Assortment of red wines from Bordeaux from Lamothe-Cissac

2.25 l/box

Assortment of red wines from Bordeaux from Lamothe-Cissac

2.25 l/box

Buy directly from the farmer. Without intermediaries.
Limited & seasonal harvest.
The farmer does (yet) not ship to:  United States
Specifications
Contents of the box: 1 box contains 2.25l of assortment of red wines from Bordeaux
Variety: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot
1 x Château Lamothe-Cissac Vieilles Vignes Cuvée Wine 2017 (0.75l, bottle): 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 10% Petit Verdot; the colour is deep purple; a great aromatic complexity is found on the nose with a beautiful balance between the richness of the fruit and the wood and on the palate, aromas of cloves, spices and tobacco are released; this wine can accompany a red meat or a cheese
1 x Fabre de Nature Cuvée Wine AOC Haut-Médoc 2020 (0.75l, bottle): 100% Cabernet Sauvignon; the wine's colour is very dark and the nose is very aromatic; with notes of ripe red fruit and spices; the wine is full-bodied, round, almost melting; it can accompany an aperitif, a plate of charcuterie or a light dish
1 x Malbec Fabre On The Rocks AOC Haut-Médoc Red Wine 2020 (0.75l, bottle): 100% Malbec; the wine's colour is very dark and the nose very aromatic, notes of red fruits and spices; the wine is lively on the palate with a nice acidity; it can accompany an aperitif, a plate of charcuterie or a light dish
Vinification: Fabre on the rocks as well as Fabre de Nature have been aged only in rustproof and cement vats to preserve the fruity aromas as much as possible; The Château Lamothe-Cissac Vielles Vignes is more powerful and woody (thanks to its ageing in barrels)
For its 3 wines, horizontal storage is preferred in a room where the temperature varies little depending on the year
Château Lamothe-Cissac Vieilles Vignes Cuvée Wine has the potential to be aged for up to 25 years, Fabre de Nature Cuvée Wine can be tasted now or kept for up to 3 years and Malbec Fabre On The Rocks AOC Haut-Médoc Red Wine can be tasted now or kept between 3 and 5 years
Alcoholic beverages warning
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Environmentalist
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Cultivation in sparsely populated areas
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Product with history
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Farmer 360
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Small Farm
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Family Farm
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Visitors welcome
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Additional analyses
Jean-Hubert Fabre
Je suis Jean-Hubert Fabre, jeune viticulteur ayant rejoint la propriété familiale depuis les vendanges 2017. La vigne fait partie de l’ADN de notre famille depuis longtemps. Petit, j’étais passionné par les vendanges : l’effervescence de ce moment, le sourire qu’affichait notre équipe après une longue journée de travail, … Tout cela me donnait envie d’intégrer ce monde ! J’ai donc étudié dans une école d’ingénieurs agricoles à Toulouse. Pendant mes études, j’ai pu voyager aux Etats Unis, au Canada et à la fin de mes études, je suis parti vinifier en Australie. Lorsque je suis rentré en France, j’ai travaillé dans une société de consulting dans le monde du vin mais le terrain me manquait. J’ai donc décidé fin 2017 de rentrer travailler sur la propriété familiale. Une approche de la viticulture respectueuse de l’environnement me tient à coeur parce que lorsque nous plantons une parcelle de vignes, c’est essentiellement la prochaine génération qui va en bénéficier. Nous sommes donc tous dépendants et inter-connectés d’une génération à l’autre. La Nature est notre lieu de travail, la respecter et prendre soin d’elle est donc essentiel pour moi. Mes semaines (et week-ends) sont variés ! J’alterne entre les vignes, nos bureaux et les déplacements pour rencontrer nos clients et organiser des dégustations avec leurs clients. Mes journées varient en fonction des saisons aussi : certaines périodes, comme l’été, sont plus propices aux travaux dans les vignes alors que la fin de l’année, je voyage plus afin de faire la promotion de nos vins ! Ma sœur, Mélanie, s’occupe des questions environnementales, d’hygiène et sécurité