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Campos de árboles de mango en España

Principales variedades de mangos cultivadas en Europa

El mango es una fruta originaria de la India. Hay decenas de variedades cultivadas en las zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo. Algunas variedades son muy similares, pero puedes diferenciarlas por la forma, tamaño, color, sabor o cantidad de fibras que presentan. El color externo del mango no indica madurez. Algunas de las variedades pueden ser verdes y estar listas para comer.

La principal variedad cultivada en Europa es Osteen, sin embargo, es fácil encontrar otras como Keitt o Palmer. No hay una variedad mejor o peor que otra, cada una tiene su peculiaridad. Para gustos…¡colores!

Mango Osteen: puede considerarse una “variedad autóctona” del sur de España ya que es la única zona de producción a nivel mundial. Tiene un tamaño medio de entre 300 y 700 g, una forma ovoide y un color púrpura – verdoso muy característico. Su pulpa es de color mostaza, tiene un sabor dulce con un toque ácido y presenta una excelente calidad debido a la baja presencia de fibras. Esta variedad es de las primeras en madurar.

Mango Keitt: es uno de los mangos con mayor tamaño medio, con pesos que rondan entre los 450g y 1000g, es similar a la variedad Osteen, lo podrás diferenciar por su forma más redondeada y su piel más verde. Su pulpa presenta un color más amarillento y presenta muy baja fibrosidad. Su sabor es algo más ácido y su contenido en azúcar un poco más bajo. Esta variedad es de las últimas en madurar.

Mango Palmer: es más fácil de reconocer, tiene un tamaño menor, una forma característica más alargada y un marcado color rojo oscuro. El peso medio ronda entre los 300 y 600 g. pulpa es de color amarillo, presenta fibras muy finas y es menos ácida. ¡Suele ser la favorita de los niños!

Tres mangos de las variedades Keitt, Palmer y Osteen