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Una espiga de trigo en el fondo de campo

La voz de tu agricultor: Fastuchera

 El comienzo de junio, para nuestra pequeña finca de Fastuchera, es un período de espera y de trabajo intenso. El cuidado de nuestros antiguos árboles frutales y la protección contra el fuego de los hábitats naturales que conservamos se junta con el trabajo que precede a la cosecha de los antiguos granos, los granos con los que producimos nuestra harina y nuestra pasta.

Campos de trigo de la finca Fastuchera en Italia

El trigo no lo tuvo fácil este año. En sus primeros meses de vida sufrió un largo período de sequía, pero afortunadamente, al comienzo de la primavera, la lluvia llegó en el momento adecuado y de la manera correcta. 

Una espiga de trigo en el fondo de campo

El vaivén de las espigas se convierte en la imagen más bella que nos da el campo siciliano en esta época del año. 

Nicola De Gregorio.