sur nos propriétés. Elle est à l’initiative de notre cuvée sans sulfites ajoutés et de notre certification environnementale. Ses journées sont ponctuées entre terrain et bureau pour formaliser les idées remontées du vignoble et du cuvier. Mon père, Vincent, dirige la propriété. Il jongle entre vignoble, cuvier et déplacements pour aller à la rencontre de nos clients français ou étrangers. Depuis son arrivée sur la propriété au début des années 1980, il se remet sans cesse en question pour améliorer la qualité des vins millésime après millésime. Enfin, Florence, ma mère, s’occupe de toute la partie administrative. Véritable pilier de l’entreprise, elle veille au bon fonctionnement quotidien de celle-ci et s’assure que toute notre équipe s’épanouisse dans son travail. Ma motivation à faire partie de CrowdFarming, c’est de proposer directement nos produits à la personne qui va réellement le déguster. Avec CrowdFarming, nous pouvons avoir un lien direct avec elle. Je trouve l’idée d’adopter des pieds de vignes novatrice et très impliquante pour les deux parties.
Château Lamothe-Cissac
Le Château Lamothe-Cissac est situé sur une légère colline, d’où le nom de « motte » transformé avec le temps en « mothe ». Le vignoble de la propriété est en appellation Haut-Médoc, situé sur la Rive Gauche de Bordeaux. Il est à proximité des appellations Pauillac et Saint-Estèphe. Bordeaux se situe à 50 kilomètres de la propriété. Récemment, a été ouvert la Cité du Vin dans la ville. C’est un musée plutôt atypique où le parcours est principalement accès sur des supports numériques. L’histoire mondial et les différents aspects du vin dans sa globalité y est expliqué et pas seulement le vin de Bordeaux. Cette propriété a été acquise par Gabriel Fabre, notre grand-père paternel, en 1964. A cette époque, il n’y avait plus de production de vin sur la propriété. Les 33 hectares du vignoble historique ont commencé à être plantées à partir de 1967. En bas de la « motte », il y a des terres appartenant à la propriété mais qui ne sont pas propices à la culture de la vigne. Elles sont donc cultivées par un agriculteur voisin qui cultive en fonction des années du colza, du tournesol ou des céréales. L’irrigation est interdite pour la production de vins en PDO Haut-Médoc. C’est une mesure inscrite dans le cahier des charges. En effet, afin de garantir un vin de qualité, la vigne a besoin de se trouver en léger stress hydrique. L’irrigation va ainsi contre ce principe, d’où son interdiction. La propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale – Niveau 3 depuis le millésime 2017. La cuvée Fabre de Nature porte donc cette certification. C’est une certification qui vise à protéger l’environnement, maintenir la biodiversité et favoriser les partenariats avec les entreprises locales. Cette cuvée est issue d’une seule parcelle de Cabernet Sauvignon. Cette parcelle est enherbée dans chaque entre-rang. Sous chaque rang de vignes, nous retournons mécaniquement la terre afin que la plante ne soit pas envahie d’herbe. Sur une des extrémités de cette parcelle, des noyers sont plantés. Ils sont un refuge pour toutes sortes d’insectes, qui peuvent être des prédateurs pour des ennemis naturels de la vigne. Sur l’ensemble du Domaine (Château Lamothe-Cissac et nos autres propriétés en appellation Haut-Médoc et Margaux), l’équipe est composée de 27 membres, réparties entre le vignoble, le chai et les bureaux. La plupart d’entre eux travaillent avec nous depuis plus de 7 ans. Certains d’entre eux font partis de l’équipe depuis 30 ans ! A la fin de chaque grande période de travaux, nous organisons un repas (fin des vendanges, fin d’année, fin des travaux d’été). Après les vinifications, le marc de raisin (mélange de peau et pépins) est expédié gratuitement dans une distillerie. L’alcool extrait de ce marc est destiné à l’industrie pharmaceutique, qui va l’utiliser pour produire notamment des gels hydro-alcooliques.
Technical information
Address
Château Lamothe-Cissac, Cissac, FR
Altitude
20 m
Size
90ha
Team
12 women and 14 men
Cultivation technique
Haute Valeur Environnementale Niveau 3
Irrigation
Rain
Frequently asked questions
What impact does my purchase have?
How is my order traveling?
What purchasing guarantee do I have?
What benefits do I get from buying directly from the farmer?
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