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¿Qué pasa con nuestros paquetes no entregados?

Que un paquete no llegue a destino o que su destinatario lo rechace no es una buena noticia. Recorrer un trayecto para acabar siendo devuelto supone un coste medioambiental innecesario y en el caso de que contenga alimentos perecederos supone su desperdicio.

En CrowdFarming hemos llegado a un acuerdo con nuestros agricultores y hemos decidido donar los paquetes que no puedan entregarse. Tenemos acuerdos con organismos benéficos en los países de destino para que así los paquetes con alimentos no tengan que regresarse.  

Uno de estos organismos nos ha compartido esta carta donde nos cuentan qué hacen con los alimentos que les van llegando. 

«Somos los miembros más bendecidos de la comunidad de CrowdFarming en Inglaterra. Las cajas no entregadas llegan a nuestra puerta y cada vez se siente como si fuera Navidad. ¿Qué hay en la caja esta vez? Siempre nos sentimos mimados con regalos tan maravillosos como mangos, aguacates, naranjas y mermelada de mandarina, limones, granadas, ajo y aceite de oliva. Ah, una vez incluso encontramos algunas botellas de vino en una caja.

¿Quiénes somos? Somos mujeres que viven y/o trabajan en un refugio para víctimas de la Trata de Personas y la Esclavitud Moderna creado en 2015 por la Iglesia Católica en Westminster, Londres: Caritas Bakhita House. Nuestro objetivo es ayudar a las mujeres a crecer y brillar. A través del trabajo terapéutico y el cuidado cariñoso, las mujeres recuperan la confianza y la seguridad en sí mismas. Sus trayectorias individuales son siempre diferentes, al igual que el tiempo que permanecen con nosotros. En algunos casos, COVID ha retrasado sus viajes hacia dentro de cada una.

Cuando recibimos los increíbles regalos, sólo podemos imaginar el duro trabajo de los agricultores a lo largo de las temporadas y todos los pasos de la comercialización hasta que los productos llegan al consumidor. Todo su duro trabajo da tantos frutos para deleite de tanta gente.

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En Bakhita House cocinamos todas las comidas desde cero. Al ser una comunidad internacional, cada noche podemos disfrutar de una cena de un país diferente. Los regalos de la comunidad de CrowdFarming enriquecen nuestras comidas. Así, hay ensalada de mango y piña con cebollas rojas y chile (para los que les gusta el picante), helado de mango, mermelada de mango o pastel de mango. Utilizamos los aguacates de varias maneras. Los aguacates de mejor calidad se convierten en helado de aguacate enriquecido con un poco de miel y zumo de limón. Con los demás aguacates hacemos guacamole, mascarillas para el pelo, y lo que no se puede utilizar va al cubo de la basura, pero aún hay otro uso: los huesos se utilizan para el tinte del pelo. No se desperdicia nada. La tierra de nuestro jardín se enriquece con naranjas, mangos y aguacates descompuestos que no llegaron a la mesa de la cocina.

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Durante el primer confinamiento, recibimos en total 34 cajas de naranjas. Tomamos zumo de naranja recién exprimido en nuestras cenas, hicimos mermelada de naranja y las mejores frutas las compartimos con vecinos y amigos. Estaban encantados de recibir unos regalos tan inesperados. La cara del cura del centro parroquial cercano a nosotros se iluminó. Estaba ocupado dirigiendo varios funerales de feligreses que le resultaban muy tristes, sin balance de bodas y bautizos.

Al disfrutar de uno de los mangos maduros, una mujer del refugio me dijo que le recordaba su infancia en África Occidental. Un recuerdo de estar con su padre de forma alegre. Lo describió como un bello momento para guardar en su corazón. Estamos especialmente agradecidos a Tim*, que nos puso en contacto con la comunidad de CrowdFarming. Sin este enlace ni siquiera hubiéramos sabido de su existencia. Nos habríamos perdido toda la alegría de recibir vuestros maravillosos regalos».

*Tim es miembro de esta organización de Cáritas y, por cosas del destino, amigo de nuestro cofundador.

Puedes encontrar más información sobre Caritas Bakhita House aquí.