almendras peladas ecológicas
Cortijo Chirlata

almendras peladas ecológicas

El Farmer no envía (de momento) al país seleccionado:  Estados Unidos
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El proyecto

Adopta un almendro de la finca "Cortijo Chirlata" en Baúl (España) y recibe tu cosecha a domicilio en forma de almendras peladas ecológicas. Paco cuidará de tu adopción y le sacará una foto cada temporada. Desde tu zona privada podrás descargarte un certificado de adopción y, si quieres, planificar una visita a la finca. No hay compromiso de permanencia: una vez que recibas el producto y si te gusta la experiencia, podrás decidir si renuevas tu adopción.

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Guardián del medioambiente
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Farmer con experiencia
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Zona despoblada
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Sin plásticos
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Ecológico
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Energía renovable
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Farm familiar
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Acepta visitas
¿Qué adoptas?

Adoptas un almendro de nuestra finca en Baúl (España). Cultivo certificado bajo la normativa de Agricultura Ecológica de la Unión Europea desde 2007. Durante el proceso de compra podrás elegir el nombre con el que identificaremos tu almendro. Los almendros de Chirlata se distinguen por el lugar donde crecen, el altiplano granadino, una zona llena de contrastes cuya climatología es ideal para su cultivo, con veranos cortos y cálidos e inviernos fríos. La producción de almendra se remonta tiempo atrás, y es palpable durante los inviernos, ya que la estampa de laderas blancas durante la floración es espectacular. La finca cuenta con diversas variedades de almendros; la principal es Guara, aunque también hay árboles de Marta. Debido a esta particularidad en tu caja master recibirás una mezcla de estas variedades tradicionales de la zona. La almendra guara procede de Asia. Es un árbol con una alta capacidad de soportar la sequía, y no por ello disminuir su producción. Su floración es tardía, por lo que no se viste de blanco hasta finales de febrero. La otra variedad es marta, un almendro obtenido por el cruce de las variedades Ferragnès y Tuono. Su floración también es tardía, y al igual que guara es muy productiva. Tu adopción tiene 14 años y la vida productiva de un almendro es de unos 35 años. Mientras tú quieras y nosotros podamos seguir cuidándola, podrás renovar tu adopción año tras año. Si tu adopción muere, te la repondremos sin ningún coste adicional y asegurándote el envío de cosecha de otros. Un almendro produce una media de 2kg de almendras peladas ecológicas cada temporada.

¿Qué recibes?

Cada temporada te enviaremos una caja con: 2 x __Almendra ecológica repelada__ (1kg, saco de algodón) La almendra __guara__ tiene un sabor dulce pero suave, es de forma redonda, piel fina y color marrón claro. La almendra __marta__ es más alargada, su sabor es intenso, y tiene color miel. Envasadas en sacos de tela de yute y algodón fabricados y cosidos por nosotros mismos. La almendra es un complemento imprescindible en la cocina de los hogares de gran parte del mundo. En nuestra región es muy popular la receta del “ajoblanco”, una sopa fría de verano que se suele tomar acompañada de uvas. Muy cerca de nosotros, el vecino Marruecos, es muy popular la pastela, una rica masa de hojaldre rellena de distintos condimentos y almendra. En la repostería la almendra es un clásico, así en turrones, mazapanes y tartas como la de Santiago, cuya receta es tradicional de la cocina gallega desde hace siglos. ¡Nuestra almendra ecológica dará sabor a tus recetas de stollen y macarons! Las almendras aguantan en buen estado durante más de 12 meses en un lugar fresco y seco.

¿Cuándo lo recibes?

La recolección de nuestros almendros la realizamos al terminar el verano, durante el mes de septiembre. A continuación las secamos al natural de 3 a 5 días; esta labor es muy importante para que la almendra conserve todas sus propiedades. Y por último las partimos según vamos recibiendo vuestros pedidos. Es por tanto un proceso muy laborioso al que dedicamos varios meses. Si lo deseas, ¡podrás tener tus almendras de Chirlata para Diciembre!

¿Por qué adoptar?
Conoce quién, cómo y dónde se producen tus alimentos. Adquiere tus alimentos de forma consciente, directa y consecuente.
Comprar sin intermediarios permite al productor obtener mejores precios. Esto ayuda a generar mejores trabajos y condiciones sociales en entornos rurales.
Cuando adoptas algo permites al productor que se asegure la venta a un precio cerrado y producir bajo demanda. Así se consigue, además, evitar el desperdicio de comida que se cultiva sin que tenga venta.
Apoya a los productores que se esfuerzan por un embalaje y unas prácticas de cultivo que respetan el medio ambiente.
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