y 1000 m de altitud, en cultivo de secano en un 95% y regadío de apoyo (riego mínimo en momentos clave) en el 5%, todas desarrollando un modelo eco-regenerativo. En el territorio AlVelAl se encuentra la mayor extensión de cultivo de almendro ecológico de secano de Europa y el segundo en el mundo después de California. La altitud de los almendros, la producción de secano y la riqueza de los suelos manejados con técnicas de agricultura regenerativa otorgan a nuestras almendras un sabor y unas características organolépticas únicas, características de nuestro territorio. El almendro pertenece a la familia de las rosáceas y es un frutal adaptado a nuestro clima, que se cultiva desde hace siglos. Su origen se encuentra en las regiones montañosas de Asia Central, y su difusión fue rápida una vez que la semilla es la parte comestible. A la península ibérica llegó probablemente de manos de los fenicios. Se trata de un cultivo muy rústico, adaptado a zonas cálidas, ya que requiere escasas horas-frío, y además es muy tolerante a la sequía. Adoptarás un árbol de la variedad largueta, guara o avijor. La “almendrehesa” es el nombre que damos a un tipo de paisaje productivo sostenible basado en la dehesa; es un sistema agrosilvopastoril de producción donde el almendro, ganado (cordero Segureño), especies silvestres e insectos conviven en armonía consiguiendo un producto único y beneficioso para el medio ambiente y para ti. Al igual que es el nombre elegido por los agricultores para la cooperativa que gestiona la venta de las almendras y frutos secos del territorio. En nuestras “almendrehesas” llevamos a cabo prácticas de agricultura regenerativa basadas en la conservación y restauración de suelos, la captura de agua en el terreno y el fomento de la biodiversidad; por lo que llevamos nuestro manejo más allá de lo requerido por el certificado ecológico, conformando un ecosistema mosaico sano y resiliente a los retos de la crisis climática. Adoptando uno de nuestros almendros estás siendo un verdadero regenerador/a de nuestro territorio, ya que si conseguimos la rentabilidad del modelo, más productores lo adoptarán en sus fincas. Y a más fincas regenerativas más hectáreas de nuestro territorio restauradas y mejores oportunidades laborales y económicas en nuestras comarcas, lo que se traducirá en una mayor fijación y atracción de población. ¡Tú puedes ser un verdadero regenerador/a y restaurar naturaleza, sociedad y economía del territorio AlVelAl! Tu adopción tiene 12 años y la vida máxima de un almendro es de unos 30 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción deja de producir por algún motivo, te la repondremos y te garantizaremos la entrega de la produccion de otra. Un almendro produce una media de 1.5kg de almendras tostadas ecológicas regenerativas cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: __1,5 kg de almendra tostada eco-regenerativa__: 1 x __almendras tostadas con aromáticas__ (500 g, bolsa de papel compostable) 1x __almendras tostadas__ (500 g, bolsa de papel compostable) 1x__ almendras tostadas con sal__ (500 g, bolsa de papel compostable) Si eres fan de los sabores intensos y a la vez estás alineado con la producción sostenible y regenerativa, debes probar nuestras almendras tostadas. Para nosotros una almendra producida de esta forma es una “pepita de oro” para nuestro territorio. El tueste de las almendras lo hace en una empresa familiar de Zújar que es socia de AlVelAl. Las __almendras tostadas con aromáticas__ (guara y avijor) representan muy bien lo que es una almendrehesa, ya que las aromáticas (tomillo y romero son las utilizadas para aromatizar las almendras) se plantan entre los almendros o en los bordes de las parcelas, diversificando la producción y creando un hábitat perfecto para todo tipo de insectos. Las__ almendras tostadas sin sal__ son mezcla de variedades guara y avijor. De textura suave y sabor dulce intenso, potenciado por el tostado y las características ambientales de nuestro territorio. Las __almendras tostadas con sal __son de la variedad largueta; una variedad fina al paladar, de sabores dulces y un fruto más sensible, por ello el tostado con sal es una técnica perfecta para mantener las propiedades y el sabor intenso de estas almendras tan especiales. Ideales para consumir directamente en cualquier momento… también dan toques de sabor y “crunch” a tus ensaladas, quesos y salsas. Consejos de conservación: mantenerlas en el refrigerador a 10ºC, dentro de un frasco de cristal con cierre hermético. Así pueden aguantar hasta 1 año conservando sus características. Si no te caben en el refrigerador, busca un lugar fresco y seco donde no les de la luz del sol.

¿Cuándo lo recibes?

La temporada de recolección de las almendras es en septiembre y octubre. Después iniciaremos el proceso de secado, partido y tostado para que las tengas en casa a partir de diciembre.

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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